Name: Tumpeng Sawut Merah Putih#RoadtoIMY
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 gr singkong; 100 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; Secukupnya pewarna merah; 1/2 butir kelapa muda parut, dikukus dengan daun pandan; Piring; Kukusan; Sendok; Piring Saji

Bersihkan telur kepiting dari sisa cangkang yang keras.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan bawang putih cincang dan daun bawang. 
Aduk sampai rata.

Langkah 3

Bumbui merica bubuk, garam dan kaldu jamur. 
Aduk sampai rata.

Langkah 4

Panaskan sedikit minyak goreng, tuang adonan telur ke dalam wajan anti lengket.
Tunggu sampai bagian bawah berkulit.

Langkah 5

Balik perlahan dan masak sampai matang. 
Angkat dan sajikan dengan tambahan saos sambal atau saus tomat.

Langkah 6

Olahan dari telur kepiting yang gurih dan enak dicampur dengan telur ayam dibuat omellete. 
Tambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Lada

Telur

Omellete Telur Kepiting

Tempatkan dalam piring bersama garam dan asam jawa, kemudian tuangi air matang.

Sajikan cacapan bersama telur asin dan ikan asin. Saat akan disantap, remas remas asam jawa bersama kuah cacapan hingga tercampur rata.

Salah satu menu yang sederhana tapi sangat digemari warga Kalimantan Selatan. Namanya cacapan, yakni semacam cocolan kalau bahasa Indonesianya. Pendampingnya bisa berbagai pilihan. Biasanya ikan asin, telur asin, telur rebus atau manday (fermentasi kulit buah cempedak).

Bahan pelengkap

Asam Jawa

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Telur Asin

Cacapan Telur Asin Dan Ikan Asin

Larutkan susu cair bersama tepung maizena, aduk rata.

Nyalakan kompor dengan api kecil lalu masukan gula pasir, aduk rata.

Masukkan keju oles, aduk rata, masak hingga meletup-letup, sisihkan.

Panaskan margarin, masukkan potongan roti tawar gandum, masak hingga berubah warna.

Siapkan mangkuk tahan panas yang telah diolesi margarin, tuang potongan roti tawar gandum panggang.

Panggang selama 25 menit hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Gula

Keju

Margarin

Roti Tawar

Tepung Maizena

Setup Roti Gandum Panggang

Kupas singkong cuci sampai bersih, lalu parut.

Campur semua bahan jadi satu ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata, cek rasa.

Ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm adonan singkong lalu beri pisang, lipat bagian pinggir daun pisang lalu lipat juga bagian ujungnya, lakukan sampai selesai.

Panaskan kukusan, lalu kukus lemet selama 30-45 menit atau sampai matang.

Lemet singkong dengan penambahan pisang dijamin bikin nagih.

Pelengkap :

Daun Pisang

Gula Merah

Pisang

Singkong

Tepung Tapioka

Lemet Singkong Isi Pisang

ivan rizki kurniawan

Masukkan dalam blender, tomat,pisang dan sawi. Beri air kelapa serta gula. Blender sampai halus.

Enak dan segar, cocok dinikmati bersama keluarga untuk hidup lebih sehat.

Sawi

Tomat

Kelapa

Sawi Tomat Pisang Smoothies

Masak air sampai mendidih. Beri 1 sdm minyak goreng. Masukan mie telur. Rebus sampai mie matang.

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum dan layu.

Sisihkan bumbu. Masukan telur. Goreng sambil diorak-arik.

Masukan air, cabai merah, daging ayam dan sawi. Masak sampai sawi layu.

Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Icip rasa. Angkat dan sajikan bersama taburan irisan daun bawang/bawang goreng.

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Kemiri

Mie Goreng Jawa

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Uleni sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket di tangan.

Bulatkan adonan kecil-kecil, kemudian masukkan ke dalam minyak dingin hingga semua adonan habis.

Nyalakan kompor, gunakan api kecil, goreng cilok hingga mengembang dan berubah warna sedikit kecokelatan. 
Tiriskan dan tambahkan bubuk rasa jagung atau sesuai selera.

Bikin cemilan yang ekonomis dan ramah di kantong yuk.

Cilok Goreng

Beri gula dan garam ke air kelapa dan kelapa muda. Aduk hingga larut.

Masukkan kelapa muda ke gelas. Beri es batu.

Simple minuman dan segar untuk berbuka puasa.

Air Kelapa

Es Batu

Nanas

Es Kelapa Nanas

Tambahkan air agar bumbu benar-benar matang.

Masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan kecap.

Masukan pete kemudian aduk rata hingga semua bumbu tercampur.

Kecilkan api masukan cabe rajang aduk sesaat matikan api sajikan.

Paling cocok di santap dengan nasi hangat.

Tempe

Pete

Buah

Rawit

Kecap

Kaldu

Ayam

Minyak

Sambal Goreng Tempe Teri

Sangrai kelapa sekitar 10 menit. Lalu biarkan dingin dan sisihkan.

Mixer telur, butter, margarin dan gula halus sebentar saja asal rata.

Tambahkan terigu sampai bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan.

Panggang dengan suhu 150⁰C selama 25-30menit atau hinggga kering. Angkat dan dinginkan.

Ambil sejumput adonan lalu bulatkan. Letakkan diloyang yang telah disemir margarin lalu pipihkan dengan garpu. Lakukan sampai adonan habis.

Favorit keluarga, temen celap celup kopi/teh

Selamat pagi chef @depaykitchen setor recook kue ini enak bingitzz terimakasih resepnya  #RecookYummy

Halo Chef Depay..ikutan recook resep kue jadul ini. Duh..jadi mengenang masa kecil hehe. Hasil resepnya enak dan harum legit kelapa. Terima kasih yaaa #RecookYummy

Tepung

Kue Kering Kelapa

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe ijo.

Rebus 800 ml air hingga mendidih lalu masukkan bahan bumbu iris, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk hingga aromanya harum.

Tambahkan potongan tempe ke dalam panci lalu aduk dan tunggu hingga tempe matang.

Masukkan santan, gula pasir, kaldu bubuk, garam, lada bubuk lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Rasanya gurih , pedas dan enak dan biasanya bumbu lodeh saya haluskan kali ini saya gunakan bumbu iris .

Bumbu Iris :

Daun Jeruk

Daun Salam

Sayur Lodeh Tempe Cabe Ijo

Lumatkan tahu dan beri irisan daun bawang, daun seledri, telur, baking powder, merica, garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata

Panaskan minyak, goreng tahu hingga kering

Bila berwarna sudah kecoklatan, balik kedua sisinya

Kesukaan si kecil apalagi makannya sama sayur bayam...

Baking Powder

Seledri

Bola Bola Tahu Crispy

Goreng sebentar bawang merah, bawang putih dan kemiri. Kemudian haluskan bersama cabai,  kencur dan garam

Setelah halus, geprek lengkuas di atasnya. Siapkan juga daun salam dan daun salam.

Potong tempe, kemudian rebus kurang lebih sepuluh menit.

Buang air rebusannya. Kemudian tekan tekan dengan ulegan hingga tempe hancur. Campurkan dengan bumbu.

Tambahkan air santan encer hingga terendam. Rebus hingga mendidih.

Tambahkan santan kental, bumbui gula dan garam. Koreksi rasa.

Jika rasa sudah pas, kentalkan dengan maizena yang diencerkan dengan sedikit air.

Langkah 8

Tunggu mendidih. Matikan api. Siap disajikan bersama sayuran

Langkah 9

Masakan ini adalah masakan khas dari Kediri. Masa kecil ayah saya dihabiskan di Kediri. Sambel Tumpang terbuat dari tempe semangit  atau campuran tempe baru dan tempe busuk. Tempe semangit adalah tempe jadi yang dibiarkan di suhu ruang selama 2 atau 3 hari. Sambel tumpang biasa disantap bersama rebusan sayuran dan lalapan. Jadi seperti nasi pecel. Rasa sama sambel tumpang dominan pedas dengan aroma kencur dan daun jeruk. Gurih karena memakai santan dan kemiri.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Kacang

Kencur

Serai

Sambel Tumpang

Wijayanti

Putu Ayu Red Velvet

Sagu Keju

Kue Talam Jagung Manis

Lekker Holland

Roti Sobek Pandan

Risoles

Bingka

Onde Onde Kacang Hijau

Bolu Panggang

Puding Karamel

Bubur Ketan Hitam

Bolu Pandan Topping Keju

Mixer dengan speed tinggi bahan A sampai mengembang putih pucat

Setelah mengembang kecilkan speed, masukan campuran bahan B perlahan

Tuang cairan margarin aduk rata dengan spatula

Siapkan loyang, tuang adonan hentakkan agar udara keluar. Oven suhu 170° api atas bawah selama 30 menit

Setelah kue dingin, siram dengan dcc cair

Cokelat

Cokelat Bubuk

Susu

Blackforest Tart B'day Cake

Campur semua bahan bola daging, aduk rata. Bentuk bulat-bulat

Panaskan margarin dalam wajan, goreng bola-bola daging hingga matang / berubah kecoklatan, angkat, sisihkan

Sisa margarin bekas menggoreng bola daging tadi gunakan untuk menumis bumbu iris. Tumis hingga harum dan tomat layu

Masukkan campuran bahan saus, tunggu mendidih. Tambahkan wortel. tes rasa. Masak hingga air menyusut sedikit. Masukkan kentang yang telah digoreng, tes rasa. Masak sebentar hingga bumbu meresap

Resep semur dengan bumbu paling simpel dan yang pasti enak. Bola daging bisa diisi telur puyuh, sayurnya boleh ganti apa aja misal kacang polong, buncis, paprika dll

Resep Tumpeng Sawut Merah Putih#RoadtoIMY

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumpeng Sawut Merah Putih#RoadtoIMY

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis