Cuci bersih timun krai, lalu potong-potong.

Langkah 1

Langkah 2

Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus dan asam sambil disaring.

Langkah 3

Masukkan timun krai, lalu bumbui dengan garam dan penyedap rasa.

Langkah 4

Masak hingga krai empuk dan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Timun

Timun Krai Asam Kuning #MENUTANGGALTUA

Merebus dengan garam membuat sawi tetap hijau dan berkurang rasa pahitnya. Sajikan dengan sambal terasi.

Garam

Sawi

Merebus Sawi Pahit

Cuci dan rendam ikan teri ke dalam air panas selama 5 menit.Setelah 5 menit tiriskan

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan ikan teri dan goreng hingga agak kering

Cuci dan iris-iris kecombrang,bawang merah,bawang putih dan cabe

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan bawang putih,bawang merah,cabe dan kecombrang secara bertahap.Tumis hingga harum dan agak layu

Masukan ikan teri.Tambahkan garam,kaldu jamur,gula pasir dan lada bubuk.Aduk rata dan masak sesaat.Jangan lupa test rasa.Angkat dan sajikan

Rasanya sedikit asam, pedas dan wanginya segar. Dimakan dengan nasi hangat,mantapp...Teman-teman yang suka kecombrang, biasanya kecombrangnya dimasak dengan apa aja nih? Kalau dicampur teri jengki yang kayak Saya masak ini, sudah pernah belum? Resep ini Saya recook dari resep chef Martin Praja. Resep sedikit Saya ubah karena menyesuaikan bahan dan lidah Saya.

Ikan Teri

Tumis Teri Kecombrang

Rebus air dan gula hingga gula larut dan matang kemudian angkat.

Blender bawang putih dan cabe rawit ijo, masukkan ke dalam mangkok beri cuka diamkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam, masukkan ke air gula dan masak kembali, tambahkan garam, gula pasir dan air asem masak kembali dengan api sedang selama 1 jam sampai cuko mengental.

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum,, recook cukonya yaa mbaa,,segeer😋👍
Terimakasih inspirasinya 🤗
#RecookYummy

Assalamualaikum mba, Terima kasih resepnya, sering banget bikin pempek, sudah pasti dengan cukonya. Resep cuko ini cara memasaknya berbeda dari resep cuko yang pernah masak sebelumnya, dan waktu pembuatan nya pun lebih lama, usaha memang tidak akan mengkhianati hasil, cukonya pedasnya pas dan lebih kental, lemak nian. Wah ternyata resep di Yummy bervariasi ya, jadi kita bisa menyoba hal-hal yang baru. 

#JagoMasakFebruari

Gula Merah

Kecap Asin

Susu

Cuko Pempek

Kukus kelapa parut yang sudah dibubuhi garam selama 10 menit, sisihkan.

Campur 2 sdm gula pasir dengan 250 ml air, panaskan di kompor. Masak hingga gula larut sambil diaduk-aduk. Tidak perlu sampai mendidih.

Campur tepung terigu, tepung beras dan tape. Aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya tuang air gula sedikit demi sedikit sambil aduk adonan. Aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.

Tambah 1 sdt ragi instan, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan baking powder, aduk kembali hingga tercampur rata. Tutup dengan kain, diamkan selama 30 menit.

Langkah 6

Setelah 30 menit, bagi 2 adonan. Salah satunya beri pewarna makanan dan yang satunya biarkan tetap berwarna putih.

Langkah 7

Tuang kecetakan, kukus hingga matang selama 10 menit menggunakan api besar. Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan kain.

Langkah 8

Sajikan apem tape dengan kelapa parut kukus.

Langkah 9

Olahan tape yang dikukus dan dihidangkan dengan kelapa kukus.

Baking Powder

Gula

Kelapa

Ragi

Singkong

Tepung

Tepung Beras

Apem Tape #JagoMasakMinggu8

Masukkan mangga yang sudah di potong ke dalam blender.

Tuang susu cair ke dalamnya beri es batu.

Almond

Mangga

Pisang

Almond GoNana Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Masukkan semua bahan utama dalam wajan, kecuali taiopa dan daun bawang kemudian nyalakan kompor.

Masak hingga terbentuk adonan. Masukkan telur, aduk sebentar kemudian matikan kompor.

Siapkan tepung tapioka di dalam wadah kemudian tuang adonan.

Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk. Bila menggunakan daun bawang masukkan sekarang dan dicampur rata.

Rebus dengan air dan sedikit minyak hingga mengambang dan matang. Angkat dan tiriskan, beri sedikit minyak lagi agar tidak lengket. Sampai sini bila ingin disimpan lama bisa dimasukkan ke dalam wadah dan disimpan di freezer.

Goreng menggunakan minyak banyak, bolak balik hingga matang kecoklatan.

Beri bumbu rasa balado dan jagung bakar atau sesuai selera.

Kreasi overleft nasi jadi cemilan enak, keluarga pasti rebutan.

Bumbu Tabur (Sesuai Selera)

Nasi

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sotong Nasi #MakanMasakBijak

Bawang merah, bawang putih, kunyit, laja/lengkuas, kemiri, ketumbar semua dihaluskan dengan chopper.

Siapkan wajan lalu masukkan minyak sedikit. Setelah minyak panas masukkan bumbu halus kunyit. Oseng sampai tercium harum.

Oseng sampai matang dan berubah warna lalu masukkan daun jeruk. Oseng semua sampai wangi. Di oseng bumbu biar matang supaya kunyit tidak bau.

Cuci bersih ati rempela. Lalu angkat wajan dari kompor dan simpan di meja kayu lalu masukkan ati rempela ke dalam bumbu kunyit. Aduk rata.tambahkan garam, merica dan bubuk kaldu ayam. Campur aduk semua.

Telur kocok masukkan ke dalam wajan yang berisikan ati rempela berbumbu.

Bakar daun pisang diatas api kompor. Sampai berubah warna dan teksturnya lemas. Ini dilakukan supaya bisa dibentuk nanti dilipatnya.

Taruh daun salam lalu tata ati rempela berbumbu lalu beri tomat iris dan bawang daun. Lalu tutup dan lipat.

Kukus pepes ati rempela sekitar 15 atau 20 menit . Nanti siap dihidangkan selagi hangat. Waktu dihidangkan beri irisan mentimun dan daun selada bokor.

Langkah 10

Bahasa Sunda nya pepes adalah pais. Menu pepes menu sehat karena dimasak metode kukus. Dengan dibungkus daun pisang akan menjadi sangat wangi apalagi bumbu kunyit yang beraroma daun jeruk. Mari dicoba!

Halal

Daun Jeruk

Kemiri

Pais Ati Rempela Kunyit Daun Jeruk

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus sayap ayam setengah matang, tiriskan.

Goreng sayap ayam selama 4 menit, tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Tuang air, tambahkan tomat merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga asat dan bumbu meresap, tes rasa.

Bumbu Halus :

Terasi

Tomat

Sayap Ayam Kecap Pedas

Selanjutnya,  tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum,  masukkan bumbu halus,  tumis sampai harum .

Tambahkan air, kaldu bubuk,  merica bubuk,  kayu manis bubuk,  gula pasir,  dan garam,  aduk-aduk,  masak sampai mendidih .

Masukkan jengkol, aduk-aduk sampai tercampur rata,  masak sampai matang, bumbu meresap dan air habis .

Aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian angkat dan sajikan .

Sambal goreng jengkol. Dengan jengkol yang  empuk, kenyal, enak, gurih dan nikmat

Bumbu Halus  :

Daun Salam

Kayu Manis

Serai

Sambal Goreng Jengkol

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Jangan Ngaku Suka Daging Kalau Belum Coba Resep Crispy Beef Ini! 

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!  

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Lelehkan margarin lalu masukkan bumbu halus, sedikit air, garam, kecap manis, dan penyedap rasa

Lumuri ikan dengan bumbu tambahkan perasan jeruk nipis dan kecap inggris lalu marinasi selama 10 menit

Olesi teflon dengan margarin, lalu panggang ikan hingga matang merata

Angkat dan sajikan ikan dengan sedikit air perasan jeruk limau dan taburan potongan bawang merah

Bahan Penyedap

Ikan

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Margarin

Ikan bawal bakar

Dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk.

Lalu tuang air mendidih dan minyak sayur, aduk rata.

Masukkan telur, aduk kembali. Biarkan agak hangat.

Kemudian tambahkan tepung sagu tani. Aduk kembali sampai bisa diuleni dengan tangan.

Bentuk adonan sesuai selera, sebelumnya lumuri dahulu tangan dengan tepung supaya tidak lengket.

Didihkan air, rebus pempek hingga mengapung tanda pempek sudah matang. Angkat, tiriskan. Bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu.

Resep Tumis Tauge Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tauge Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Jangan Ngaku Suka Daging Kalau Belum Coba Resep Crispy Beef Ini!

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah