Turkish Tortilla #JalanKeTimurTenga #JalanKeTimurTengah

Resep Turkish Tortilla #JalanKeTimurTenga #JalanKeTimurTengah

Rara Debtasari

Rara Debtasari

3.0

(2 Rating)

Turkish Tortilla atau Lavash Ekmek atau Flat Bread ini biasa disajikan untuk Doner kebab atau Jenis kebab lainnya. Ternyata mudah lho membuatnya.

Bahan Utama

250 gr Tepung Protein sedang

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt ragi

50 gr butter

150 - 200 ml Air Hangat

Alat & Perlengkapan

Teflon

Advertisement

Cara Membuat

Dalam wadah campur semua bahan, tapi ketika menuangkan air, tuang sedikit demi sedikit, sampai adonan pas.

Langkah 1

Dalam wadah campur semua bahan, tapi ketika menuangkan air, tuang sedikit demi sedikit, sampai adonan pas.

Uleni adonan hingga kalis, tetapi tekstur adonan harus soft dough, cirinya gluten pada adonan sudah terbentuk dan permukaan adonan sudah mulus, kemudian bagi adonan menjadi beberapa bulatan, tutup rapat, dan istirahatkan 20 menit.

Langkah 2

Uleni adonan hingga kalis, tetapi tekstur adonan harus soft dough, cirinya gluten pada adonan sudah terbentuk dan permukaan adonan sudah mulus, kemudian bagi adonan menjadi beberapa bulatan, tutup rapat, dan istirahatkan 20 menit.

Setelah 20 menit, panaskan teflon, ambil satu adonan kemudian gilas adonan menjadi bulat pipih.

Langkah 3

Setelah 20 menit, panaskan teflon, ambil satu adonan kemudian gilas adonan menjadi bulat pipih.

Jika teflon sudah panas, taruh lembaran adonan diatasnya, biarkan beberapa saat/ hingga berubah warna tidak pucat. Balik adonan ke sisi yang lain dan tunggu beberapa saat. Lakukan hingga seluaruh adonan habis.

Langkah 4

Jika teflon sudah panas, taruh lembaran adonan diatasnya, biarkan beberapa saat/ hingga berubah warna tidak pucat. Balik adonan ke sisi yang lain dan tunggu beberapa saat. Lakukan hingga seluaruh adonan habis.

Simpan Lavash Ekmek dalam serbet bersih dan simpan dalam Tupperware atau wadah yg tertutup rapat agar terjaga kelembabannya dan tidak kering.

Langkah 5

Simpan Lavash Ekmek dalam serbet bersih dan simpan dalam Tupperware atau wadah yg tertutup rapat agar terjaga kelembabannya dan tidak kering.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement