Kukus tempe, cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih hingga matang.

Langkah 1

Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir dan kaldu jamur hingga halus.

Langkah 2

Masukkan tomat dan terasi yang sudah dibakar, ulek lagi sampai halus.

Langkah 3

Hancurkan tempe dan masukkan kedalam sambal, ulek kasar saja.

Langkah 4

Kucuri dengan jeruk nipis, sambal siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Halloo mbak, menu ini mengingatkan saya pada Alm. pakdhe yang sudah seperti Bapak saya sendiri. Beliau sangat menyukai menu sambal tempe kukus yang dinikmati bersama nasi putih hangat dan sayuran rebus. Hari ini tiba-tiba teringat beliau saat saya recook menu dan menikmati menu ini. 100hr berlalu tanpa beliau, smoga husnul khotimah. 

Smoga mbak dan keluarga senantiasa sehat ya 🥰

#RecookYummy

#RecookYummy

Stor recook mbak heni,lumayan sambil ngirit minyak blajar masak yang di kukus🤭,trimakasih

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Tempe

Tomat

Sambal Tempe Kukus

Tuang 2 sdm tepung ke dalam ayam, tuang air.

Ambil ayam masukkan ke dalam tepung balur hingga rata

Haluskan semua bahan sambal, tuang minyak panas aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Makanan pedas emang selalu menggugah selere dan nagih naget salah satunya ayam geprek ini.

Ayam

Tepung

Ayam Geprek Sambal Ijo

Campurkan semua bahan utama, kecuali air.

Nyalakan api sedang, aduk terus hingga adonan menggumpal dan berubah warna merata.

Simpan di wadah yang sudah di olesi minyak, diamkan selama membuat bumbu kacang.

Goreng kemiri dan cabe hingga kecoklatan, kemudian haluskan dengan kacang tanah goreng dan bawang goreng.

Masak bumbu, beri santan, saus dan bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula.

Beri air jika kositensi bumbu kacang sesuai selera, masukan Aci yang sudah di potong-potong. Masak sebentar hingga bumbu meresap.

Sajikan di piring beri taburan seledri dan bawang goreng.

Langkah 8

Ciwang adalah makanan khas Sukabumi yang sudah jarang di temui. Ciwang adalah Aci dan Bawang, bahan utamanya Aci Kawung dan bawang goreng yang di siram atau di campur dengan bumbu kacang. Namun karena Aci Kawung sudah di temui saya buat pake tepung tapioka. Untuk 1-2 porsi.

Bahan Bumbu Kacang:

Bahan Taburan:

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Kacang Tanah

Kemiri

Lada

Santan

Seledri

Tepung Tapioka

Ciwang

Kocok lepas telur bersama gula pasir hingga gula larut, tambahkan susu cair

Masukan roti tawar dan margarin leleh, aduk rata

Tuang ke dalam wadah tahan panas, kemudian tambahkan toping di atasnya

Resep ini bisa dikukus ataupun dipanggang, yummy...

Toping

Cokelat Chip

Kayu Manis

Keju

Margarin

Roti Tawar

Susu

Telur

Bread Pudding / Puding Roti Tawar

Campur terigu, gula, dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang kental.

Tambahkan biskuit oreo yang sudah diremukkan dan aduk rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan siap disajikan.

Kudapan sederhana yang cocok disajikan saat santai dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Biskuit Oreo

Pisang

Cimplung Pisang Oreo

Campurkan dengan tepung tapioka, baking powder, bawang putih halus, bawang merah goreng halus, wortel, garam, lada, dan penyedap rasa.

Campur hingga rata. Tambahkan telur dan air dingin. Campur hingga rata.

Bentuk bulat-bulat dan goreng hingga kecoklatan.

Hias sesuai selera dan sajikan degan sambal kecap.

Makanan ini merupakan cemilan gurih dari ikan.

Ikan

Bakso Ikan Goreng #JagoMasakMinggu5Periode2

Ulek cabe rawit dan bawang merah, beri bumbu garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Kemudian tambahkan irisan tomat merah dan tomat hijau yang sudah dipotong dadu kecil.

Goreng bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis sampai kecoklatan. Lalu angkat.

Tuang bawang goreng beserta minyaknya. Lalu ulek-ulek dan aduk sampai rata.

Sajikan sambal pencak dengan lalapan dan ayam goreng.

Bawang Goreng

Sambal Pencak

Goreng terong ke dalam minyak panas goreng sampai warna kecoklatan.

Lalu goreng ayam sampai berubah warna keemasan terus jangan lupa dibalik lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian blender cabai dan tomat merah sampai halus.

Lalu Tumis bawang merah sampai wangi kemudian masukkan cabai yang sudah di blender tadi lalu masukkan garam dan perasan jeruk nipis lalu masak sampai wangi langu hilang kemudian tes rasa.

Terakhir masukkan terong dan ayam lalu aduk-aduk dan sajikan. Selamat menikmati!

Terong

Terong Telunjuk Ayam Balado

Iris tipis jamur dan bumbu, kupas kulit pete.

Panaskan minyak tumis bawang putih, bawang merah, irisan cabe, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan petai, masak hingga pete 1/2 layu.

Pecahkan telur kedalam wajan buat orak arik kemudian tambahkan kecap manis, gula, garam, kaldu bubuk, saus tiram dan lada bubuk aduk hingga tercampur rata, jangan lupa koreksi rasa.

Jodoh nya nasi putih hangat, yang sedang diet jangan coba-coba.

Jamur

Petai

Orak Arik Jamur Kancing Telur Pete

Taruh daging ayam, telur, terigu, tapioka, wortel, daun bawang, dan bumbu ke dalam baskom.

Buat telur dadar tipis-tipis di atas wajan datar, lakukan hingga selesai.

Ambil satu lembar telur dadar lalu ratakan adonan daging di atasnya dan gulung perlahan.

Lalu bungkus adonan yang sudah digulung pakai daun atau aluminium foil, kemudian kukus selama 30 menit hingga matang. Tunggu hingga dingin baru potong-potong.

Kalau bulan puasa di kulkas harus sedia lauk frozen cepat saji salah satunya ya rolade ini jadi kalau pas nggak sempat masak atau bangun kesiangan pas sahur, tinggal diangetin sebentar. Bisa dicocol saus sambal ataupun disiram dengan kuah asam manis 😊

Bawang Bombay

Tepung Terigu

Wortel

Rolade Ayam #1Resep1NasiBungkus

Siapkan bahan kupas ubi kemudian cuci bersih, sisihkan.

Rebus air hingga mendidih masukkan ketan hitam.

Masukkan kacang hijau, ubi jalar, rebus selama 10 menit matikan kompor, diamkan selama 15 menit jangan di buka tutup pancinya.

Rebus kembali bahan bubur, masukkan gula merah, gula pasir, aduk hingga gula larut.

Masukkan santan, susu bubuk, susu kental manis, vanili, aduk rata, koreksi rasa angkat.

Duren bisa di masukkan ke dalam rebusan bubur atau di taruh di atas bubur sesuai selera, sajikan.

Bikin bubur pas hujan turun, enak di nikmati bareng keluarga, sobat yummy yuk di coba resepnya.

Beras Ketan

Durian

Bubur Ketan Hitam Durian

Cuci bersih ikan , beri perasan jeruk nipis dan garam, marinasi 5 menit.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Aduk rata.

Tambahkan kaldu jamur, koreksi rasa. Masak sampai bau langu cabenya hilang.

Masukkan ikan ke dalam cabe, aduk rata. Balado tuna siap disantap.

Ikannya sangat enak dan lembut, dan klu di sambal pasti yummy👌.

Ikan Tuna

Tuna Balado

Campurkan air, gula merah, dan asem jawa.

Nyalakan kompor, masukan bumbu yang telah di haluskan masak sampai mendidih dan beri garam, gula pasir, kecap.

Jika tahu sudah matang potong-potong dan beri kuah.

Makanan khas jawa barat memang ga pernah gagal di mulut.

Gula Merah

Tahu

Tahu Gejrot

Potong-potong terong, cuci bersih lalu goreng sampai matang.

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai kemudian tumis hingga harum.

Tambahkan air, gula merah, garam, dan kaldu bubuk.

Masukkan terong kemudian aduk hingga tercampur rata.

Balado Terong

Rebus usus dengan jahe yang sudah digeprek hingga matang.

Haluskan bumbu halus, tumis hingga wangi.

Masukan usus yang sudah dipotong-potong, bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula pasir, kemudian beri sedikit air supaya bumbu meresap.

Campurkan semua bahan nasi gurih, masak hingga matang.

Tata di mangkuk kecil, setengah telur, daun kemangi, oseng usus dan nasi gurih, kemudian padatkan.

Bungkus dengan daun pisang, lakukan berulang hingga habis.

Jika akan disajikan bakar di air fryer atau di pan anti lengket. Sajikan.

Bisa ditambahkan cabe ditumisan usus jika mau pedas. Bahan daun pandan pada nasi gurih bisa diganti daun salam. Jemur daun pisang supaya lebih lentur.

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Nasi Gurih:

Bahan Pelengkap:

Beras

Daun Pandan

Kunyit

Nasi Bakar Usus Ayam

Masukkan kecap manis, kecap ikan, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, gula, dan garam, kemudian tumis sebentar dengan api kecil.

Tambahkan telur, aduk pelan dan balik telur.

Tunggu telur matang, matikan kompor. Masakan siap disajikan.

Mau bikin sarapan telur dan jamur enoki kuah yang sat set. Enak dimakan dengan nasi hangat-hangat.

Telur Jamur kuah

Cuci bersih ikan, kemudian taburi dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis, lalu aduk rata dan diamkan selama 10 menit.

Haluskan cabe, bawang merah, tomat dan garam.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan sampai matang dan tiriskan.

Masukkan ikan ke dalam cabe dan aduk merata, angkat dan sajikan.

Ikan Goreng Balado

Cuci bersih daging kemudian cincang hingga halus.

Masukkan kelapa parut, aduk rata dengan bumbu. Koreksi rasa.

Tambahkan telur ayam, daging cincang, tepung kanji, gula dan garam. Aduk rata kembali dan koreksi rasa sekali lagi.

Ambil sedikit adonan, kepal-kepal hingga memadat. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak, goreng hingga matang. Tiriskan dan sajikan.

Rasanya gurih, manis dan enak. Resep turunan dari ibuk...

Bumbu halus

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Jeruk

Kelapa

Rempah Kelapa Daging Cincang

Cuci bersih jamur, buang tangkai atasnya lalu robek-robek.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe kecil.

Tumis bumbu yang telah diiris dalam sedikit minyak yang panas dan tumis hingga harum dan matang.

Masukkan jamur, garam, gula, dan kaldu bubuk, masak hingga keluar air.

Tambahkan saos tiram, aduk rata kemudian masak hingga kuah mengental.

Resep ekonomis dan praktis ini cocok buat menu sarapan.

Tiram

Buah

Minyak

Kaldu

Tumis Jamur Tiram

Rebus paru setengah matang kemudian iris tipis.

Tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga harum.

Tuang kecap manis, kecap asin, aduk rata.

Masukkan paru, tuang air, tambahkan gula merah, asam jawa dan kaldu jamur. Rebus hingga air menyusut.

Setelah air menyusut, masukkan daun jeruk, aduk rata dan matikan api.

Sajikan dendeng dengan nasi hangat. Yummy.

Saya akan sering share resep masakan khas Malaysia karena mencoba resep baru. Bisa menggunakan daging atau paru sapi sesuaikan selera. Selamat mencoba, Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Bumbu Uleg Kasar :

Ketumbar

Dendeng Paru Malaysia

Haluskan kacang tanah, cabai merah, bawang putih, bawang merah, kentang dan garam.

Masukkan daun jeruk, gula jawa, aduk sampai gula larut.

Terakhir masukkan kecap manis, aduk sampai air menyusut dan mengeluarkan minyak.
Angkat dan siap disajikan.

Resep Ubi Fantasi

Bahan Utama

Bahan Pelapis

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ubi Fantasi

Bahan Utama

Bahan Pelapis

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut