Langkah 1

Langkah 2

Iris-iris juga daun bawang dan cabe rawit.

Langkah 3

Langkah 4

Beri garam, masukkan bawang, cabe dan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga kerang agak kering. Siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Kerang

Kerang Hijau Goreng

Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe. Tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan daging yang sudah di cuci bersih. Masak daging hingga setengah empuk.

Tambahkan santan dan masukkan daun daun dan bahan cemplung lainnya.

Masukkan rebung. Masak sampai daging empuk dan kuah mengental.

Kalau aku bilang nya Gulai Baralek. Karena di tempat aku, Barulak-Tanah Datar. Gulai Cancang merupakan menu utama saat diadakan pesta. Ini yang harus ada menjadi menu lauk utama, baru dilengkapi dengan lauk lainnya. Enak banget dimakan makan pakai nasi hangat dan karipik talas.

Halal

Cabe

Daging Sapi

Gulai Cancang Khas Minang

<p>Kentang adalah salah satu makanan yang sering ditemukan di meja makan. Selain lezat, kentang juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Sobat Yummy, apa saja manfaat kentang yang bisa kita dapatkan? Simak artikel ini sampai akhir ya!</p><h2>1. Sumber Vitamin C</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/ae5cfab05f5e2d95ed751a9be55a6d3b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menyimpan kentang yang sudah dikupas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mentang potong (pexels.com/Nataliya Vaitkevich)</a></span></div><p>Manfaat kentang yang pertama adalah bisa menjadi sumber vitamin C. Kentang mengandung vitamin C yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C berperan penting dalam produksi kolagen, serta memberikan perlindungan terhadap berbagai infeksi.</p>
<p>Dengan mengonsumsi kentang, kamu bisa mendapatkan asupan vitamin C yang cukup untuk menjaga kesehatan tubuh kamu.</p><h2>2. Sumber Karbohidrat</h2><p>Sebagai sumber karbohidrat, manfaat kentang yang satu ini bisa memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari. Karbohidrat kompleks yang terdapat dalam kentang dapat dicerna secara perlahan, sehingga menjaga rasa kenyang lebih lama. Ini membuat kentang menjadi pilihan yang baik untuk menjaga stamina dan mengatur berat badan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-kentang-goreng target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kalori Kentang Goreng, Kandungan Gizi dan Cara Mengolahnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Mengandung Serat</h2><p>Kentang mengandung serat yang tinggi, sehingga bermanfaat untuk pencernaan. Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan, mencegah sembelit, dan memperlancar proses buang air besar.</p>
<p>Dengan mengonsumsi kentang secara teratur, manfaat kentang yang satu ini bisa menjaga kesehatan pencernaan kamu dengan baik.</p><h2>4. Kaya Antioksidan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231106/4d24fa765376a5caba24445b08b73741.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kentang goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kentang goreng (unplash.com/lulu)</a></span></div><p>Kentang mengandung senyawa antioksidan, seperti flavonoid, carotenoid, dan vitamin C. Antioksidan ini membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas. Dengan mengonsumsi kentang yang kaya akan antioksidan, kamu bisa mendukung kesehatan sel tubuh dan mencegah berbagai penyakit.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-kentang-untuk-lauk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Resep Olahan Kentang, Camilan Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Menjaga Kesehatan Jantung</h2><p>Kentang mengandung kalium, yang memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan jantung. Kalium membantu mengatur tekanan darah, mencegah penyakit jantung, dan menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Dengan mengonsumsi kentang secara teratur, kamu bisa menjaga kesehatan jantung kamu dengan baik.</p><h2>6. Menyehatkan Kulit</h2><p>Kentang mengandung vitamin C dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan kulit. Vitamin C membantu memproduksi kolagen, yang membuat kulit tampak lebih kencang dan elastis.</p>
<p>Antioksidan melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini. Dengan mengonsumsi kentang, kamu bisa mendapatkan kulit yang sehat dan bersinar.</p><h2>7. Menurunkan Risiko Kanker</h2><p>Kentang mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko kanker. Antioksidan dalam kentang melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan DNA yang dapat menyebabkan pertumbuhan sel kanker.</p>
<p>Dengan mengonsumsi kentang secara teratur, manfaat kentang yang satu ini bisa membantu melindungi tubuh dari risiko kanker.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-kentang-yang-sudah-dikupas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Cara Menyimpan Kentang yang Sudah Dikupas</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Menjaga Kesehatan Otak</h2><p>Kentang mengandung nutrisi penting, seperti vitamin B6 dan asam folat, yang berperan dalam menjaga kesehatan otak. Vitamin B6 membantu produksi neurotransmitter, yang penting untuk fungsi otak yang optimal.</p>
<p>Asam folat melindungi otak dari kerusakan dan membantu pembentukan sel darah merah. Dengan mengonsumsi kentang, kamu bisa menjaga kesehatan otak kamu dengan baik.</p><h2>9. Meningkatkan Kesehatan Tulang</h2><p>Kentang mengandung nutrisi penting, seperti fosfor, kalsium, dan magnesium, yang baik untuk kesehatan tulang. Nutrisi-nutrisi ini membantu memperkuat tulang, mencegah osteoporosis, dan menjaga kepadatan tulang. Dengan mengonsumsi kentang, kamu bisa menjaga kesehatan tulang kamu dengan baik.</p><h2>10. Menjaga Kesehatan Mata</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231222/6961af4b8cee4da9dca8e6eb170c4412.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kalori kentang rebus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kentang rebus (pexels.com/Karolina Grabowska)</a></span></div><p>Manfaat kentang yang terakhi adalah dapat menjaga kesehatan mata. Kentang mengandung nutrisi penting, seperti vitamin C, vitamin E, dan beta karoten, yang baik untuk kesehatan mata.</p>
<p>Nutrisi-nutrisi ini melindungi mata dari kerusakan oksidatif, menjaga kesehatan retina, dan mencegah penyakit mata, seperti katarak dan degenerasi makula. Dengan mengonsumsi kentang, kamu bisa menjaga kesehatan mata kamu dengan baik.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-perkedel-kentang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 4 Cara Membuat Perkedel Kentang yang Mudah dan Antipecah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah 10 manfaat kentang yang bisa kamu dapatkan. Kentang memang tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu lagi untuk menambahkan kentang dalam menu makanan sehari-harimu. Selamat mencoba!</p>

Ingin tahu apa saja manfaat kentang? Yuk, simak artikel berikut ini yang akan memberikan informasi mengenai 10 manfaat kentang yang bisa kamu dapatkan.

10 Manfaat Kentang Bagi Kesehatan Tubuh

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Masukkan daging cincang..tumis hingga  berubah warna

Setelah daging berubah warna masukkan bawang merah,bawang putih yang sudah di cincang beserta cabe rawit..masak hingga aroma bawang keluar

Setelah itu masukkan sayuran dan tumis hingga agak layu

Seasoning menggunakan garam,lada,kaldu jamur dan saus tiram..aduk2 hingga merata dan koreksi rasa

Masukkan sayuran kedalam tahu yang sudah sobek tengahnya

Buat adonan tepung dengan tepung terigu,tepung beras ,garam dan baking powder

Langkah 6

Tambahkan air hingga tekstur menjadi agak mengental

Langkah 7

Masukkan tahu ke dalam adonan dengan bertahap

Langkah 8

Langkah 9

Resep ini merupakan gorengan kesukaanku yang sering di buatkan oleh ibuku sendiri

Baking Powder

Beras

Daging Giling

Tahu

Tepung Terigu

Tahu Isi Daging

Untuk sayur asemnya :
Didihkan air dalam panci, masukkan potongan jagung dan kacang panjang.

Masukkan pula terong bulat, daun so, bamer, baput dan lengkuas geprek.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan air asam Jawa. Aduk, koreksi rasa. Angkat.

Untuk sambel terasi nya :
Rebus semua bahan sambal, kecuali terasi, gula dan garam. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bahan sambal yang sudah di rebus dengan menambahkan garam, terasi dan gula jawa. Sisihkan.

Taruh tahu di atas sambal dan penyet tahunya.

Sajikan dalam piring saji, nasi, sayur asem, tahu penyet.

Bumbu Iris :

Bahan Sambel Terasi :

Jagung

Terasi

Sayur Asem Sambel Terasi

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus tumis hingga harum. Masukkan ayam cincang dan wortel aduk-aduk hingga ayam berubah warna, kemudian tambahkan daun bawang.

Tambahkan air. Beri garam, kaldu bubuk, dan gula, aduk rata. Lalu masukkan misoa, aduk rata, cicipi rasanya.

Setelah misoa tidak berair matikan api. Masukkan dalam cetakan yang sudah diolesi minyak tipis.  Biarkan hingga dingin.

Keluarkan dari cetakan potong-potong, lalu celupkan ke telur kocok.

Bumbu halus

Bahan pencelup

Bihun

Garam

Lada

Telur

Wortel

Misoa Goreng

Dada ayam putong dadu atau tipis-tipis. Lalu marinasi dengan garam, bawang putih, dan merica sekitar 1 jam. mau semalaman juga boleh.

Masukkan daging ke dalam tepung sajiku yang sudah dicampur air.

Masukkan daging ke dalam campuran tepung beras, tepung maizena, garam dan merica.

Siapkan dan iris bawang bombay dan bawang putih.

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega.

Masukkan saos teriyaki, saos tiram, garam, gula, jahe, merica dan tepung maizena yang sudah dilarutkan.

Susun ayam di atas nasi dan beri selada tomat.

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Ayam

Nasi

Saus Teriyaki

Chicken Teriyaki Rice Bowl

Potong beberapa bagian 1 ekor ikan tongkol.

Ulek bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan lengkuas.

Tambahkan daun salam, serai dan irisan tomat masak hingga matang dan tambahkan bumbu penyedap.

Masukkan ikan tongkol dan air secukupnya masak 30 menit hingga matang.

Bumbu Penyedap

Ikan

Lengkuas

Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Kocok margarin dan butter hingga lembut masukan kuning telor.

Masukan keju cheddar dan enam, aduk rata.

Masukkan susu bubuk, tepung maizena dan terigu yang sudah di ayak, aduk rata.

Gilas adonan, cetak dan bentuk sesuai selera. Tata di loyang.

Oles kuning telur, tabur cheddar, panggang 150°, 45 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Margarin

Tepung

Kastangle

Tumis bawang merah dan putih yang telah diiris tipis bersama lengkuas dan daun salam hingga wangi.

Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu. Masak sebentar.

Tuang kecap manis, saus tiram, masak rata.

Berikan garam, penyedap dan air, masak sampai tahu matang dan air surut.

Setelah matang tes rasanya, tambah kecap dan bumbu lain jika masih kurang pas. Takaran air bisa tambah kalo suka sedikit berkuah, versi saya tanpa air.

Kamis, 18.01.24
Bahan makanan yang tersisa di kulkas, tahu Jawa, berwarna coklat, berbentuk jajargenjang dan bertekstur padat. Makan ini plus telor dadar sama kerupuk kenapa Maa syaa Allah nikmatnya.

Kecap Manis

Oseng Tahu Kecap

Remukan tahu, jangan terlalu lembek, sisihkan.

Iris bentuk korek wortel dan daun bawangnya.

Iris juga bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe keriting.

Panaskan secukupnya minyak, kemudian tumis percabean dan bawang, tumis hingga harum.

Kemudian masukan wortel, masak 3-4 menit.

Kemudian masukan tahu, bumbui dengan garam, penyedap rasa dan merica bubuk, aduk sampai merata, cek rasa, masak hingga tahu agak kering, matikan api

Kemudian masukan irisan daun bawang, aduk rata, sajikan.

kreasi simple, namun bisa ngabisin nasi 😋

Daun Bawang

Tahu Bejek

Tambahkan tepung, gula, dan vanili cair, aduk rata.

Tuang adonan, masak hingga salah satu sisinya matang.

Balik lempeng pisang, setelah matang angkat.

Pindahkan ke piring saji, beri taburan keju parut/coklat/meses.

Kebetulan ada pisang, liat resep terbaru Ummu Alphard langsung recook. Ini makanan khas Banjar. Topping sesuai selera meses/coklat parut.

Cokelat

Keju

Pisang

Tepung Maizena

Vanilla

Lempeng Pisang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rendam jengkol minimal 1 jam, lalu kupas kulitnya.

Goreng cabe rawit, cabe merah, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Ulek kasar bumbu yang tadi sudah digoreng, lalu tambahkan terasi, ulek kembali.

Tumis bumbu yang yang sudah diulek bersama daun jeruk, lalu tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Aduk hingga bumbu tercampur rata, angkat lalu sajikan.

Nikmat banget, menu penghabis nasi kalau dirumah:)!

Bahan Sambal :

Tumis Jengkol Sambal Goreng

Campurkan semua bahan, aduk dengan tangan hingga rata.

Uleni dengan mixer spiral selama 10 menit hingga kalis.

Bentuk bulat adonan dan taburi tipis terigu.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan dan uleni sebentar dengan tangan agar gelembung anginnya hilang. Timbang adonan sesuai selera dan bulatkan. Tutup adonan dan diamkan 10 menit. Adonan roti siap digunakan dan dibentuk sesuai selera.

Adonan dasar untuk roti susu, lembut dan empuk. Bisa dibentuk sesuai selera.

Gula

Ragi

Adonan Dasar Roti Susu

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan bagian putih daun bawang hingga harum.

Sisihkan ke tepi, masukkan telur ayam, orak-arik.

Masukkan paha ayam fillet yang sudah dipotong dadu, tumis hingga berubah warna.

Masukkan irisan bakso, tumis hingga harum.

Masukkan semua bahan saos dan air, aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa kembali dan masak sampai ayam matang.

Masukkan sawi hijau dan taoge, aduk rata dan tumis sampai layu.

Masukkan pangsit rebus, aduk perlahan. Masak sampai bumbu meresap.

Sajikan dengan taburan irisan daun bawang bagian hijau, bawang goreng dan kerupuk pangsit.

Bahan Saos Dan Seasonings 

Pelengkap

Bakso

Saus Tiram

Tauge

Pangsit Goreng

Buat bahan biang terlebih dahulu, campur air hangat bersama ragi dan gula pasir, aduk dan biarkan hingga berbuih.

Tuang bahan biang pada tepung terigu, uleni hingga kalis lalu diamkan adonan biarkan mengembang 2 x lipat.

Olesi loyang dengan margarin atau minyak goreng, tata adonan diatasnya diamkan hingga mengembang.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang dan irisan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan air, garam, gula pasir, saus tiram, saus tomat dan saus spaghetti, aduk rata, sisihkan.

Siapkan loyang yang berisi adonan pizza, tambahkan saus diatasnya secara merata, beri keju parut dan oregano kering.

Panggang hingga matang sesuai oven masing-masing.

Membuat pizza dengan ukuran banyak untuk disantap bersama teman kerja di kantor..

Bahan Dought :

Bahan Topping :

Bahan Lainnya :

Kornet

Roti Tawar

Saus Sambal

Tomat

Pizza Kornet Keju Big Size

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, gula merah dan kecap manis. Aduk sampai semua tercampur rata.

Panaskan teflon, olesi margarin, ambil ikan olesi dengan bumbu. panggang sampai ikan matang.

Jangan lupa ikan dibalik, panggang sampaj semua matang. Angkat dan siap disajikan.

 Bahan Pelengkap

Dorang Bakar Kecap

Siapkan wadah, lalu tambahkan tepung beras, tepung tapioka dan bumbu halus.

Tambahkan daun jeruk, air dan udang, lalu aduk rata.

Panaskan minyak goreng, lalu ambil satu sendok sayur adonan. Tuangkan ke pinggiran wajan, balik jika sudah kecoklatan.

Jika sudah matang angkat dan tiriskan peyek udang. Sajikan.

Enak dan cocok buat lauk atau camilan di rumah.

Kunyit

Udang

Peyek Udang

Siapkan bahan, cuci bersih lalu tiriskan. Iris tipis sawi dan daun bawang, serut wortel.

Haluskan bawang putih, kemiri, dan garam.

Siapkan wadah, masukkan semua bahan bakwan. Beri air sedikit demi sedikit.

Panaskan wajan, masukkan minyak. Tunggu minyak benar-benar panas. Masukkan adonan bakwan. Goreng sampai berwarna kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan cabe rawit.

Resep Tumis Tomat Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tomat Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif