Tuna Kuah Asam Pedas

Resep Tuna Kuah Asam Pedas

Nurwanida

Nurwanida

5.0

(1 Rating)

Olahan ikan tuna yang satu ini segar dan nikmat, apalagi dinikmati selagi hangat, duhh. Menggugah selera.

Bahan Utama

2 ekor ikan tuna ukuran kecil, potong sesuai selera

2 buah tomat hijau, potong-potong

1 ikat kecil daun kemamgi, petiki daunnya saja

1 buah jeruk nipis

1 batang daun bawang, potong-potong

Secukupnya garam

1 sdt gula pasir

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu jamur

Sedikit minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabe merah besar

12 buah cabe rawit merah (tingkat pedas sesuai selera).

1 ruas lengkuas

Advertisement

Cara Membuat

Lumuri potongan ikan tuna dengan secukupnya air perasan jeruk nipis, garam dan lada bubuk. Aduk rata, marinasi selama 15-30 menit. Cuci bersih, tiriskan. Sisihkan dahulu.

Langkah 1

Lumuri potongan ikan tuna dengan secukupnya air perasan jeruk nipis, garam dan lada bubuk. Aduk rata, marinasi selama 15-30 menit. Cuci bersih, tiriskan. Sisihkan dahulu.

Haluskan semua bahan bumbu halus, saya menggunakan blender dan memasukkan sedikit minyak untuk memudahkan proses penghalusan.

Langkah 2

Haluskan semua bahan bumbu halus, saya menggunakan blender dan memasukkan sedikit minyak untuk memudahkan proses penghalusan.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan potongan daun bawang. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

Langkah 3

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan potongan daun bawang. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

Tuang air secukupnya. Didihkan.

Langkah 4

Tuang air secukupnya. Didihkan.

Masukkan potongan ikan tuna. Bumbui dengan secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. Aduk sebentar, masak hingga matang.

Langkah 5

Masukkan potongan ikan tuna. Bumbui dengan secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. Aduk sebentar, masak hingga matang.

Masukkan potongan tomat hijau. Didihkan.

Langkah 6

Masukkan potongan tomat hijau. Didihkan.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar. Koreksi rasa sampai pas. Matikan api. Sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar. Koreksi rasa sampai pas. Matikan api. Sajikan selagi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait