Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan santan lalu bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih lalu koreksi rasa.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Labu Siam

Santan

Tahu

Sayur Manisah Tahu

Campurkan kuning telur dengan butter/margarin menggunakan spatula.

Masukan gula dan vanilla aduk hingga rata. Ayak tepung, susu bubuk, cocoa powder, baking powder dan baking soda lalu masukan ke dalam adonan.

Berikutnya masukan pasta red velvet/pewarna makanan, aduk hingga rata.

Tutup adonan lalu masukan ke dalam freezer selama kurang lebih 15-20 menit. Panaskan oven di suhu 170°C.

Keluarkan adonan lalu cetak sesuai bentuk yang diinginkan, kasih jarak antara satu dengan yang lain, karena nantinya adonan akan mengembang. Panggang selama 10-15 menit (tergantung oven masing-masing).

Angkat cookies diamkan sampai hilang panasnya. Jangan khawatir bila bagian atas cookies masih sedikit lembek, ketika dingin dia akan kering sendiri.

Langkah 6

Untuk toppingnya iris/potong cokelat putih tipis-tipis agar cepat lelehnya.

Langkah 7

Lelehkan cokelat dengan cara di tim. Kalau sudah leleh matikan api, tunggu sampai suhunya menjadi hangat. Setelah itu masukan ke dalam pipping bag.

Langkah 8

Bila cookies sudah benar-benar tidak panas lagi cookies bisa mulai dihias menggunakan cokelat putih yang sudah dilelehkan. Selamat mencoba!

Langkah 9

Bukan cookies biasa, so crunchy so yummy!

Alat & Perlengkapan

#RecookYummy 
Selamat siang mbak Lisa.. kemarin coba buat red velvet cookies ini.. karena tidak ada white dcc, aku tambahkan choco chips sebagai topping nya.  Alhamdulillah lebaran kali ini kukisnyaa bikin sendiri terimakasih ya mbak 🙏🏻🤗

Gula

Mentega

Telur

Tepung

Red Velvet Cookies

Belah lobster dibagian punggung, udang jangan dibuang kepalanya supaya gurih. Cuci sampai bersih.

Potong bawang bombay, tomat dan daun bawang, geprek bawang putih.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukan lobster dan udang, tumis sebentar sampai berubah warna.

Tambahkan sedikit air, tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan saos tiram, saos tomat, garam, gula lada bubuk dan penyedap rasa. Tambahkan larutan maizena.

Masukkan potongan tomat dan daun bawang, tunggu sampai sedikit mengental. Angkat dan sajikan.

Udang dan lobster yang enak untuk buka puasa.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Saus Tiram

Udang

Lobster Udang Saos Tiram

Pertama bikin isian, kukus ubi ungu sampai empuk. Langsung haluskan setelah diangkat.

Tambahkan kental manis, aduk rata. Jika suka lebih manis, bisa ditambah kental manisnya. Simpan dalam wadah tutup rapat.

Lanjut membuat roti, campur semua bahan kering, kecuali garam.

Buat lubang di tengah, masukkan telur dan susu cairnya bertahap. Uleni sampai tercampur rata dan kalis.

Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis.

Istirahatkan 45-60 menit, tutup rapat, sampai adonan mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 8 pcs, bulat-bulatkan.

Ambil 1 pcs, gilas, tuang dan ratakan isian ubi ungu, lalu gulung.

Belah dua adonan, lalu bentuk kepang. Satukan ujung-ujungnya, rapatkan, jadi bentuk melingkar.

Taruh di atas loyang yang dialasi baking paper. Istirahatkan lagi 30-45 menit ditutup, lalu oles dengan susu dan taburi almond.

Panggang dalam oven yang sudah dipanasi selama 15-20 menit suhu 180°C. Oles margarin roti yang baru keluar oven.

Langkah 10

Ada stok ubi ungu lumayan 1 kg-an, bosan diolah itu-itu saja jadi deh keidean dibikin isian roti. Pakai resep ini hasil rotinya empuk dengan isian ubi ungu yang lembut dengan manis yang pas.

Bahan Isian Roti

Halal

Roti Manis Isi Ubi Ungu

pertama cuci bersih ikan, lalu beri perasan jeruk nipis dan Balur dengan garam. diamkan 15menit

setelah itu panggang/bakar ikan sampai matang kedua sisinya

kemudian ulek kasar dengan ditambahkan garam dan gula pasir

letakkan ikan yang sudah di bakar tadi di wadah saji, lalu beri sambal. sajikan dengan singkong rebus

Menjelajahi kuliner Nusantara secara virtual, kali ini saya berkunjung ke Papua yang punya sajian khas  yaitu ikan bakar Manokwari, yaitu ikan bakar yang diberi sambal yang diulek kasar diatasnya, dari sumber yang saya baca, masyarakat setempat biasa menikmati ikan bakar Manokwari dengan singkong rebus, hmmm bukankah ini sangat kaya protein dari ikan dan minim Karbo karena dimakan bersama singkong rebus. oiya untuk jenis ikan dan tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera ya...

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan

Jeruk Nipis

Serai

Ikan Bakar Manokwari #JelajahTimur

Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi dan baking powder.

Tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Setelah tercampur rata, tambahkan mentega dan garam. Aduk dan uleni hingga kalis.

Bagi adonan menjadi 12 bagian, bulatkan dan rounding hingga permukaan mulus.

Simpan di wadah yang sudah ditaburi tepung. Tutup dan diamkan 30 menit.

Setelah 30 menit. Pipihkan sedikit adonan lalu lubangi dengan spuit yang dibalur tepung terigu. Tutup kembali selama 30 menit.

Panaskan minyak dan goreng donat di api kecil. Balik hanya 1 kali. Angkat dan tiriskan.

Setelah tidak panas, olesi donat dengan margarin dan beri topping meses. Sajikan!

Donat empuk dengan toping messes kesukaan anak-anak.

Topping

Ragi

Donat Meses

Tambahkan sayuran, aduk dan remas hingga tercampur rata

Tuang ke cetakan, taburi sedikit udang halus kering

Goreng hingga matang, kuning kecoklatan, tiriskan

Bakwan adalah gorengan pavorite saya. Dari beberapa resep bakwan yang pernah saya coba, resep ini yang paling enak dan yang pasti simpel, karena tidak perlu ngulek-ngulek

Bumbu Kering

Garam

Bakwan Klasik Simpel

Blender cabai kering hingga halus, masukkan ke dalam mangkuk anti panas, tambahkan garam dan MSG lalu aduk rata. Sisihkan

Panaskan minyak dan masukkan rempah. Panaskan minyak dalam api kecil selama 7 menit

Masukkan minyak minyak panas ke dalam cabai kering di mangkuk, sambil diaduk perlahan nanti cabai akan termasak dan matang

Jika chilli oil sudah dingin bisa disimpan dalam glass jar

Minyak cabai yg biasa digunakan untuk cocolan dimsum dan makanan lain.

Cabai

Sayur

Salam

Chinese Chilli Oil

Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama lengkuas,daun jeruk dan daun salam hingga wangi

kemudian tambahkan garam,gula dan kalfu bubuk

lalu masukkan burung dara yang sudah di ukep sebelumnya

masak hingga bumbu meresap,lalu masukkan daun bawang dan koreksi rasa

Alhamdulilah.. Dapet lagi lho di kasih percuma sama teman suami,kali ini di bikin rica²

Bumbu Halus :

Tomat

Rica-Rica Burung Dara

Siapkan bahan. Daun brokoli potong kasar untuk isian.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan wortel dan air. Masak sampai wortel ½ matang.

Masukkan sosis, daun brokoli dan brokoli. Aduk sampai rata dengan tumisan.

Bumbui saos lada hitam, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayuran matang, lalu angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Daun brokoli juga enak buat isian, jangan dibuang.

Bawang Bombay

Sosis

Wortel

Tumis Brokoli Sosis Saos Lada Hitam

Requel' S

Potong ayam fillet tipis-tipis. Marinasi dengan parutan bawang putih, garam dan lada bubuk. Diamkan selama 1 jam.

Taburi ayam dengan terigu lalu beri air secukupnya. Aduk rata.
Pindahkan ayam satu per satu ke wadah berisi tepung panko, baluri hingga rata.

Belah lalu tata irisan tomat dan daun lettuce. Beri mayonaise dan saus tomat/sambal.
Jika suka boleh ditambahkan irisan bawang bombay.

Beri ayam katsu yang sudah digoreng tadi. Tutup dengan irisan donat. Sajikan.

Salah satu variasi donat yang pastinya sangat disukai anak-anak

Ayam

Mayonaise

Tepung Roti

Donat Chicken Burger

Untuk bahan isian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan wortel, kentang, dan air. Masak sebentar

Kemudian masukkan telur sambil diorak-arik

Tambahkan daun bawang dan aduk rata, sisihkan

Untuk bahan kulit, masukkan semua bahan ke dalam wadah, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan

Siapkan wajan anti lengket (bila menggunakan penggorengan biasa gunakan sedikit minyak). Ratakan pada wajan

Masak hingga semua bagian berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan kuah cuko Palembang

Buah

butir

Lada

Kaldu

Jamur

Terigu

Martabak Har Khas Palembang #JagoMasakMinggu10Periode2

Panaskan air, masukkan gula, garam dan santan, aduk rata.

Celupkan dan siram-siram dengan air santan sampai terendam semuanya.

Angkat dan sajikan. Disajikan dingin lebih nikmat.

Daun Pandan

Keju

Roti Tawar

Roti Tawar Kuah Santan Pandan

Petik kangkung lalu rendam di air garam. Diamkan sekitar 5 menit dan bilas hingga bersih, tiriskan.

Masak air hingga mendidih, beri sedikit garam.

Rebus kangkung hingga menjadi layu, kemudian tiriskan. Tata kangkung di piring.

Uleg halus cabe, kemudian tambahkan gula merah, terasi, garam, dan air asam jawa. Koreksi rasa.

Siram bumbu ke atas kangkung dan sajikan.

selain di tumis kangkung juga bisa di rujak dan ini enak banget.

Halo chef, setor recook ya. Mumpung masih punya kangkung seiket kecil nih. Enak dan seger rasanya. Trimakasih resepnya🙏. Izin buat reshare ya🤗. #JagoMasakMaret

Asam Jawa

Gula Merah

Kangkung

Terasi

Rujak Kangkung

Apa itu lotek? Lotek merupakan makanan tradisional yang berisi berbagai sayuran, seperti tauge, bayam, dan kacang panjang yang dibumbui dengan saus kacang yang langsung diulek di dalam cobek.
Lotek menjadi makanan kaya serat karena terdiri dari banyak komponen organik. Tak hanya serat, lotek juga mengandung beragam nutrisi. Mulai dari mineral serta vitamin yang didapatkan dari sayur, sumber protein dari kacang, serta karbohidrat dari nasi, lontong, ataupun ketupat yang biasanya dihidangkan bersama lotek.
Ada beberapa variasi lotek, seperti lotek sunda dan lotek jogja. Meski sama-sama lotek, keduanya memiliki beberapa perbedaan, dari proses memasak, isian, hingga kecenderungan rasa.
Secara umum, lotek sunda memiliki rasa yang asin gurih dan lebih banyak menggunakan sayur mentah. Lotek sunda juga tidak menggunakan bakwan, karena lebih didominasi oleh ragam sayur, satunya adalah labu siam sebagai salah satu sayuran yang wajib ada.
Di sisi lain, lotek jogja cenderung memiliki rasa manis gurih. Lotek jogja juga menambahkan potongan bakwan dan tidak menggunakan labu siam. Selain itu, sayuran pada lotek jogja akan direbus atau diseduh dengan air panas terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan bumbu lain.
Nah, jika Sobat Yummy penasaran dengan rasa lotek jogja, yuk, simak resep lotek jogja yang autentik dan anti gagal berikut ini.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-lotek-dan-gado-gado target="_blank">
 
 Baca Juga: Tampilan Sangat Mirip, Ini Perbedaan Lotek, dan Gado-gado, serta Pecel
 
 </a>
 <h2>Resep Lotek Jogja</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/e68d2befce12b23f35c2a0d0f70075bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep lotek jogja" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi lotek jogja (Google Maps/Emil Bustomi)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>3 sdm kacang merah, goreng</li>
<li>1/2 sdm gula merah</li>
<li>2 buah cabai rawit</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>1 cm kencur</li>
<li>1 lembar daun jeruk</li>
<li>3 sdm air asam jawa</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1 lembar daun jeruk</li>
<li>1 ujung sdt terasi matang</li>
<li>1 ikat bayam, rebus</li>
<li>1 genggam kacang panjang, potong dan rebus</li>
<li>100 gram tauge</li>
<li>1 buah tempe goreng</li>
<li>1 buah tahu goreng</li>
<li>1 buah bakwan</li>
<li>1 buah ketupat</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Potong-potong tempe goreng, tahu goreng, dan bakwan hingga agak kecil lalu sisihkan.</li>
<li>Rendam tauge di dalam air mendidih sebentar saja lalu tiriskan.</li>
<li>Siapkan cobek kemudian ulek atau haluskan cabai rawit, kencur, bawang putih, daun jeruk, dan garam hingga halus.</li>
<li>Masukkan kacang tanah, ulek hingga halus.</li>
<li>Tambahkan gula merah dan ulek kembali hingga tekstur bumbu kacang tidak terlalu kasar tapi tidak terlalu halus.</li>
<li>Cairkan bumbu dengan menambah 3 sdm air asam jawa. Aduk sampai rata.</li>
<li>Masukkan bayam, kacang panjang, tauge, potongan ketupat, tahu goreng, tempe goreng, dan bakwan. Aduk seluruh bahan dengan bumbu kacang hingga terbaluri dengan sempurna.</li>
<li>Lotek jogja siap disajikan dan dijamin akan memanjakan lidah Sobat Yummy.</li>
</ol><h2>Tips agar Lotek Semakin Lezat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/c8d3b981d01a8e9b0ba0d18f0ef7c862.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan lotek dan gado-gado" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi lotek (instagam.com/hiyzy_fooddiary)</a></div>1. Tambahkan timun dan petis 
Lotek yang didominasi kelezatan saus kacang akan terasa lebih lengkap jika ditambahkan potongan timun yang segar.
Selain itu, petis akan membuat lotek menjadi lebih kaya rasa dan memiliki aroma yang unik. Sobat Yummy dapat menambahan sekitar 1 sdt petis atau sesuai selera.
2. Sesuaikan gula jawa
Jika Sobat Yummy lebih menyukai rasa saus kacang yang legit dan manis, kamu dapat menambahkan takaran gula jawa yang dipakai.
3. Goreng kacang tanah dengan baik
Pastikan menggunakan kacang tanah dengan kualitas yang bagus dan perhatikan juga cara menggorengnya. Jangan sampai kacang tanah yang dipakai belum matang merata atau bahkan sedikit hangus karena akan sangat mempengaruhi rasa lotek.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-kacang-tanah-untuk-kesehatan target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Manfaat Kacang Tanah untuk Kesehatan Tubuh dan untuk Ibu Hamil
 
 </a>
 Itulah resep lotek jogja autentik yang patut Sobat Yummy coba di rumah. Selain bahan-bahannya yang murah, pembuatannya pun praktis dan memiliki nutrisi yang lengkap.
Jangan lupa untuk download <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a> di ponsel kamu, untuk melihat berbagai resep, makanan, dan berbagai minuman lainnya!

Lotek jogja adalah masakan tradisional yang lezat dan kaya nutrisi. Yuk, simak resep lotek jogja yang autentik serta tips memasaknya di sini.

Resep Lotek Khas Jogja yang Sehat dan Enak

Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan irisan cabe dan tomat. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan ikan dan daun bawang, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Sajikan dengan nasi dan tempe goreng, nikmat 🤤

Kunyit

Ikan Kembung Kuah Kuning

Siapkan dua lembar roti tawar, kemudian lubangi bagian tengahnya dengan menggunakan cetakan donat. Sisihkan.

Panaskan teflon anti lengket, lalu lelehkan margarin.

Bakar roti di atas teflon, lalu tuang satu butir telur ke dalam bagian tengah roti.

Kemudian taburi dengan garam dan keju parut.

Tutup kembali bagian tengah roti dengan irisan roti.

Balik roti, bakar sisi roti lainnya. Setelah matang, taburkan parsley, angkat dan siap disajikan.

Resep Tumis Usus Bumbu Kuning

Bahan Utama

Bumbu Ulek

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Usus Bumbu Kuning

Bahan Utama

Bumbu Ulek

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait