Tumis Timun Kemangi

2 buah timun

1 potong paha ayam goreng matang

2 batang daun bawang, iris

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk (opsional)

1 sdt kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

300 ml air

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

2 buah cabe merah besar

2 buah cabe hijau besar

6 buah cabe rawit

1 buah tomat, potong jadi 4 bagian

2 lembar daun salam

1 batang serai, geprek

2 ruas lengkuas, geprek