Bersihkan ikan tongkol asap dari kotoran perut.

Langkah 1

Goreng ikan sebentar. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Suwir daging ikan tongkol asap. Sisihkan.

Langkah 3

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, dan daun salam sampai layu dan harum.

Langkah 4

Tambahkan air, irisan cabe merah, hijau dan cabe rawit.

Langkah 5

Bumbui saos tiram, merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Langkah 6

Masukkan suwiran ikan tongkol asap. Aduk rata sambil koreksi rasa sekali lagi. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ikan

Lengkuas

Saus Tiram

Serai

Sambal Tumis Tongkol Asap

Uleg bawang merah, bawang putih dan rimpang kunci, sisihkan.

Campurkan jagung yang sudah disisir, tepung terigu, tepung beras, bumbu halus dan potongan daun bawang, aduk rata.

Panaskan minyak, goreng adonan per sendok sayur. Goreng hingga matang.

Langkah 8

Pertama nyicip bakwan jagung di Jawa ini, ada yang beda dibanding bakwan jagung yang sebelumnya pernah saya makan. Usut punya usut, ternyata bakwan di Jawa ini dikasi kunci, ini kunci bumbu, ya, diambil rimpangnya. Bukan kunci rumah.🤭🤭🤭

Cuzzz eksekusi aja.

Bumbu-Bumbu

Jagung

Tepung

Bakwan Jagung Jawa

Lalu, baluri dengan tepung basah dan tepung kering sampai adonan habis.

Kemudian, goreng diminyak panas hingga golden brown.

Siapkan bawang putih yang telah dicincang dan cabe rawit yang telah dipotong tipis.

Tumis bawang putih dan cabe rawit sampai harum, tambahkan garam, dan penyedap.

Setelah tercampur rata, tahu cabe garam siap dihidangkan.

Masakan ini sangat cocok untuk dijadikan lauk pauk maupun cemilan karena rasanya yang sangat enak.

Bahan bumbu

Daun Bawang

Tahu

Tahu Cabe Garam

Belah pare lalu buang bagian tengahnya. Iris tipis. Masukkan ke dalam wadah berisi air garam. Rendam sebentar lalu remas-remas.

Bilas teri Medan supaya bersih dan tidak terlalu asin.

Tumis bawang merah dan bawang putih lalu masukkan cabe.

Bumbui kecap manis, garam, lada dan kaldu bubuk.

Masukkan teri medan, aduk rata. Koreksi rasa.

Biarpun pahit tapi nyandu 🤭 Hayo siapa yang suka pare.... Cobain resep aku kali ini ya. Perpaduan bumbu, kecap dan teri Medan bikin pare makin nikmat rasanya. Jangan lupa cabe rawitnya yaaa...

Ikan Teri

Pare

Oseng Pare Teri Medan

Potong dan cincang halus bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang.

Hancurkan tahu lalu bumbui dengan lada bubuk dan penyedap rasa, lalu aduk ratakan.

Masukkan tepung terigu dan aduk lagi hingga merata ke seluruh tahu.

Panaskan minyak dan goreng tahu hingga kecokelatan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan saus tiram, saus pedas, garam, gula, dan lada bubuk lalu tumis sebentar.

Masukkan tahu yang sudah digoreng, beri daun bawang dan tumis hingga merata ke tahu.

Tahu Crispy yang ditumis dengan saus pedas yang gurih, cocok untuk menu anak kost. Cobain yuk Sobat Yummy!

Bawang Bombay

Garam

Gula

Lada

Saus Sambal

Tepung Terigu

Tahu Crispy Saus Pedas

Masukan 150 gram daging ayam dan 2 lembar daun jeruk

Lalu masukan 1 sdm kaldu rasa sapi dan 1 sdt garam dapur

Lalu masukan irisan tomat, irisan kol, bihun jagung, suwiran ayam yang sudah direbus dan siram dengan air kaldu yang telah dibuat sebelumnya

Bahan Penyedap

Halal

Ayam

Daun Jeruk

Tomat

Soto Ayam Bening

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih, lalu rebus dengan air dan sedikit garam hingga matang. Sisihkan.

Kupas udang, cuci bersih, beri sedikit garam. Lalu goreng dengan sedikit minyak hingga berubah warna. Sisihkan.

Masukkan cabai merah, cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe ke dalam blender. Proses hingga halus.

Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga bumbu benar-benar matang.

Lalu masukkan ayam dan air kaldu rebusan ayam tadi. Masak hingga mendidih.

Masukkan gula jawa, kaldu bubuk, lada bubuk, dan sedikit garam. Aduk rata.

Setelah itu masukkan udang. Aduk rata kembali.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat.

Pindahkan bali ke dalam piring dan siap disajikan.

Langkah 9

Enak banget. Cocok di makan dengan nasi putih hangat.

Bumbu Halus :

No Alcohol

Udang

Bali Ayam Udang

Tumis bumbu halus sampai harum masukan bumbu aromatik (sereh,daun salam dan daun jeruk)

Masukan air dan bumbu-bumbu  masak sampai air mendidih

grill ayam tadi olesi dengan sisa bumbu ungkep tadi tambahin dengan kecap manis oles-oles grill sampai kedua sisi matang siap disajikan.

Ayam Bakar  Bekakak

Rebus daging selama 15 menit, lalu buang airnya

Geprek jahe, dan bawang putih, potong wortel serta bawang bombay

Selanjutnya rabus lagi daging menggunakan mirepoix hingga matang

Iris halus daun bawang, seledri. Tomat dipotong dadu,

Potong potong sayuran sesuai selera, kemudian direbus selama 7 menit. Jika semuanya sudah matang plating di atas mangkos dan siap disantap

Mirepoix

Bahan pelengkap

Wortel

Soup Tulang sapi

Wajib cuci bersih bawang, tomat, dan cabe.

Uleg kemudian tambahkan garam, gula, dan terasi.

Syeger mantap... sering dibikinin sama ibu sambal praktis ini, enak pokoknya.

Terasi

Sambal Mentah

Kocok telur dan gula menggunakan whisk hingga gula larut.

Masukkan kental manis, santan dan ragi instan. Aduk rata.

Masukkan tepung, garam dan baking powder sambil diayak.

Lalu aduk rata, tuang butter leleh, aduk rata, pada tahap ini adonan seperti pasta dan susah diaduk.

Diamkan adonan selama 1 jam hingga berbui.

Kocok adonan menggunakan whisk, beri pasta pandan dan sisakan sedikit adonan berwarna putih tambahkan pasta vanila.

Panaskan cekatan,olesi dengan butter atau margarin lalu tuang adonan pukis kedalam cetakan. Tutup rapat,tunggu sampai mulai bergelembung dan tuang adonan putih sedikit saja untuk motif. Tutup kembali, tunggu sampai 15 menit angkat dan tiriskan pukis. Pukis Pandan Mini siap dinikmati.

Bikin pukis menggunakan cetakan takoyaki, karena tidak punya cetakan pukis.

Santan

Telur

Pukis Pandan Mini

Potong-potong tahu, goreng hingga matang. Angkat & tiriskan

Cuci bersih sancam, potong-potong. Goreng sampai agak kering sedikit. Angkat & tiriskan

Cincang bawang putih, iris tipis cabai & tomat. Bagi 2 jahe & geprek

Masukan semua bahan ke dalam panci. Masak dengan api sedang

Alat & Perlengkapan

Jahe

Kecap Asin

Kecap Manis

Babi Kecap Tahu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Timis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan kangkung ke dalam tumisan, lalu aduk hingga rata.

Tambahkan garam, lada penyedap rasa dan saus tiram, lalu aduk hingga rata.

Tambahkan kaldu dan cabe merah iris ke dalam tumisan, lalu aduk dan masak sampai matang.

Setelah matang, angkat dan sajikan dengan menambahkan bawang putih goreng diatasnya.

Sajian nikmat berbahan dasar kangkung yang simpel banget cara buatnya. Hasil recook editorial Yummy.

Kangkung

Tumis Kangkung

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Tumis Kangkung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait