Tumis Udang Cecek Tahu Geprek

Step 1

Kupas dan bersihkan udang. Setelah itu tiriskan.

Step 2

Bersihkan cecek sapi. Potong kecil-kecil. Rebus dengan air hingga mendidih setelah itu tiriskan. (Nb: perebusan cecek sapi berguna untuk menghilangkan bau apek pada cecek sapi).

Step 3

Geprek bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabe hijau besar dan cabe hijau kecil.

Step 4

Potong kecil-kecil tahu dan goreng dengan minyak hingga matang.

Step 5

Tumis bumbu yang tadi telah disiapkan dengan minyak hingga matang (Nb: penumisan bumbu harus sampai matang agar nanti masakan tidak berasa sengak). Jangan lupan untuk selaku mengorak-arik bumbu agar matang rata dan tidak gosong.

Step 6

Masukan udang dan tumis setengah matang atau udang berubah menjadi orange.

Step 7

Masukan cecek sapi dan aduk atau oseng kembali.

Step 8

Masukan gula, garam dan sedikit air (50ml). Oseng kembali hingga tercampur rata.

Step 9

Masukan tahu yang tadi telah digoreng dan aduk kembali hingga tercampur dan matang.