Langkah 1

Rebus daging sapi sampai empuk, lalu campurkan ke dalam tumisan bumbu.

Langkah 2

Tambahkan air, tomat hijau dan cabe rawit utuh.

Langkah 3

Beri garam, gula, kaldu jamur lalu aduk merata.

Langkah 4

Tambahkan kecap manis, koreksi rasa dan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe

Daging Sapi

Jahe

Kunyit

Serai

Tomat

Oseng Tomat Hijau Daging Sapi Pedas

Siapkan bahan kemudian cuci bersih tiriskan, panas panci beri minyak tumis tomat sebentar.

Masukkan air masak hingga mendidih masukkan tahu tunggu hingga mendidih kembali.

Masukkan tumisan bawang putih, aduk rata.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, irisan daun bawang pre, aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan selagi hangat.

Menu sahur simpel tapi enak segar. Bisa di makan tanpa nasi.

Halal

Tahu

Wortel

Sup Tahu Telur Tomat

Cuci bersih lalu potong-potong sawi putih. Potong-potong juga tomat.

Iris-iris bawang merah dan putih. Cabe merah petik tangkainya saja.

Tumis irisan bawang dan cabe utuh sampai layu.

Masukkan air, tumisan bumbu, dan balungan ayam ke dalam panci. Masak sampai mendidih.

Masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur. Tutup pancinya, masak sampai ayam matang.

Langkah 6

Masukkan sawi putih. Masak sampai sawi cukup layu.

Langkah 7

Langkah 8

Sayur bening ini rasanya segar. Kalau mau pedas cabe rawitnya tinggal diiris-iris saja.

Bumbu

Bahan Lainnya

Sawi

Sayur Bening Sawi Putih

Buang akar jamur enoki, pisah-pisah lalu cuci bersih. Siangi juga kedua ujung buncis.

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harus, tumis cabe hingga layu.

Masukkan buncis dan air. Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada bubuk, garam. Aduk rata.

Ketika buncis sudah setengah matang, masukkan jamur enoki. Aduk rata hingga matang. Matikan kompor. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Salah satu cara utk menyiasati minyak yg langka, jamur enoki yg biasanya digoreng tepung, kali ini ditumis.

Bumbu Iris:

Alat & Perlengkapan

Buncis

Jamur

Tumis Buncis Jamur Enoki

Kupas pisang lalu lumatkan memakai garpu, sisihkan dulu.

Aduk telur dan gula pasir sampai berbusa dan gula larut .

Masukkan tepung terigu, soda kue, dan susu bubuk.

Masukkan pisang dan minyak goreng serta butter cair, aduk rata.

Tuangkan ke dalam cetakan, beri topping pisang slice di atasnya lalu kukus kurang lebih 30-40 menit.

Tanpa mixer tinggal aduk-aduk aja. Resep ini mudah, lho. Yuk dicoba!

Garam

Gula

Mentega

Minyak Sayur

Pisang

Susu

Telur

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Pisang

Rebus daging hingga empuk kemudian iris sesuau selera.

Disisi lain keluarkan tebu telur dari kulitnya kemudian potong agak tebal karena tebu telur ini rapuh sekali.

Selanjutnya setelah bumbu dihaluskan kemudian ditumis beserta bumbu pelengkap hingga tanak, masukkan daging. Masak hingga bumbu meresap.

Kemudian masukkan air. Masak hingga mendidih, setelah itu masukkan tebu telur.

Jika dirasa rasa sudah pas, selanjutnya masukkan santan. Masak hingga air berkurang.

Ternyata tebu juga punya telur. Maksudnya ini itu tebu muda yang bisa diolah menjadi makanan. Ada juga yang menyebutnya terubuk..

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Kemiri

Santan

Opor Daging Tebu Telur

Rebus daging + lemak hingga empuk, gunakan metode 5.30.7

Lalu masukkan bumbu iris, bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam dan lengkuas, masak hingga harum

Lalu masukkan buncis dan daun kol, masak kembali

Tambahkan garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa

Setelah sayuran empuk, masukkan irisan tomat, masak sebentar dan angkat, sajikan

Suka bikin ini, simpel, bumbu tinggal cemplung2 trz dinikmati saat hujan akhir2 ini, menambah nikmatnya

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kembang Kol

Lengkuas

Asem Pedas Daging Buncis

Beri kaldu bubuk dan garam sesuai selera. Aduk

No Pork

No Diet

Lada

Sambal Goang

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan potongan daging ayam fillet, aduk hingga berubah warna, lalu masukkan saus tiram, garam, gula, kaldu jamur, pada bubuk, aduk rata.

Kemudian masukkan wortel dan irisan cabe, aduk rata, tambahkan air secukupnya, masak hingga wortel setengah matang, jangan lupa koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan bawang bombay, aduk rata, masak sebentar dan angkat, sajikan hangat.

Recook dari resepnya chef yummy, enak banget, kebetulan masakan ini buat penderita ISPA, nah kebetulan juga anakku ada yg sakit ISPA karna cuaca yang panas dan kering dan kecapekan karena kegiatan, qadarullah, jatuh sakit, nah pas deh ini buat menu makan hari ini, makasih chef 🥰
#RecookTheNextOA

Ayam

Brokoli

Tumis Ayam Brokoli

Goreng ikan tuna potongan hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bahan yang sudah diiris hingga harum dan layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan ikan tongkol yang sudah di suwir. Aduk merata dengan bumbu. Sajikan.

Bahan Bumbu Iris

Ikan

Tuna Suwir Tomat Hijau

Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan. untuk bubum halus, blender bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan lengkuas.

Goreng tahu setengah matang, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan serai untuk aromatik.

Kemudian aduk perlahan agar santan tidak pecah.

Setelah semua bahan tercampur, aduk perlahan dan koreksi rasa. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Masak hingga matang. Hidangan siap disajikan.

Langkah 9

Daun Jeruk

Gulai Gurigak Tombak Bawang

Haluskan tempe. Tambahkan bumbu. Haluskan kembali.

Ada yang pakai tempe semanggit/ sudah lama, ada juga yang pakai tempe biasa.

Tempe

Tepung

Mendol/ Menjeng Tempe

Cuci bersih kangkung lalu rendam air garam.

Panaskan Minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum.

Lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Setelah harum masukkan kangkung yang sudah di cuci bersih dan tambahkan tomat dan sedikit air.

Setelah kangkung setengah layu masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Lalu Koreksi rasa.

Atur tingkat kematangan sesuai selera. kangkung siap di sajikan.

Kangkung

Terasi

Tumis Kangkung Terasi

Rebus air hingga mendidih, masukkan mie instan dan tunggu hingga agak lunak.

Masukkan sayuran kemudian masak hingga sayuran layu.

Tambahkan telur, masak hingga telur setengah matang. Angkat.

Dalam mangkuk masukkan bumbu mie instant.

Tambahkan mie beserta air rebusan, aduk rata dan taburkan irisan cabe rawit.

Tambahkan telur dan sajikan panas-panas dengan taburan wijen.

Lagi mager tapi laper. Buka kulkas ada telur, sawi putih, mie instant, dan cabai. Auto masak buat sarapan.

Mie Instan

Wijen

Mie Nyemek

Jupas dan potong terong. Rendam dalam air agar tidak menggelap warnanya.

Tumis bumbu uleg sampai aromanya harum dan matang.

Tuang santan instan ke dalam wajan. Cicipi rasanya.

Didihkan dan masak sampai terongnya empuk.

Jangan lodeh begini paling enak jika sudah jadi blendrang atau sayur angetan.

Bumbu Uleg

Terong

Jangan Lodeh Terong

Cuci bersih ikan kating nya dan lumuri dengan jeruk nipis.

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan dan tambahkan daun salam jeruk dan serai aduk sampai rata .

Kemudian setelah air nya menyusut tambahkan minyak goreng secukupnya masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian masukkan ikan kating nya aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan garam gula pasir dan penyebab rasa dan masukkan daun kemangi yang sudah di cuci bersih masak hingga matang dan siap di sajikan.

Ikan keting bumbu kuning rasanya enak dan pedas

Bumbu Yang Dihaluskan :

#RecookYummy
Pagi ini ke pasar kebetulan ada ikan keting yang jarang banget ada,buka yummy ternyata ada resep ini enak banget.. saya tambahkan asam jawa biar tambah seger
trimakasih inspirasi resepnya

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Ikan Keting Bumbu Kuning

MasuKkan dalam wadah telur, garam, kaldu bubuk dan merica.

Tambahkan daun bawang, kocak lepas telur.

Masukkan ke dalam telfon yang sudah dipanaskan.

Masak telur sampai matang pada kedua sisi.

Daun Bawang

Sosis

Lenggang Sosis

<p>Jengkol merupakan salah satu olahan masakan yang nikmat dan punya tempat tersendiri di hati para penggemarnya. Jengkol bisa diolah menjadi masakan lezat apabila dimasak dengan cara yang benar.</p>
<p>Balado, semur, gulai, bahkan rendang dan kerupuk, semua cara dan jenis pengolahan jengkol ini sangat populer dan digemari masyarakat Indonesia. Baru-baru ini juga banyak olahan jengkol yang bermunculan dengan variasi olahan lain seperti kukis atau keripik.</p>
<p>Bagi kamu yang tidak sabar ingin segera menyantap dan mengolah jengkol, kamu wajib simak tips agar jengkol tidak bau dan lebih empuk sehingga semakin nikmat saat disantap. Yuk, simak <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-mengolah-jengkol-agar-tidak-bau">cara mengolah jengkol agar tidak bau</a> di bawah ini!&nbsp;</p><h2>1. Mencuci dengan air bekas cucian beras</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221218/097da8cfb2434a7533b81ea0b2648c15.jpg" alt="ilustrasi beras (Pexels.com/Bilguun Bayarmagnai)" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/brown-wooden-spoon-with-grains-on-red-table-cloth-1717821/" target="_blank">Pexels.com/Bilguun Bayarmagnai</a></span></div><p>Salah satu cara yang dapat dipercaya untuk bisa menghilangkan bau pada jengkol adalah mencucinya dengan air bekas cucian beras. Setelah mencuci beras, sisihkan air bekas cuciannya ke wadah lain dan gunakan untuk membasuh jengkol yang sudah dikupas. Selain dicuci, kamu bisa juga merendamnya semalaman.</p><h2>2. Rendam dengan air kapur sirih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230201/1f8c2d8581b2e11f5d5562770c6abd40.jpg" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/@rohan1248?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText">Rohan Solankurkar</a> on <a href="https://unsplash.com/s/photos/betel?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText">Unsplash</a>" target="_blank"></a></span></div><p>Selain merendam dan mencuci dengan air cucian beras, cara mengolah jengkol agar tidak bau selanjutnya yang dapat kamu coba adalah dengan merendamnya dengan air kapur sirih dan dibiarkan semalaman.</p><h2>3. Merebus dengan parutan jahe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230201/d47576dd0ac862f6236036fae2235f1c.jpg" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/s/photos/ginger?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText">Unsplash</a>" target="_blank"></a></span></div><p>Aroma jahe yang kuat dan khas juga bisa membantu menyamarkan bau jengkol. Opsi ini bisa kamu coba dengan memarut beberapa ruas jahe dan memasukkannya ke dalam air rebusan. Selain menghilangkan bau, jahe juga bisa memberikan cita rasa lebih nikmat pada olahan jengkol yang akan kamu buat.</p><h2>4. Merebus dengan daun jambu biji</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230201/bf398e326f7eaf7438d5278d147e6a78.jpg" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/ja/@vdphotography?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText">VD Photography</a> on <a href="https://unsplash.com/s/photos/guava?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText" target="_blank"></a></span></div><p>Pada saat proses merebus, agar bau jengkol jauh lebih berkurang, rebus jengkol bersama beberapa lembar daun jambu biji yang sudah dicuci bersih. Rebus selama kurang lebih 10 menit agar jengkol empuk.</p><h2>5. Merebus dengan daun salam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230201/533e0ce59152da6296972fd4e524952f.jpg" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/close-up-of-dried-bay-leaves-on-cutting-board-4871128/" target="_blank"></a></span></div><p>Daun salam juga bisa digunakan jika tidak ada daun jambu biji. Caranya pun sama, kamu hanya tinggal memasukkan beberapa lembar daun salam ke dalam air rebusan jengkol dan rebus selama kurang lebih 10 menit. Cara ini bisa membantu mengurangi bau pada jengkol dan membuat jengkol empuk.</p><h2>6. Masak dengan api kecil</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230201/cb5f42acc3cb9acd126f618aafdbf5f2.jpg" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/@itfeelslikefilm?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText">🇸🇮 Janko Ferlič</a> on <a href="https://unsplash.com/s/photos/stove?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText" target="_blank"></a></span></div><p>Ketika memasak jengkol, disarankan untuk dimasak menggunakan api kecil agar bumbu bisa meresap dengan baik. Dengan cara ini, bau pada jengkol akan berkurang.</p><h2>7. Menggeprek jengkol sebelum dimasak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230201/458a427cbf7f45ab45fcf5d729b59823.jpg" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/@anisawa?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText">Anisa Wulan Asri</a> on <a href="https://unsplash.com/s/photos/jengkol?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText" target="_blank"></a></span></div><p>Sebelum dimasak lebih lanjut, kamu bisa menggeprek jengkol. Namun, lakukan dengan hati-hati agar jengkol tidak hancur. Geprek jengkol hingga berbentuk sedikit pipih. Hal ini akan memudahkan bumbu meresap pada jengkol dan membantunya agar lebih cepat empuk dan tidak bau</p><h2>8. Merebus dengan daun jeruk purut</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230201/2f25c4bef841d3735a30ef1d1bf5cf3a.jpg" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/iced-sliced-lemon-on-clear-drinking-glass-4753646/" target="_blank"></a></span></div><p>Cara mengolah jengkol agar tidak bau yang selanjutnya adalah dengan menggunakan daun jeruk purut yang memang memiliki aroma jeruk yang harum. Kamu dapat mengiris-iris atau memotong kasar daun jeruk purut agar aromanya keluar dan mampu menetralkan bau jengkol. Kemudian, masukkan daun jeruk purut ke dalam air rendaman jengkol dan rebus seperti biasa.</p><h2>9. Hindari memasak terlalu lama</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230201/7cfaca2ed9945c23f464819fc460528f.jpg" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/@terasproductions?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText">Frank Zhang</a> on <a href="https://unsplash.com/s/photos/boiling?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText" target="_blank"></a></span></div><p>Memasak jengkol sebaiknya jangan terlalu lama. Cukup masak selama 15 sampai 20 menit saja agar tidak meninggalkan bau dan terlalu pahit.</p><h2>10. Tambahkan banyak air saat menumis jengkol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230201/0017ad8f7ce19f352481ae0819cd74fb.jpg" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/@thomaskinto?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText">Thomas Kinto</a> on <a href="https://unsplash.com/s/photos/boiling-water?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText" target="_blank"></a></span></div><p>Cara lain yang bisa dilakukan agar jengkol empuk dan bumbu dapat meresap sempurna adalah dengan menambahkan air yang lebih banyak saat menumis.&nbsp;</p><p>Nah, demikian 10 cara mengolah jengkol agar tidak bau yang dapat kamu praktikkan pada saat mengolah masakan dari olahan jengkol. Meski begitu, sesudah mengonsumsinya, kamu harus tetap membersihkan mulut dengan tepat, ya!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghilangkan-bau-jengkol-di-mulut target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Cara Ampuh Menghilangkan Bau Jengkol di Mulut dengan Cepat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Agar rasanya lebih nikmat, simak cara mengolah jengkol agar tidak bau dan teksturnya lebih empuk melalui artikel ini. Mudah banget!

​10 Cara Mengolah Jengkol Agar Tidak Bau dan Lebih Empuk

​10 Tips agar Jengkol Tidak Bau, Masakan Jadi Lebih Nikmat

Cuci bersih ikan & goreng hingga matang. Sisihkan.

Tumis bumbu halus & daun jeruk hingga harum.

Tambahkan garam, gula & kaldu bubuk.  Aduk rata.

Masukkan ikan yang di goreng tadi.  Aduk rata hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Simple, enak ala rumahan. Recook dari "Emma zainal bakhri"

Bumbu Halus :

Ikan Pindang Keranjang Bumbu Pedas

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan lengkuas dan rebon. Aduk hingga rata.

Tambahkan kecambah, lalu aduk hingga rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata, lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Hari ini belum pergi kepasar lagi, akhirnya memanfaatkan sisa bahan yang ada dikulkas. Yuk masak oseng terong kecambah rebon. Selamat mencoba!

Saus Tiram

Oseng Terong Kecambah Rebon

Tambahkan nasi, seasoning dengan kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata, kemudian tambahkan irisan cabe rawit.

Bumbu Halus:

Nasi

Nasi Goreng Rebon

<p>Daging adalah sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi. Ini bukan hanya tentang rasa enaknya, tetapi juga memberikan energi dan zat-zat penting bagi tubuh. Mengandung protein, zat besi, zinc, dan berbagai vitamin B yang diperlukan untuk menjaga kesehatan dan keseimbangan gizi.</p>
<p>Akan tetapi, kamu harus bisa mengolah daging dengan baik. Untuk itu, berikut ini resep olahan daging yang sederhana namun lezat, agar kamu dapat menikmati manfaat gizinya.</p><h2>1. Sop daging sapi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/ee003ec5ee7a780a2d54eda0eb946ffc.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sup daging sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sup daging sapi (yummy.co.id/Enggar Nugraheni Putri)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 buah wortel, potong</li>
<li>2 buah kentang, potong</li>
<li>1/4 kg daging sapi</li>
<li>1 sdt ketumbar</li>
<li>1/2 sdt bubuk pala</li>
<li>Secukupnya kayu manis</li>
<li>1 buah cengkeh</li>
<li>5 siung bawang merah, haluskan</li>
<li>3 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>1 ruas jahe, geprek</li>
<li>1 buah tomat, buang biji</li>
<li>Secukupnya seledri</li>
<li>Secukupnya daun bawang</li>
<li>Secukupnya daun salam</li>
<li>Secukupnya pepaya</li>
<li>Secukupnya garam dan penyedap</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Bungkus daging dengan daun pepaya agar lebih cepat empuk. Kurang lebih 30 menit.</li>
<li>Setelah itu, rebus daging bersama daun salam dan sedikit garam. Diamkan hingga empuk.</li>
<li>Potong tomat, seledri, dan daun bawang.</li>
<li>Tumis bawang dan jahe yang sudah diulek hingga harum.</li>
<li>Setelah daging matang, buang 1/2 airnya. Isi lagi dengan air yang baru lalu masukkan tumisan bawang.</li>
<li>Masukkan wortel dan kentang.</li>
<li>Masukkan pala, ketumbar, cengkeh, dan kayu manis. Beri garam dan penyedap.</li>
<li>Setelah sayuran matang dan rasa sudah sesuai selera, masukkan tomat, seledri, serta daun bawang. Matikan api.</li>
</ol><h2>2. Rendang daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/1ecbeaf1669acd2ed781577698e67837.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep rendang daging sapi kelapa sangrai" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rendang daging sapi kelapa sangrai (youtube.com/CR COOK)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1/2 kg daging</li>
<li>1/4 kentang</li>
<li>1 bungkus ubi kayu goreng</li>
<li>1 kg pati santan</li>
<li>1 genggam kelapa parut</li>
<li>1 ons cabai</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>3 ruas lengkuas</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>2 cm jahe</li>
<li>4 butir kemiri</li>
<li>30 buah cabai rawit</li>
<li>2 lembar daun kunyit</li>
<li>4 lembar daun jeruk</li>
<li>1 batang kayu manis</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 batang serai, geprek</li>
<li>1 saset kaldu sapi</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt lada bubuk</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat</strong><strong>:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bahan.</li>
<li>Haluskan bumbu.</li>
<li>Ulek halus sampai berwarna hitam dan keluar minyak kelapa parut, bumbu sop yang telah disangrai sampai kering.</li>
<li>Masukkan semua bahan ke dalam kuali kecuali santan.</li>
<li>Kemudian, masukkan santan. Aduk rata. Masak dengan api sedang.</li>
<li>Jika sudah mendidih, masukkan daging. Masak sampai daging empuk lalu tambahkan kaldu sapi, garam, dan lada bubuk.</li>
<li>Masukkan kentang. Masak sampai kuah berkurang atau sedikit menyusut.</li>
<li>Jika sudah kering, masukkan potongan ubi yang sudah digoreng, aduk hingga rata.</li>
<li>Masak sampai kuahnya kering. Rendang daging siap disajikan.</li>
</ol><h2>3. Empal</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/4800fb354dfc16be1ecee18e5f8f9f9a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep empal daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi empal daging (yummy.co.id/Riska Wijaya)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 kg daging sapi khas dalam</li>
<li>2 ruas lengkuas</li>
<li>100 gram gula merah</li>
<li>2 sdm gula pasir</li>
<li>2 ruas jempol asam jawa</li>
<li>2 sdt garam</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>600 ml air</li>
<li>15 siung bawang putih</li>
<li>2 sdm ketumbar bubuk</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Bekukan daging setengah beku, kemudian potong-ptong daging.</li>
<li>Tumis bawang putih dan ketumbar hingga harum, kemudian tuang air. Masak sampai mendidih airnya.</li>
<li>Masukkan daging.</li>
<li>Masukkan bumbu-bumbu lainnya, kemudian masak daging selama 5 menit dengan panci tertutup. Matikan api, diamkan 30 menit. Tutup panci, jangan dibuka-buka. Nyalakan kompor lagi dan masak selama 7 menit. Matikan api dan diamkan lagi 30 menit dengan panci selalu tertutup.</li>
<li>Kalau daging masih belum empuk, ulangi lagi memasak daging seperti langkah 4 sekali lagi. Setelah daging didiamkan untuk kedua kali, masak lagi sampai agak menyusut.</li>
<li>Angkat empal dan biarkan dingin. Kemudian, pukul-pukul daging dengan ulekan.</li>
<li>Goreng empal hingga kecoklatan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghilangkan-bau-daging-kambing target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Bau Daging Kambing Susah Hilang? Coba Gunakan Cara Ini!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Rawon daging sapi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/9a9c35ae71b0877e99a2bb049c1130e1.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep rawon daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rawon daging (yummy.co.id/Heny Rosita)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 kg daging sapi, rebus dan potong dadu</li>
<li>3 biji kluwek, ambil isinya</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>1/2 sdt asam jawa</li>
<li>1 sdt ketumbar</li>
<li>1 jari jahe</li>
<li>2 buah cabai merah</li>
<li>1/2 sdt jinten</li>
<li>1 jari lengkuas, geprek</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
<li>Secukupnya garam</li>
<li>1 sdt gula</li>
<li>800 ml air</li>
<li>Jeruk nipis sesuai selera</li>
<li>1 buah tomat, potong bagi 4</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bahan-bahan.</li>
<li>Haluskan biji kluwek yang diambil isinya, bawang putih, bawang merah, asam jawa, ketumbar, jahe, cabai merah, jinten. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan lengkuas, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum.</li>
<li>Masukkan daging yang sudah direbus dan dipotong dadu. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan air. Tutup panci, masak hingga mendidih.</li>
<li>Matikan api, angkat, dan hidangkan dengan perasan jeruk nipis, potongan tomat, dan taburkan bawang goreng. Nikmati dengan nasi hangat.</li>
</ol><h2>5. Sambal daging sapi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/4040a5532b94bdec3070c80f3d0bca81.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sambal daging sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal daging sapi (yummy.co.id/Dapur Muya)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1/4 kg daging sapi, bagian sesuai selera</li>
<li>300 ml air untuk merebus daging</li>
<li>200 ml minyak goreng</li>
<li>1/2 dst garam</li>
<li>1/2 sdt kaldu jamur</li>
<li>100 gram cabai merah keriting</li>
<li>10 buah cabai rawit merah</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>2 siung bawanh gputih</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih daging lalu rebus dengan cabai merah keriting, cabai merah, tomat, bawang putih sampai empuk, tiriskan dan sisihkan.</li>
<li>Haluskan cabai, bawang, dan tomat. Sisihkan.</li>
<li>Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai bau langu hilang dan naik minyak.</li>
<li>Setelah naik minyak, masukkan daging.</li>
<li>Jangan lupa beri garam dan kaldu jamur, cek rasa. Masak daging sampai bumbu meresap.</li>
<li>Pindahkan ke piring saji, siap dihidangkan.</li>
</ol><h2>6. Opor daging sapi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/57c2480c2a070ccb0d74c00f385fc36f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep opor daging sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi opor daging sapi (yummy.co.id/Riska Wijaya)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 gram daging sapi</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1 sdt penyedap jamur</li>
<li>2 batang serai</li>
<li>3 ruas lengkuas geprek</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>4 butir kemiri</li>
<li>1 sdt lada</li>
<li>200 ml minyak goreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lada, dan minyak ke dalam blender, lalu haluskan hingga benar-benar halus.</li>
<li>Tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, dan lada hingga harum dan mendidih. Tambahkan serai dan lengkuas geprek, aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Kemudian, tambahkan daging sapi yang telah dipotong ke dalamnya, lalu masak hingga mengental dan meresap.</li>
<li>Setelah itu, tambahkan santan, garam, dan penyedap jamur ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata. Setelah matang dan meresap, angkat dan sisihkan.</li>
<li>Siapkan mangkuk saji dan tuangkan opor daging ke dalamnya. Taburkan bawang goreng di atasnya.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-daging-sapi-di-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Cara Menyimpan Daging Sapi di Kulkas Agar Awet dan Enak!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Rolade</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/3c3bc74f07eec6d4a1b7275538cd6bff.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep rolade daging sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rolade (youtube.com/Ika Mardatillah)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>200 gram daging sapi giling</li>
<li>3 butir telur ayam</li>
<li>1/2 butir bawang bombay</li>
<li>1/2 sdm garam</li>
<li>1 sdt lada bubuk</li>
<li>1/2 sdm gula</li>
<li>1 sdm tepung maizena</li>
<li>Secukupnya minyak untuk menggoreng telur</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, bawang bombay cincang kasar. Untuk kulit rolade, siapkan dua butir telur kocok lepas, kemudian goreng di teflon. Sisa satu butir telur untuk dicampurkan ke adonan rolade.</li>
<li>Campur semua bahan dalam wadah dan aduk hingga merata.</li>
<li>Setelah semua bahan tercampur merata, ambil kulit rolade, dan oles dengan isi rolade sampai rata.&nbsp;</li>
<li>Selanjutnya, gulung kulit dan isi hingga tergulung semua.</li>
<li>Masak menggunakan magicom hingga matang. Bisa disajikan kukus atau mau digoreng juga boleh.</li>
</ol><h2>8. Daging vegetarian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/6460bcf658e964f42b2b0efc38d485b8.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep daging vegetarian" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging vegetarian (dok. Yummy Official)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>100 gram kaki jamur kering</li>
<li>250 gram jamur tiram segar</li>
<li>350 ml air</li>
<li>1/2 sdt garam secukupnya</li>
<li>1 sdt kaldu jamur</li>
<li>1/2 sdt lada bubuk</li>
<li>2 sdm tepung sagu</li>
<li>1/4 sdt ketumbar bubuk</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan kaki jamur yang sudah direndam semalaman dan jamur tiram yang sudah dicuci bersih, lalu blender dengan air.</li>
<li>Tuang jamur yang telah dihaluskan ke atas saringan kain yang sudah dipersiapkan di atas mangkuk. Peras hingga semua air telah keluar.</li>
<li>Campurkan ampas jamur dengan telur, garam, kaldu jamur, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan tepung sagu.</li>
<li>Bentuk bulat-bulat, lalu pipihkan. Kukus selama 15&ndash;20 menit.</li>
<li>Daging vegetarian siap dihidangkan dan diolah menjadi menyu kesukaanmu.</li>
</ol><h2>9. Sapi lada hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/b4e4d0aaa19c44dc0e4ad0e24e2fe44c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sapi lada hitam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sapi lada hitam (yummy.co.id/Dwita Nefitriani)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>200 gram daging sapi</li>
<li>1 buah bawang bombay</li>
<li>2 sdm minyak</li>
<li>1 saset saus lada hitam</li>
<li>1/2 sdm gula</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/2 buah paprika hijau</li>
<li>1/2 buah paprika merah</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong-potong bawang bombay, paprika hijau, dan merah.</li>
<li>Potong daging sapi tipis-tipis.</li>
<li>Panaskan minyak.</li>
<li>Masukkan daging.</li>
<li>Lalu, masukkan bawang bombay, masak sampai harum.</li>
<li>Tambahkan paprika hijau dan merah.</li>
<li>Terakhir, masukkan Saori Lada Hitam, gula, dan garam.</li>
<li>Masak sampai matang. Sajikan dengan nasi hangat.</li>
</ol><h2>10. Serundeng daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231024/7eeea921c70cb72c300a54aa97b90364.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep serundeng daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi serundeng (dok. Yummy App)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 kg daging sapi</li>
<li>1 buah kelapa, parut</li>
<li>2 batang serai</li>
<li>4 lembar daun jeruk</li>
<li>500 ml air kaldu sapi</li>
<li>75 gram gula merah</li>
<li>1 sdt garam&nbsp;</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 sdt penyedap rasa</li>
<li>2 sdm ketumbar</li>
<li>1 sdt jintan</li>
<li>6 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>4 buah kemiri</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Haluskan ketumbar, jintan, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.</li>
<li>Iris daging sapi, lalu rebus hingga empuk.</li>
<li>Tumis bumbu halus dan serai sampai harum, lalu masukkan daging yang sudah direbus.</li>
<li>Masukkan air kaldu, kelapa parut, garam, gula merah, kaldu bubuk, dan penyedap rasa. Aduk higga rata.</li>
<li>Masak sampai air menyusut dan kelapa sampai kering. Angkat dan sajikan.</li>
</ol><p>Saatnya maksimalkan kreativitasmu dalam mengolah daging. Nah, kalau menu di atas itu 10 resep olahan daging ala <a title="Download Yummy App " href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a>. Bisa juga sebagai referensi menu makan bersama orang terkasih.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-marinasi-daging-sapi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Marinasi untuk Olahan Daging Sapi yang Lebih Nikmat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Daging di kulkas jangan disimpan saja. Coba deh 10 resep olahan daging ala Yummy App ini dijamin praktis dan menunya kekinian,

10 Resep Olahan Daging Sederhana, Praktis dan Kekinian

Didihkan air, masukkan kangkung yang telah disiangi, rebus selama 3 menit lalu tirikan dan rendam dalam air es.

Rendam tauge dalam air mendidih selama t menit lalu tiriskan, tata tauge di atas kangkung.

Rebus cabe, bawang merah, dan bawang putih hingga matang.

Ulek semua bahan sambal, kucuri jeruk limo.

Tuang sambal di atas bahan rebusan, sajikan.

Plecing kangkung adalah masakan khas dari Bali berupa kangkung dan tauge yang direbus dan disajikan bersama sambal tomat yang segar.

Resep Tumis Timun Kemangi

Bahan Utama

Bumbu Iris

Bumbu Daun

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Timun Kemangi

Bahan Utama

Bumbu Iris

Bumbu Daun

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

​8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

6 Cara Mencairkan Daging Beku yang Mudah dan Aman

6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat agar Tetap Segar saat Dikonsumsi

8 Cara Menyimpan Sayuran Tanpa Kulkas, Bisa Tetap Segar Kok!

​7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar