Langkah 1

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumks cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih hingga layu.

Langkah 2

Letakkan dicobek, tambahkan terasi udang panggang.

Langkah 3

Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, penyedap rasa.

Langkah 4

Ulek hingga halus, tambahkan cacahan mangga, aduk rata dan sajikan!

Langkah 5

Sambal pencit enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Mangga

Sambal Pencit

Adonan kulit : campurkan terigu, skm, dan margarin, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis. Bulatkan adonan dan bungkus plastik, diamkan 30 menit.

Adonan pelapis : campurkan terigu, minyak dan margarin, aduk rata. Tutup adonan dan istirahatkan 30 menit.

Potong dadu pisang. Panaskan margarin, masukkan gula dan pisang, masak dengan api kecil hingga pisang matang.

Bagi adonan kulit dan pelapis masing - masing menjadi 15 buah, bulatkan. Ambil 1 adonan kulit pipihkan, isi dengan adonan pelapis, bulatkan kembali. Giling pipih memanjang, gulung, pipihkan kembali, lipat keempat sisinya. Giling tipis kembali, isi dengan pisang dan meises, lipat keempat sisinya.

Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi atasnya dengan campuran bahan olesan dan taburi meises.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang cenderung kecil hingga matang. 30 menit rak bawah dan 20 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing.

Langkah 6

Bolen renyah diluar dengan isian pisang dan cokelat lumer.

Bahan Pelapis :

Bahan Isian :

Bahan Olesan :

Cokelat

Gula

Pisang

Tepung

Bolen Pisang Cokelat

Cuci bersih ayam lalu kerat-kerat masukan bumbu marinasi ayam, aduk rata.

Masukan tepung maizena, aduk rata diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai matang angkat tiriskan.

Masak semua bahan saos jadi 1 masak sampai keluar buih atau sampai mendidih koreksi rasa.

Masukan ayam aduk rata, masukan wijen angkat sajikan.

Halal

Ayam

Gochujang

Spicy Chicken Wing

Campurkan 1/2 kg tepung tapioka, 5 sdm tepung ketan, 2 sdt garam, 1 sdm gula, 1 sdt bawang putih bubuk, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdm bawang merah goreng, 1 sdm bawang putih goreng. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan bawang pre yang tadi diiris. Aduk lagi hingga rata.

Tambahkan 2 butir telur dan aduk hingga rata.

Pada saat pengadukan jika adonan terlalu lembek tambahkan lagi tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.

Rebus 3 liter air (bisa lebih) dengan tulang sapi hingga mendidih dan keluar kaldunya. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdm gula dan 1 sdt kaldu jamur bubuk rasa sapi.

Langkah 7

Masukan satu persatu adonan cilok yang tadi telah dibuat. Rebus hingga semua adonan mengambang yang menandakan cilok matang.

Langkah 8

Daun Bawang

Garam

Lada

Telur

Tepung Tapioka

Cilok

Cuci bersih ikan, lalu kukus kurang lebih selama 10 menit lalu tiriskan.

Campurkan semua bahan bumbu halus, lalu blender.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan tambahkan air, biarkan sampai mendidih.

Lalu masukkan ikan asap, cabe hijau dan cabe rawit utuh lalu aduk rata.

Tambahkan kaldu jamur, santan, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Ikan asap yang saya pakai yaitu dari ikan cakalang.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Ikan

Santan

Mangut Ikan Asap

Campurkan tepung terigu, tapioka, bawang putih halus, garam dan penyedap rasa. Uleni menggunakan air panas sampai kalis dan mudah dibentuk.

Didihkan air, bentuk adonan menjadi bulat bulat kemudian rebus sampai mengambang dan tiriskan.

Sipkan adonan sambal dengan cara mencampur sambal kacang, saus sambal, kecap, dan sedikit air. Aduk sampai tercampur rata.

Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan pentol yang sudah ditiriskan lalu siram dengan adonan sambal, aduk rata dan cek rasa.

Cocok untuk cemilan dirumah.. yuk dicoba!

Tepung Terigu

Pentol Sambal Kacang

Tambahkan terigu, tepung beras, irisan seledri, garam, kunyit bubuk dan kaldu ayam bubuk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Panaskan minyak goreng dan masukkan adonan menggunakan sendok makan.

Goreng sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan, siap untuk disajikan.

Camilan yang rasanya enak dan juga ekonomis, cocok dijadikan untuk menu tanggal tua.

Jagung

Kunyit

Seledri

Tepung Beras

Gimbal Jagung Seledri

Panaskan sedikit minyak, masukkan telur lalu masak sambil diaduk, stelah matang angkat. Sisihkan

Tumis bumbu sampai matang, masukkan toge dan semua bahan jenis kecap

Masukkan telur kemudian aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata.

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Tiram

Tauge

Tumis Tahu Tauge

Campurkan agar coklat dan gula, aduk, beri air lalu masak hingga mendidih

Campurkan semua bahan lapisan, masak hingga mendidih

Pisahkan 500ml dan beri kuning telur, campurkan

Tuangkan ke loyang, lalu biarkan hingga permukaan berkulit dan cukup kokoh untuk ditimpa lagi di suhu ruang

Campurkan sisa larutan lapisan agar dengan dcc cair

Tuangkan larutan bening coklat lagi, biarkan set di suhu ruang, jika larutan sedikit mengumpal, masak kembali dengan api kecil sampai cair lagi

Tuangkan perlahan larutan agar coklat, lalu simpan di chiller hingga set dan siap disajikan

Salah satu resep puding anti ribet sih menurut aku. Ga harus bolak balik bikin perlayersnya, cukup 2x didihin larutan pudding dan hasilnya jadi cantik. Note: untuk agar berlapis seperti ini tidak boleh didinginkan di chiller sebelum semua cairan terlayers semua, simpan di suhu ruang sambil menunggu permukaan atas berkulit dan cukup kokoh untuk dituang lagi larutan berikutnya. Setelah semua selesai boleh disimpan di chiller sebelum disajikan. loyang uk 20 tinggi 5cm

Bahan Lapisan:

Bahan Rasa:

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Susu

Vanilla

Puding Lapis Surabaya

Didihkan air, lalu iris jantung pisang lansung di atas air mendidih, agar jantung pisang tidak menghitam, rebus 10 menit lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum tambahkan bahan aromatik (salam, serai, dan daun jeruk).

Setelah bumbu halus dan matang, masukkan santan dan air.

Tunggu hingga mendidih lalu masukkan jantung pisang.

Tes rasa, tunggu kuah agak sedikit menyusut lalu sajikan.

Jantung pisang kuah santan ini enak banget!

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Petai

Serai

Sayur Jantung Pisang

Masukkan bumbu kedalam udang, lalu aduk rata.

Tambahkan tepung betas dan maizena, bubuk kunyit.

Tambahkan daun jeruk, tuang air perlahan sambil di aduk.

Aduk rata, adonan jangan terlalu kental atau encer.

Ambil adonan satu sendok sayur, goreng diminyak panas hingga matang golden brown.

Buat lauk bekal bocil yg mulai sekolah. She like it😍

Bahan bumbu halus

Udang

Peyek Udang

Kupas kentang, cuci bersih, iris tipis - tipis. 
Rendam kentang dengan air agar tidak berubah warna.

Tiriskan kentang, goreng dengan minyak panas dan banyak, gunakan api sedang. 
Goreng hingga renyah kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, biarkan hingga dingin.

Blender halus bawang putih, cabai dan air. 
Masak dengan api kecil, tambahkan garam dan gula. 
Masak hingga mengental.

Matikan api. 
Masukkan kentang, campurkan hingga rata. 
Biarkan hingga dingin, simpan dalam toples kedap udara.

Keripik kentang renyah yang dibaluri bumbu pedas manis.

Kentang

Potato Chips Spicy

Didihkan air, lalu masukkan spaghetti. Masak hingga matang al dente, rendam air dingin dan tiriskan.

Geprek lalu cincang bawang putih, tumis di wajan teflon dengan minyak panas.

Tuang susu, aduk dengan tumisan bawang putih.

Pecahkan telur di tengah wajan, aduk hingga pecah dan tercampur dengan kuah susu.

Masukkan parutan keju, tambahkan kaldu jamur, aduk hingga keju leleh.

Tambahkan potongan mozarella, campur hingga mozarella meleleh.

Menu pasta spaghetti kesukaan anak yang rasanya sangat creamy.

Keju

Minyak Sayur

Spaghetti

Spaghetti Telur Keju

Oleh loyang dengan minyak lalu tuang adonan nugget.

Jangan lupa jika pakai kukusan bulat, tutup kukusan gunakan serbet agar tidak menetes air uapnya.

Baluri ke tepung basah dan tepung panir. Taruh dalam wadah untuk stok frozen. Goreng nugget dan siap disajikan!

Rabu 19 Juli 2023

Ini enak karena kenyal. Aku gapake sayur ya.
Kalo mau tambah boleh pakai wortel 1 buah di haluskan juga bersama daging.

Bahan Basah :

Bahan kering

Es Batu

Oatmeal

Tepung Maizena

Tepung Roti

Stok Frozen Nugget Ayam Simpel

Iris timun, kubis, dan kacang panjangnya, kemudian petik kemanggi daunnya saja dan cuci bersih tauge, sisihkan.

Tambahkan semua sayur mayurnya, aduk hingga semua bumbu kelapa merata keseluruh sayur, sajikan.

lauk sedepan yang bikin khilaf ngabisin nasi 😋

Bumbu Ulek :

Kelapa

Kubis

Timun

Terancam

Belah 2 alpukat, ambil dagingnya lalu masukkan ke dalam mangkuk.

Masukkan gula pasir, aduk dengan whisker hingga setengah halus.

Tuang susu kental manis cokelat ke dalam gelas.

Tuang seduhan bubuk cokelat, lalu beri topping susu kental manis cokelat dan bubuk cokelat. Aduk rata dan sajikan.

Minuman kesukaan yang manis, segar dan ada tekstur empuk dari alpukat. Manisnya bisa disesuaikan selera ya

Alpukat

Alpukat Kocok Cokelat

Tambahkan penyedap rasa, garam, gula, merica, sedikit kecap manis dan air secukupnya.

Masukkan sausin, aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Capcai atau capcay adalah nama hidangan khas Tionghoa-Indonesia berupa banyak macam sayuran yang dimasak dengan cara direbus atau digoreng tumis. Capcai asal mulanya merupakan variasi dari hidangan khas Fujian. Nama capcai diambil dari dialek Hokkian yang secara harfiah berarti aneka ragam sayur.

Wortel

Capcay

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Angkat.

Rebus dada ayam dalam air mendidih hingga matang. Lalu tambahkan tumisan bawang, wortel dan jagung manis kedalam panci.

Tambahkan lada, pala, garam, gula, kaldu bubuk  dan cream. Masak hingga sayuran matang.

Angkat dada ayam, dan suwir-suwir. Masukan kembali suwiran ayam kedalam panci. Lalu tuang kocokan telur kedalamnya sambil diputar hingga membentuk lapisan telur, jangan diaduk-aduk agar lapisan telurnya cantik.

Tambahkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga kental. Koreksi rasa dan tabur irisan sledri. Sup krim ayam jagung hangat pun siap disajikan.

Sup krim ayam jagung ini lezat, creamy dan juga lembut dengan isian jagung, ayam dan wortel. Sup ini termasuk salah satu favorit keluarga.

Alat Dan Perlengkapan

Sup Krim Ayam Jagung

Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, tumis kembali.

Masukkan ayam, air masak hingga bumbu meresap.

Masuk kan santan, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah, air asam Jawa ungkep ayam hingga lunak dan kuah susut angkat.

Panas kan grill pan, olesin ayam dengan margarin bakar ayam sesaat kemudian olesi ayam dengan sisa bumbu dan bakar kembali hingga bagian ayam rata terbakar angkat sajikan.

Ayam Bakar khas Jawa Tengah ini tidak hanya di sukai warga lokal saja, rasanya yang manis, gurih ,pedas  beda dengan ayam bakar pada umumnya , aroma gurih dari santan dan pedas nendang

Jeruk Nipis

Ayam Bakar Klaten Pedas

Goreng ikan pindang sampai matang kemudian suwir-suwir.

Ulek bumbu atau bisa menggunakan chopper.

Masukkan sawi dan ikan pindang. Aduk rata. Masak sampai sawi layu.

Masukkan nasi. Aduk rata. Tambahkan seasoning. Aduk kembali. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Resep Tumis Waluh Putih

Bahan Utama

Bumbu Yang Di Iris Tipis Tipis :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Waluh Putih

Bahan Utama

Bumbu Yang Di Iris Tipis Tipis :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut