Siapkan tempe. Potong-potong. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Goreng bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah dan kemiri sampai layu. Kemudian ulek bersama bahan lainnya sampai halus.

Langkah 2

Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, cabai merah dan cabai hijau besar sampai harum dan layu.

Langkah 3

Masukan kacang koro, tempe dan air. Aduk rata. Masak sampai layu.

Langkah 4

Tambahkan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Langkah 5

Langkah 6

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kacang

Kemiri

Kencur

Lengkuas

Santan

Tempe

Lodeh Tempe Kacang Koro

Peras kelapa parut tanpa air hingga santannya keluar.

Tuang air panas ke dalam gelas takar sampai 150 ml, aduk rata dan koreksi rasa.

Tuang ke dalam gelas saji dan sajikan selagi hangat.

Gula

Kelapa

Kopi

Kopi Santan

Olesi salah satu bagian roti dengan margarin, ratakan.

Panaskan teflon dengan api kecil, tata roti tawar di atasnya tambahkan irisan telur rebus dan saus pedas.

Tutup kembali dengan roti tawar, panggang hingga kedua sisi kecokelatan.

Mayonaise

Roti Tawar

Telur

Roti Bakar Telur Mayonnaise Pedas

Campur telur,ovalet dan gula pasir. Kemudian kocok sampai putih, mengembang dan berjejak menggunakan mixer.

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan Coklat pasta. Aduk sampai tercampur rata menggunakan mixer.

Siapkan wadah. Alasi dengan kertas roti. Kemudian tuang adonan.

Kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

butir

Ayam

Tepung

Terigu

Coklat

Pasta

Roti

Brownies kukus

Tumis bumbu yang sudah halus hingga wangi

Masukkan daging ayam lalu aduk hingga bumbu merata

Tambahkan air / air kelapa hingga ayam terendam

Masukkan gula jawa , daun salam , serai , daun jeruk , dan ketumbar

Masukkan kecap manis , garam , kaldu ayam lalu aduk hingga tercampur serta tes rasa sesuai selera

Biarkan air menyusut serta daging ayam matang dan empuk. Siapkan teflon olesi dengan margarine lalu bakar ayam di teflon sebentar

Langkah 7

Ayam bakar dengan cita rasa enak dan pastinya tekstur dagingnya empuk

Bumbu halus

Hallooo mbak Faridha.. ini keaukaan ku dari dulu sampai sekarang... Inget banget awal masak di dapur, bikin ayam bakar wong solo... Gosyong nya bukan main karena bakarnya nggak pakai teflon.. hehe, jadi rasanya cuma gosong yang dominan.. alhamdulillah masak lagi sekarang. Terimkasih resepnya mbak, nostalgia beneran ini..

 #JagoMasakFebruari

Daun Jeruk

Kecap Asin

Ketumbar

Serai

Ayam Bakar Solo

Rendam kangkung yang sudah di potek daun nya dengan garam kurang lebih 5 menit. Lalu bersihkan hingga air cucian kangkung jernih.

Tumis bumbu iris dan terasi hingga setengah matang. Lalu masukkan semua bumbu. Tumis hingga harum.

Masukkan saos tiram, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.

Tambahkan kangkung, aduk hingga kangkung tercampur rata dengan bumbu. Angkat dan sajikan.

kemudian aku tata kangkung di kotak bekal paksu dan ditambahkan toping bawang goreng, biar lebih yuuumiiee.

Bekal buat paksu, salah satu nya adalah tumis kangkung terasi. Yuk kepoin resep nya apa aja sih 😊

Bumbu Iris

Kangkung

Saus Tiram

Terasi

Tomat

Tumis Kangkung Terasi #YummyXtraPointsMei

Cuci bersih kolang kaling, lalu rebus 20 menit biar empuk.

Cuci bersih biji pacar cina pakai air matang, lalu tiriskan.

Siapkan 400 ml air ,masukkan gula pasir dan garam secukupnya, aduk sampai gula larut.

Setelah gula larut, masukkan pisang yang sudah dipotong dan daun pandan, tambahkan santan di aduk terus.

Cicipi rasa, kalau sudah pas, siap sajikan.

Di minum anget, enak . Pakai es batu tambah seger.

Kolang Kaling

Pisang

Kolak Kolang Kaling

Campurkan tepung terigu, minyak goreng, garam, air, uleni sampai kalis

Bagi adonan, lalu rendam dalam minyak goreng kira-kira 30 menit

Campurkan bawang daun, bubuk kari, bubuk cabe, garam, lada penyedap, aduk rata

Tipiskan satu adonan kulit, tambahkan isian lalu lipat hingga isian tertutup

Goreng dengan api kecil hingga matang kecoklatan

Martabak pedas cocok buat cemilan atau dimakan dengan nasi

Garam

Minyak

Kari

Lada

Penyedap

Spicy Martabak Mini #JagoMasakMinggu7

Siapkan daun bawang dan bawang bombai cuci bersih lalu potong tipis-tipis.

Campur semua adonan, aduk rata lalu koreksi rasa.

Siapkan kulit lumpia isi dengan adonan secukupnya lalu lipat sesuai selera. Lakukan sampai selesai.

Siapkan wajan panaskan minyak lalu goreng martabak dengan api sedang sampai matang kecoklatan.

Martabak siap dihidangkan bersama cabai rawit atau saos cuko.

Cemilan juga bisa dijadikan lauk . selain bahan-bahan murah tapi rasa tidak murahan😁😁😁

Halal

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Tahu

Martabak Isi Tahu Telor

Didihkan air, lalu masukkan semua bahan rempah.

Koreksi rasa. Biarkan mendidih dan gula larut, rempah meresap ke kolang-kaling.  Hidangkan hangat atau dingin, sama nikmatnya.

Kolang-Kaling dengan aroma dan rasa rempah tentunya sehat untuk takjil

Kayu Manis

Kunyit

Cengkeh

Gula Merah

Jahe

Setup Kolang-Kaling Rempah #JagoMasakMinggu8

Potong timun yang sudah dicuci bersih sesuai selera, kemudian potong sosis bentuk dadu, sisihkan

Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum

Tambahkan air dan sisa bumbu lainnya, tunggu hingga panas

Masukkan timun dan sosis, masak hingga timun layu

Lezat dihidangkan hangat saat musim hujan

Timun

Buah

Sosis

Salam

Kaldu

Jamur

Merica

Sup Timun Sosis

Rendam sebentar misoa  dengan air panas. Tiriskan.

Tumis bawang putih cincang hingga harum, tambahkan saus tiram dan kecap ikan.

Masukan timun yang sudah diiris, aduk sebentar.

Masukan misoa, tambahkan air secukupnya. Masukan cabe rawit utuh. Aduk sebentar.

Masukan telur, lalu aduk cepat. Tambahkan minyak wijen, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Bihun

Minyak Wijen

Telur Asin

Misoa Timun

Rendam ikan asin dengan air panas dan beri penyedap rasa agar asinnya berkurang.

Angkat dan tiriskan ikan asin yang sudah matang.

Masukkan bumbu halus. Tambahkan kaldu bubuk dan gula merah.

Ikan

Ikan Asin Pedas Manis

Campur ayam cincang dan seledri cincang hingga rata, tumis bombay sampai setengah layu  masukkan cincangan ayam, tumis hingga ayam setengah matang.

Tuang sepertiga bagian air matang, aduk hingga tercampur rata, masak hingga air mendidih.

Tambahkan saus tomat, saus sambal dan saus tiram.

Masukkan irisan cabe dan kol, susun di pinggir wajan supaya tidak tercampur.

Kocok telur lalu tuang telur di tengah wajan, masukkan jamur enoki, tuang sisa air, bubuhi kaldu jamur, gula dan garam, aduk perlahan, tutup wajan, masak dengan api kecil, koreksi rasa, siap disajikan.

Ini adalah hidangan berkuah yang sedap dan cocok ketika badan tidak fit dan nafsu makan menurun, rasa sup yang asem gurih pedas bisa menambah mood banget.

Ayam Cincang

Sup Ayam Cincang Pedas

Didihkan air. Masukan singkong, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak sampai singkong empuk dan matang.

Masukkan semua bahan vla. Sesaat sebelum mendidih, masukan maizena yang dilarutkan dengan sedikit air. Aduk terus agar tidak menggumpal. Masak hingga vla mengental.

Sisihkan vla ke dalam wadah, biarkan dingin.

Susun singkong ke mangkuk, beri siraman vla, lalu beri taburan keju.

Lembutnya singkong ditambah gurihnya vla putih creamy.

Daun Pandan

Keju

Singkong

Singkong Thailand tanpa Santan #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Masukkan air dan masak dengan api sedang.

Bila ayam sudah setengah matang, masukkan timun, tomat dan cabai.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Enak dan mudah dibuat. Resep di recook dari chef Sriwidi dengan sedikit modifikasi.

Bumbu Dan Rempah :

Ayam Kuah Timun

Haluskan bahan bumbu, tumis dengan minyak hingga harum.

Campurkan ayam, air dan daun salam. Masak hingga mendidih, hilangkan buihnya.

Kupas timun, buang batunya. Potong - potong dan cuci bersih.

Masukkan bumbu, garam, merica, kaldu, gula, bawang goreng dan terasi. Masak hingga ayam matang.

Masukkan timun, masak sebentar saja cukup sampai mendidih.

Ayam dan mentimun kuah dengan bumbu kuning yang enak dan gurih.

Bahan Bumbu :

Kuah Ayam Timun

Rendam kangkung dengan air garam beberapa menit, lalu cuci bersih dan tiriskan .

Tumis bumbu Iris sampai harum, lalu masukan bumbu halus aduk rata.

Kemudian masukan air, lalu tambahkan sejumput gula dan garam dan kaldu jamur aduk rata masak sampai mendidih.

Kemudian masukan kangkung aduk rata masak sampai layu.

Tumis Kangkung Kuah Nyemek

Masukkan selasih, es batu dan susu kental manis.

Alpukat

Selasih

Es Alpukat Mutiara Roti Selasih

Cuci kolang Kaling kemudian rendam dengan pewarna makanan.

Siapkan panci masukkan kolang-kaling gula dan air sedikit.

Kemudian masak sampai gula meresap dan air surut, angkat dan dinginkan.

Setelah dingin lalu  ambil tusuk dengan tusuk sate lakukan  sampai manisan tertusuk semua.

Manisan Kolang-Kaling #JagoMasakMinggu9

Campurkan semua buah potong dalam satu wadah. Aduk dan simpan dalam lemari es hingga dingin.

Campurkan mayonaise, susu kental manis, dan yogurt. Aduk rata dan sisihkan.

Siapkan buah potong dalam mangkuk, siram dengan saus salad buah.

Resep Tumisan Ayam (Topping Mie Ayam)

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumisan Ayam (Topping Mie Ayam)

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B