Name: Tumis Wortel Buncis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 buah Otak-otak ayam, iris korek; 1 buah Wortel, iris korek; 1 genggam Buncis, iris serong; 3 siung Bawang Putih, cincang; ¼ buah Bawang Bombay, iris kasar; 1 sdm Saos Tiram; Merica bubuk secukupnya; ½ sdt Kaldu Jamur; 1 sdt Gula Pasir; Garam secukupnya; ½ sdt Minyak Wijen; Air secukupnya

Iris tipis kentang lalu cuci bersih hingga airnya bening, tiriskan.

Langkah 1

Panaskan minyak kemudian goreng kentang hingga kering, tiriskan.

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum.

Langkah 3

Masukkan gula merah kemudian tambahkan sejumput gara. Aduk-aduk hingga gula larut.

Langkah 4

Setelah kental seperti karamel, matikan api kemudian masukkan kentang goreng lalu beri irisan daun jeruk. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

terbuat dr kentang yg digoreng kering dn diberi bumbu rempah²..klengkam biasa dsajikan sbg pelengkap nasi kuning ..tp dikeluargaku ini malah jd cemilan favorit😁

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Kentang

Minyak Sayur

Klengkam Kentang Manis

Geprek dulu ayam fillet. Tujuannya agar matang merata dan bumbu lebih mudah merasuk.

Beri dulu perasan air lemon di kedua sisi.

Langkah 6

Ratakan dulu semua bumbu di kedua sisi. Lalu tambahkan bawang bombay potong bulat. Taruh di atas ayam berbumbu lalu diamkan selama 30 menit.

Langkah 7

Sambil menunggu. Siapkan sayuran kembang kol dan wortelnya. Rendam dengan air garam.

Langkah 8

Setelah 30 menit, oleskan olive oil ke teflon. Ratakan. Tipis saja yang penting rata.

Langkah 9

Panggang hingga matang. Ayam dan bawang bombay dimasukkan dulu. Jika sudah setengah matang, masukkan wortel dan kembang kol. Selamat makan. Makan selagi hangat. So yummy.

Langkah 10

Ayam panggang dengan bumbu-bumbu gurih. Cocok untuk diet.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Bombay

Lemon

Saus Tiram

Wortel

Chicken Savory Grill

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris

Masukkan merica bubuk, garam dan penyedap rasa

Masukkan jagung dan wortel masak hingga sedikit layu dan tambahkan air

Masukkan telur lalu aduk hingga telur hancur

Menu yg cocok jd teman makan nasi apalagi pas musim hujan ditambah lauk sesuka hati tambah enduls

Bumbu

Halal

No Alcohol

Sawi

Telur

Sawi kuah telur

Dalam wadah, masukkan tepung beras, garam, pandan dan santan. Aduk rata. Masak hingga matang dan meletup-letup.

Masukkan santan, garam dan pandan dalam wadah. Masak hingga matang sambil di aduk.

Masukkan gula merah, sejumput garam, pandan. Masak hingga gula larut dan mengental.

Didihkan air, masukkan mutiara. Rebus selama 5 menit. Matikan kompor selama 30 menit. Didihkan kembali selama 7 menit. Jika mutiara belum seutuhnya bening, lakukan proses ini hingga mutiara matang sempurna.

Dalam gelas saji, masukkan sirup gula, es batu, sumsum dan mutiara. Tambahkan kuah santan. Aduk rata. Sajikan.

Bubur sumsum mutiara kenangan masa kecil.

Resep es bubur sumsum mutiara camilan jadul  ini mudah untuk dibuat lho! Bisa jadi ide camilan saat kumpul keluarga atau takjil puasa

Es Bubur Sumsum Mutiara Jadul Anti Gagal

Tepung

Beras

Santan

Pasta

pandan

Sirup

Gula

Bubur

Mutiara

Es Bubur Sumsum Mutiara #JagoMasakMinggu6Periode3

Campur terigu, tepung beras, santan kental instan, gula aren, gula pasir dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Bungkus adonan dengan daun pisang bentuk persegi panjang.

Kemudian kukus sekitar 25 menit atau sampai matang, angkat dan dinginkan, siap disajikan.

Kue pais kesukaan keluarga, cocok disajikan saat santai bersama keluarga.

Pisang

Tepung Beras

Pais Pisang Gula Aren

Blender halus cabe merah, cabe rawit dan bawang putih, kemudian tuang ke dalam wajan.

Masukkan air secukupnya sesuai tingkat kekentalan saos yang diinginkan. Kemudian nyalakan api nya.

Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.

Setelah itu masukkan saos sambal. Aduk rata.

Masak hingga saos mengental. Kemudian cicipi rasanya, lalu matikan api.

Cocok untuk disantap dengan bakwan sayur. Enak!

Cabe

Saus Sambal

Saos Sambal Bakwan

Masukkan alpukat kedalam wadah, kemudian hancurkan dengan bantuan sendok.

Pindahkan ke gelas lalu ratakan ke bagian pinggiran gelas.

Beri es batu, susu cair dan kental manis putih.

Favorit anak mbarep banget, paling suka di toping dengan susu coklat bubuk

Toping :

Daging

Buah

Alpukat

Susu

Coklat

Alpukat Kocok

<p>Dalam dunia memasak, tepung adalah salah satu bahan yang paling sering digunakan. Meskipun sekilas terlihat sama, setiap jenis tepung memiliki karakteristik dan fungsi yang berbeda. Kesalahan dalam memilih jenis tepung dapat memengaruhi tekstur, rasa, dan keberhasilan masakan secara keseluruhan. Oleh karena itu, penting bagi siapa pun yang gemar memasak, baik pemula maupun profesional, untuk memahami perbedaan tiap jenis tepung serta penggunaannya yang tepat.</p>
<p>Berikut ini adalah jenis-jenis tepung yang umum digunakan di dapur, lengkap dengan asal usul dan fungsinya:</p><h2>1. Tepung Terigu</h2><p>Tepung terigu merupakan jenis tepung paling umum yang terbuat dari biji gandum yang digiling halus. Tepung ini mengandung gluten, yaitu protein yang memberikan kekenyalan dan struktur pada adonan. Berdasarkan kadar proteinnya, tepung terigu dibagi menjadi tiga jenis:</p>
<p>Protein tinggi: Cocok untuk roti dan mie karena menghasilkan tekstur yang elastis.<br />Protein sedang: Ideal untuk bolu, pancake, dan martabak manis.<br />Protein rendah: Digunakan untuk kue kering dan gorengan agar renyah.<br />Tepung terigu adalah bahan dasar yang serbaguna dan hampir selalu ada di dapur.</p><h2>2. Tepung Beras</h2><p>Tepung ini dibuat dari beras putih yang digiling halus. Tepung beras tidak mengandung gluten, sehingga cocok untuk makanan yang tidak memerlukan adonan elastis. Biasanya digunakan dalam pembuatan makanan tradisional Indonesia seperti klepon, putu, dan kue lapis. Tepung beras menghasilkan tekstur yang padat dan agak rapuh, sehingga sering dikombinasikan dengan tepung ketan atau tapioka untuk memberikan efek kenyal.</p><h2>3. Tepung Ketan</h2><p>Berbeda dari tepung beras biasa, tepung ketan terbuat dari beras ketan yang memiliki kandungan pati yang lebih tinggi. Hasilnya adalah tekstur yang sangat lengket dan kenyal setelah dimasak. Tepung ini banyak digunakan untuk membuat jajanan pasar seperti onde-onde, mochi, dan wingko babat. Cocok juga untuk membuat kue tradisional yang membutuhkan daya lekat tinggi.</p><h2>4. Tepung Maizena</h2><p>Tepung maizena berasal dari pati jagung. Tepung ini memiliki tekstur sangat halus dan ringan. Maizena biasanya digunakan sebagai bahan pengental untuk sup, saus, atau puding. Selain itu, maizena juga sering dicampurkan ke dalam adonan kue kering untuk membuat hasil akhir yang lebih renyah. Penggunaannya tidak boleh berlebihan karena bisa membuat tekstur menjadi terlalu kental atau menggumpal jika tidak diaduk dengan baik.</p><h2>5. Tepung Tapioka (Kanji)</h2><p>Tepung ini terbuat dari pati singkong dan sangat dikenal akan kemampuannya menghasilkan tekstur kenyal dan lentur. Banyak digunakan dalam pembuatan makanan seperti cilok, pempek, boba, atau cireng. Tepung tapioka memberikan efek transparan saat matang dan sangat baik untuk makanan yang membutuhkan struktur elastis.</p><h2>6. Tepung Sagu</h2><p>Tepung sagu dihasilkan dari pohon sagu dan mirip dengan tapioka, namun memiliki karakteristik berbeda. Sagu memiliki aroma khas dan tekstur lebih kasar.<br />Biasanya digunakan dalam pembuatan kue sagu, bubur mutiara, atau makanan khas dari Indonesia timur. Penggunaan sagu membutuhkan teknik memasak yang tepat agar hasil akhirnya tidak menggumpal.</p><h2>7. Tepung Panir</h2><p>Dikenal juga sebagai breadcrumbs, tepung panir dibuat dari roti kering yang dihancurkan. Biasanya digunakan sebagai pelapis untuk makanan yang digoreng seperti nugget, risol, atau kroket. Tepung panir membantu menciptakan lapisan luar yang renyah dan menggugah selera. Tersedia dalam variasi halus dan kasar tergantung pada kebutuhan resep.</p><h2>8. Tepung Hunkwe</h2><p>Tepung hunkwe berasal dari kacang hijau yang diolah menjadi pati dan dikeringkan. Memiliki warna putih dan menghasilkan tekstur bening serta kenyal setelah dimasak.<br />Tepung ini cocok untuk membuat es mambo, kue lapis, dan puding. Sebelum digunakan, biasanya tepung ini perlu dilarutkan terlebih dahulu dalam air dingin agar tidak menggumpal saat dimasak.</p><p>Memahami karakteristik dan fungsi masing-masing jenis tepung sangat penting dalam proses memasak. Dengan menggunakan jenis tepung yang tepat, hasil masakan akan lebih maksimal, baik dari segi rasa, tekstur, maupun penampilan. Jadi, sebelum mulai bereksperimen di dapur, pastikan sobat Yummy memilih tepung yang sesuai dengan resep yang akan dibuat. Simpan panduan ini sebagai referensi praktis di dapur agar tidak salah pilih saat memasak. Selamat mencoba berbagai resep favorit dengan hasil yang lebih sempurna!</p>
<p>Untuk lebih banyak tips menarik dan inspirasi masakan, jangan lupa untuk mengunduh Yummy App! Temukan berbagai tips lainnya yang bisa Sobat Yummy coba di rumah. Dengan Yummy App, Sobat Yummy akan selalu mendapatkan ide-ide masakan yang kreatif dan mudah diikuti. Selamat mencoba!</p>

​Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Kemudian goreng bahan sambal hingga setengah matang.

Pindahkan bahan sambal goreng dalam cobek.

Kemudian tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk.

Rasanya endulita banget, pedasnya sesuai selera ya.

Terasi

Tomat

Sambal Dadakan ala Anak Kos

Potong-potong daun bawang dan bawang bombay, lalu iris tipis jahe dan geprek 1 siung bawang putih.

Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan bahan-bahan yang telah dipotong sebelumnya, lalu tambahkan penyedap rasa dan garam secukupnya dan rebus hingga matang serta mengeluarkan kaldu selama 20 menit.

Cincang 1 siung bawang putih dan 1 siung bawang merah, lalu tumis dengan minyak wijen sampai harum dan berubah warna menjadi kecoklatan. Pisahkan menjadi 2 bagian untuk saus dan campuran nasi.

Jika semua sudah matang, cuci beras hingga bersih, lalu tuangkan air kaldu dan bahan-bahan yang telah dimasak sebelumnya, namun sisihkan air kaldu sedikit untuk saus. Tambahkan juga sebagian bawang putih dan merah yang telah ditumis.

Campurkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap manis, lada bubuk, 1 sdm air kaldu, lalu aduk hingga merata.

Jika nasi sudah matang tata di piring, lalu letakkan ayam yang telah direbus tadi dan siram menggunakan saus dan sisa bawang putih dan merah yang digoreng tadi.

Nasi hainan untuk 1 porsi anak kos friendly.

Daun Bawang

Jahe

Minyak Wijen

Nasi Ayam Hainan Rice Cooker

Satu tahu dipotong menjadi dua bagian, kemudian isikan adonan pada tahu yang sudah dibalik.

Masukkan semua bahan saus. Tahu Walik Saus Kecap siap dihidangkan.

Tahu

Terigu

Ketumbar

Lada

Penyedap

Cabai

Rawit

Saus

Kecap

Tahu Walik Aci

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih semua bahan yang akan dimasak.

Rendam kembang tahu dalam air selama 15 menit lalu tiriskan.

Tumis bawang merah sampai harum dengan sedikit minyak lalu tambahkan air tunggu sampai mendidih.

Masukan sayuran secara bertahap yaitu kembang kol, wortel dan buncis, setelah agak layu tambahkan kol.

Masukkan baso yang telah diiris dan kembang tahu yang sudah direndam tadi.

Tambahkan garam, gula,  merica dan kaldu ayam bubuk, lalu aduk dan biarkan sampai sayuran matang dan air menyusut.

Capcay goreng ini cocok untuk asupan gizi yang enak :)

Bakso Ikan

Buncis

Kembang Kol

Kembang Tahu

Capcay Goreng

Rebus air dan bumbu iris sampai mendidih.

Lalu masukkan gagang sawi, gula, dan garam, aduk rata.

Masakan yang ringan bumbu cocok untuk anak-anak.

Bumbu Iris :

Tauge

Sup Tauge Tahu

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus kaldu ayam dan daun salam kemudian masukkan beras, aduk terus. Masak dengan api kecil

Setelah itu masukkan kaldu totole dan garam aduk terus. Kalau air habis tapi tekstur belum pas bisa ditambah air lagi

Setelah tekstur beras berubah menjadi bubur matikan api

Siapkan bahan untuk toping, ayam diiris dadu, iris tipis bawang putih dan cabai

Kemudian masukkan ayam, kecap, garam, kaldu bubuk dan merica, aduk rata. Masak sampai ayam kecoklatan

Resep Tumis Wortel Buncis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Wortel Buncis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis