Tutut/ Kreco Kuah Kelapa (Serapah)

Resep Tutut/ Kreco Kuah Kelapa (Serapah)

Laila Dawud

Laila Dawud

5.0

(1 Rating)

Lagi musim Tutut/Kreco disini dikarenakan musim penghujan. Karena bapak saya masih punya hobi mancing dan jaring ikan jadilah hobi tersebut dibawanya Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

3 kg Tutut/ Kreco

1½ liter air

Bumbu Halus :

20 siung bawang merah

15 siung bawang putih

10 cm kunyit bubuk

8 cm jahe

8 buah cabai merah

6 butir kemiri

1 sdt merica bubuk

1 sdm ketumbar bubuk

Bumbu Tambahan :

10 cm lengkuas geprek

3 batang serai geprek

8 lembar daun salam

10 lembar daun jeruk

15 buah cabai rawit

1 sdm gula pasir

1 sdm garam

1½ sdt kaldu jamur

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bumbu halus hingga harum dan air menyusut.

Langkah 1

Tumis bumbu halus hingga harum dan air menyusut.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, ketumbar bubuk dan merica bubuk.

Langkah 2

Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, ketumbar bubuk dan merica bubuk.

Rebus Tutut hingga kotoran tutut keluar semua ±15 menit kemudian gosok dengan centong bersih Tutut dan buang airnya kemudian ganti dengan air bersih. Rebus kembali selama 5 menit.

Langkah 3

Rebus Tutut hingga kotoran tutut keluar semua ±15 menit kemudian gosok dengan centong bersih Tutut dan buang airnya kemudian ganti dengan air bersih. Rebus kembali selama 5 menit.

Setelah Tutut mulai mendidih, masukkan bumbu, aduk rata.

Langkah 4

Setelah Tutut mulai mendidih, masukkan bumbu, aduk rata.

Masukkan cabai rawit utuh.

Langkah 5

Masukkan cabai rawit utuh.

Setelah mulai mendidih, masukkan kelapa parut.

Langkah 6

Setelah mulai mendidih, masukkan kelapa parut.

Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur kemudian tunggu sampai mendidih, matikan api. Siap disajikan.

Langkah 7

Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur kemudian tunggu sampai mendidih, matikan api. Siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait