Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Langkah 1

Tambahkan teri medan, lalu tumis sebentar hingga agak kering.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan kecap asin, lalu aduk rata. Masak hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Jika ingin teri medan tidak terlalu asin, bisa direndam dahulu menggunakan air panas. Setelah itu baru bisa diolah bersama sayur jipang.

Bahan Utama

Seasoning

Halal

Bawang Bombay

Bawang Putih

Ikan Teri

Tumis Jipang Teri Medan

Bersihkan ayam kemudin marinasi demgan ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan lada bubuk selama 20 menit

Masukkan telur kedalam marinasi ayam aduk hingga merata

Siapkan bahan kering, campur hingga merata

Ambil 1 potong ayam Balur kedalam bahan kering

Celupkan kedalam air es hingga terendam kemudian tiriskan

Masukkan kembali kedalam bahan kering, tekan dan sedikit dicubit agar berkulit

Langkah 6

Langsung goreng ayam yg sudah berkulit dalam minyak panas api sedang hingga terendam, goreng hingga matang kecoklatan

Langkah 7

Bahan kering

Ayam

Ketumbar

Lada

Telur

Tepung

Tepung Terigu

Crispy Chicken Wings

Campurkan ikan dan bumbu marinasi, aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 15 menit atau hingga bumbu meresap.

Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi hingga matang.

Masukkan kedalam cobek, tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk. Ulek hingga tercampur rata, tes rasa.

Sajikan ikan tombol goreng bersama sambel mateng.

Bahan Sambel 

Cabe

Ikan

Tomat

Ikan Tombol Goreng Sambel Mateng

Rebus potongan paha ayam bersama daun salam dan garam secukupnya hingga matang, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit, ketumbar dan merica.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan serai hingga harum.

Beri saus tiram dan kecap manis secukupnya.

Tambahkan creamer fiber creme, koreksi rasa.

Langkah 8

Langkah 9

Menu yang menggunakan sedikit minyak goreng.

Daun Salam

Lengkuas

Semur Ayam Rebus Saus Tiram

Marinasi daging ayam bersama kunyit bubuk, bawang putih bubuk, garam dan penyedap rasa. Simpan dikulkas bagian chiller selama 15 menit.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng daging ayam hingga matang, sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu. Masukkan irisan serai, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan tumis kembali.

Masukkan daging ayam goreng, aduk rata dan masak hingga sambal matang.

Masukkan bawang bombay, cabe rawit hijau, aduk rata dan masak sesaat.

Ayam sambal serai enak dan sederhana favorite keluarga.

Bumbu Halus (Rebus, Ulek Kasar)

Bahan pelengkap

Serai

Ayam Sambal Serai

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah dan sisihkan.

Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun salam dan laos hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga ayam mulai kaku dan pucat.

Tambahkan air, biarkan hingga mendidih. Beri garam, kecap manis, kaldu bubuk, dan lada. Aduk rata.

Masak hingga ayam matang dan mulai berminyak, perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Hallo...Chef salam kenal ya 🙏
Saya Setor Ayam Bumbu Merahnya.
Kebetulan masih punya stock ayam kampung,jadi pas banget nih di masak Ayam Bumbu Merah.di makan bareng nasi anget dan di tambah sambal ijo duh... nikmatnya 😋🤤 terima kasih ya untuk inspirasi resepnya 🤗 #JagoMasakMaret

Bawang Merah

Ayam Bumbu Merah

Belah memanjang terong, lalu goreng terong sampai matang.

Goreng cabe merah, bawang merah, tomat dan bawang putih sampai layu.

Giling kasar semua bahan yang digoreng, tambahkan garam.

Masukkan terong yang sudah digoreng lalu penyet-penyet terong.

Masukkan minyak panas dan kaldu bubuk, aduk rata dan siap disajikan.

Terong

Terong Belah Sambal Korek

Siapkan bahan. Untuk bawang merah diiris-iris, cuci bersih bahan cemplung, tali simpul daun kunyit.

Cuci bersih ayam. Lumuri dengan 1 sdm bumbu halus. Diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, goreng ayam hingga berkulit

Masukkan santan ke dalam wajan bersama sisa bumbu halus, bumbu iris dan bumbu cemplung. Aduk merata.

Rebus santan dengan api kecil hingga mendidih dan mengental, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Setelah santan mengental, masukkan ayam, masak hingga santan agak menyusut.

Setelah santan agak menyusut, tambahkan bumbu kambing, ambu ambu, garam dan kaldu jamur. Aduk merata.

Masak hingga santan menyusut, tanak dan berminyak. Salin ke piring saji, dan rendang ayam siap untuk disajikan.

Hasil recook resep fadil's kitchen ya. Dengan sedikit bahan tambahan. Enak banget. Pertama kalinya sukses bikin rendang ayam, biasanya bikin nggak bisa seenak ini.

Bumbu Iris

Bumbu Cemplung

Bahan tambahan

Santan

Rendang Ayam

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender lalu proses blender sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk sampai layu.

Masukkan ayam lalu aduk rata dengan bumbu.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Masukkan tomat dan cabe rawit. Masak sampai layu.

Tambahkan kemangi, masak sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Suka sekali dengan resep mangut. Mangut biasanya menggunakan protein ikan. Kali ini saya menggunakan protein ayam. Rasanya tak kalah enak lhooo.

Bumbu Halus:

Daun Kemangi

Jahe

Mangut Ayam

Cuci bersih ayam lumuri  dengan jeruk nipis. lalu masukan ke wajan tuang bumbu-bumbu, daun salam dan air.

Setelah bumbu meresap dan ayam empuk matikan kompor.

Ambil sisa bumbu di wajan lalu campur olesan : dengan margarine aduk rata.

Panggang atau bakar dengan teflon sampai matang angkat dan sajikan.

Gula Merah

Kecap Manis

Ayam Bakar Sat Set

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu iris hingga harum dan layu.

Aduk rata dan tumis kembali hingga harum dan matang.

Masukkan tauco dan tomat yang sudah di iris aduk rata.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Aduk rata kembali, lalu masak hingga matang, kemudian tes rasa lalu matikan api.

"Masih punya stock tauco di kulkas, jadi kita buat sambal tauco aja, rasanya enak, manis, asin dan gurih jadi satu.

Bumbu Iris :

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Sambal Tauco

Siapkan bahan basah, telur, gula, sp dan vanili.

Masukan bahan kering tepung terigu, dan tepung maizena aduk rata dengan spatula.

Masukan kembali minyak dan santan saset, aduk kembali.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pasta pandan dan dan pasta cokelat.

Siapkan loyang ukuran 20x20 centimeter kukus adonan cokelat terlebih dahulu ±10 menit, di atas panci kukusan yang sudah di panaskan terlebih dahulu.

Setelah 10 menit masukan adonan pandan kukus 20 menit hingga matang, tes tusuk jika sudah kering angkat, keluarkan dari loyang .

Resep bolu yang paling sering saya buat, hasilnya lembut wangi santannya menggoda dan tidak seret di tenggorokan

Bolu Santan Kukus

Campur ayam, bumbu halus, serai ,daun salam, dan daun jeruk.

Tuang air dan tambahkan kelapa parut, aduk rata.

Kemudian ungkep sampai matang dan airnya habis.

Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat, dan tiriskan.

Goreng bumbu ungkep ayam sampai sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng.

Rasanya enak dan cara membuatnya juga mudah sekali, yuk cobain yuk!

Ayam Serundeng

Goreng ayam hingga berkulit, angkat tiriskan.

Panaskan minyak tumis bawang merah hingga layu lalu masukan bawang putih cincang. Tumis kembali hingga harum.

Masukan ayam, kecap manis dan saus tiram.

Tambahkan lada hitam dan seasoning dengan gula, garam serta kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap lalu sajikan.

Ayam Tumis Lada Hitam

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blnder.

Goreng telur ceplok terlebih dahulu, kemudian angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Beri garam, kaldu jamur, kecap manis dan saus tiram.

Aduk sampai benar-benar tercampur rata, kemudian masak hingga matang, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Siap untuk disajikan dengan tambahan telur ceplok di atasnya.

Pelengkap :

Nasi

Petai

Saus Tiram

Sawi

Terasi

Nasi Goreng Sawi Hijau Pete

Siapkan sayap ayam lalu cuci bersih dan tiriskan.

Potong 2 atau 3 bagian sayap ayam lalu sisihkan.

Siapkan panci lalu rebus air. Setelah air mendidih masukkan potongan ayam. Rebus sampai sayap ayam empuk dan matang. Dan keluar kaldu ayamnya.

Kupas kentang lalu potong kotak dadu kecil. Lalu masukkan kentang kedalam panci yang berisikan ayam.

Kupas wortel lalu potong sesuai selera, lalu masukkan kedalam panci. Rebus bersamaa dengan kentang dan ayam.

Masukkan bubuk kaldu ayam dan lada bubuk dan gula pasir kedalam panci. Aduk rata.

Masukkan garam secukupnya kedalam panci berisikan sop, cicipi koreksi rasa.

Kupas lobak lalu iris sesuai selera lalu masukkan kedalam panci sup. Rebus sebentar lobak.

Cuci bersih bawang daun lalu potong seukuran 1 ruas jari.

Lalu masukkan bawang daun kedalam panci berisikan sop. Aduk rata masak sampai semua matang. Lalu siap dihidangkan.

Langkah 10

Cuaca dingin dan hujan terus enaknya menyantap masakan kuah panas. Sop lobak full sayuran wortel dan kentang ditambah gurih kaldu ayam dari sayap ayam ,disajikan selagi kuah masih panas.maknyus

Daun Bawang

Kentang

Lobak

Wortel

Sup Lobak Sayap Ayam Kuah Gurih

Masak buah durian ditambah 200 ml air hingga daging buah durian terlepas dari bijinya dan airnya menyusut.

Masukkan garam dan gula. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga saus mengental dan tidak pecah.

Tambahkan susu kental manis. Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat.

Lalu angkat biji durian dan Saus Susu Santan Durian siap untuk disajikan bersama dengan ketan kukus atau bubur Candil Pandan.

Sebagai penggemar durian, musim durian begini pasti membuat saus durian, baik untuk ketan durian, atau untuk pancake durian dan isian roti isi selai durian. Rasanya lebih milky dengan tambahan susu. enak banget...

Daun Pandan

Durian

Susu

Susu Santan Durian

Ulek kasar cabe, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan tomat, masak hingga tomat matang dan bisa dipenyet menggunakan spatula.

Resep Tumis Tofu Beef

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tofu Beef

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan