Di dalam mangkuk, rendam ayam dengan air, lalu tiriskan dan balur dengan tepung bumbu putih dan goreng dengan minyak panas hingga matang dan kecoklatan.

Langkah 1

Menggunakan ulekan, ulek bawang putih, cabai rawit, saus tiram, kecap ikan, gula, dan air jeruk nipis hingga merata.

Langkah 2

Tambahkan cincangan daun ketumbar lalu aduk kembali hingga merata.

Langkah 3

Ambil ayam goreng lalu geprek dan ulek bersama dengan sambal Thailand.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan

Bahan Sambal

 Bahan Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Halal

Ayam

Bawang Putih

Cabe

Gula

Jeruk Nipis

Saus Tiram

Tepung

Ayam Geprek Sambal Thailand

Cuci bersih kepala dan kulit udang, tiriskan.

Geprek bawang putih, panaskan wajan dan sangrai hingga berubah warna.

Masukan kepala dan kulit udang, sangrai hingga mengering di api kecil.

Masukan merica dan garam, aduk hingga merata.

Haluskan kepala udang yang sudah disangrai hingga kering, kemudian sangrai ulang untuk memastikan benar-benar kering.

Setelah disangrai ulang hingga kering, haluskan lagi agar diperoleh tekstur yang lebih lembut.

Langkah 6

Terakhir, sangrai lagi sebentar agar dapat disimpan lama. jika masih kurang halus dapat diayak sebelum dimasukan ke dalam wadah steril.

Langkah 7

Sisa kepala dan kulit udang yang tidak terpakai jangan dibuang.

Bahan Utama

Udang

Merica

Garam

Kaldu Udang Bubuk

Campur semua bahan roti kecuali mentega dan garam uleni sampai kalis. Lalu masukkan mentega dan garam, uleni kembali sampai kalis elastis. Tutup plastik wrap/kain basah diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan, uleni sebentar lalu bagi adonan menjadi 8 bagian dengan berat masing2 60 gr. Bulatkan lalu diamkan kembali selama 15-20 menit. Panggang dengan suhu 180°C selama 20 menit atau sampai roti matang. Angkat, biarkan dingin.

Campur semua bahan cream cheese, aduk rata lalu masukkan ke plastik segitiga. Sisihkan.

Campur semua bahan saus bawang putih, aduk rata.

Belah roti menjadi 6 bagian tapi tidak sampai terputus. Beri cream cheese diselah2 roti, lalu siram dengan saus bawang putih.

Tata di loyang yang sudah dilapisi kertas baking, panggang dengan suhu 160°C selama 10 menit. Enjoy.

Walau ribet bikinnya tapi tergantikan dengan rasanya yang yummy banget .

Ragi

Roti

Susu

Korean Cream Cheese Garlic Bread

Sisihkan bagian kepala dan kotoran ikan, lalu cuci ikan salem hingga bersih.

Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk sampai layu.

Masukkan ikan salem, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air susut dan bumbu meresap ke dalam ikan. Angkat lalu sajikan.

Cocok dimakan bersama nasi hangat. Rasanya mirip dengan sarden kemasan. Saya tambahkan cabe rawit agar ada pedasnya. Recook resep dari Chef Sri Yuli Astuti. #RecookYummy

Bahan Bumbu Halus:

Simple banget masakannya semua resep diatas sudah aku recook bedanya hanya ikannya aku goreng sampai kering asemnya juga dapet khas tomat aku tambahin saus tomat biar lebih berasa tomatnya thanks bund resepnya ❤️🫶

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jahe

Kunyit

Serai

Tomat

Ikan Salem Bumbu Sarden

Kukus nasi yang sudah dicampur selama 10 menit.

Siapkan sambal terasi yang sudah digoreng.

Sajikan nasi empuk sambal teri tempe dan kerupuk.

Kalau ada nasi sisa yang masih bisa dimakan jangan dibuang ya, coba belikan ampok (jagung giling yang dikukus) dicampur kepala parut dan dimakan dengan sambal dan ikan teri.
Dijamin enak banget.

Sambal Terasi

Ikan Teri

Jagung

Kelapa

Nasi

Nasi Ampok Sambal Iwak Teri

Masukkan beras, wortel, ati ayam, air kaldu ke dalam wajan. Kemudian tambahkan air. Hingga semua bahan terendam sempurna. Masak dengan api kecil sambil di tutup (slow cooker).

Setelah nasi mengembang dan empuk, kemudian masukkan daun kelor.

Masak hingga airnya menyusut (tidak kering ya moms).

Biarkan uap panasnya hilang. Kemudian salin ke dalam blender.

Tambahkan unsalted butter, kemudian blender kasar.

Texture nasinya masih kelihatan ya moms, karena ini memang di peruntukkkan untuk bayi usia 10 bulan keatas yang sudah mulai mengenal makanan ber texture. Sajikan selagi hangat.

Daun kelor banyak sekali manfaatknya untuk bayi. Punya kandungan Vitamin C yang tinggi, vit A, potassium, zat besi, mineral yang tinggi. Makanya sangat dianjurkan memberikan daun kelor untuk MPASI. Menurut dr.Meta,Sp.A MPASI untuk anak usia 6-12bulan boleh di berikan garam, akan tetapi tidak boleh lebih dari 1 gram sehari. Pemakaian nya sangat sedikit sekali ya. Tidak boleh banyak². Jadi, kalau ingin memberikan garam harus sesuai takaran yang dianjurkan oleh dokter yaa moms..

Ati Ampela

Bayam

MPASI10+ Bubur Ati Ayam Daun Kelor

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih hingga layu.

Masukkan cabe rawit merah cincang dan tumis hingga layu dan tidak berbau langu.

Masukkan daging ayam dan masak hingga daging ayam berubah warna.

Masukkan kecap asin, saus tiram, merica hitam bubuk, gula dan penyedap rasa, aduk rata dan masak hingga matang.

Masukkan daun bawang, bawang bombay, aduk rata dan masak sesaat. Matikan kompor dan tambahkan minyak wijen, aduk rata. Sajikan!

Daging ayam slice cah daun bawang enak dan sederhana favorite keluarga.
Noted: tanpa garam halus.

Daun Bawang

Ayam Slice Cah Daun Bawang

Campur semua bahan menjadi satu kecuali margarin dan garam uleni hingga tercampur rata lalu masukkan margarin dan garam.

Uleni kembali adonan hingga kalis elastis.

Pastikan adonan elastis window pane seperti dalam gambar, kemudian proofing selama 50 menit.

Setelah mengembang kempiskan adonan lalu gilas memanjang letakkan brownies panggang ditengah lalu lipat sisi kanan dan kiri kemudian gulung.

Masukkan roti kedalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin kemudian proofing 30-40 menit atau sampai mengembang dua kali lipat, sesuaikan suhu ruang masing masing.

Panggang roti selama 35 menit suhu 180°C api atas bawah,atau sampai matang sempurna. Setelah matang olesi roti bagian atasnya dengan margarin, tunggu dingin potong roti sesuai dengan selera.

Roti gandum dengan isian brownies yang legit, pas banget dipadukan menjadi satu.

Filling : 

Margarin

Roti Tawar Gandum Brownies

Tiriskan daging ayam yang telah di yang telah di ungkep menggunakan panci telpon tanpa air. Hingga keluar air dan kaldu pertama.

Geprek bawang, jahe, serai, lengkuas, kunyit.

Campurkan bumbu geprek dengan potongan tomat, belimbing wuluh, cabai, daun salam dan daun jeruk.

Campurkan daging ayam ke dalam bumbu, aduk hingga tercampur.

Masukan semua bahan kedalam wadah berlapis daun pisang dan tutup dengan daun pisang.

Setelah 30 menit matikan api dan biarkan 30 menit. Supaya aroma rempah-rempah dan daun pisang berbaur jadi satu aroma lebih set dan wangi

Wuiihhh suegerrr, asam pedas gurih sedap mantap wangi rempah.

Ayam Garang Asam

Cuci bersih kerang, lalu rebus hingga cangkangnya terbuka.

Angkat, lalu bilas dengan air bersih. Tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Tuang 400 ml santan, masak hingga santannya mendidih.

Lalu masukkan kerang hijau, aduk-aduk pelan. Masak hingga bumbunya meresap.

Olahan seafood dengan santan dan bumbu kuning 😊

Kemiri

Kerang

Santan

Kerang Hijau Bumbu Kuning

Cincang ayam, potong kecil kecil sayuran.

Masukan air  sampai mendidih,  tambahkan wortel, kentang dan tomat.

Ketika sang buah hati memasuki usia 1 tahun, anak di perkenalkan dengan menu keluarga. Jika karbohidrat terdapat pada nasi, maka Sop ayam wortel sangat cocok sebagai pendamping nya.
Karena ini menu Sop pertama yang di buat, maka kita perkenalkan dengan tekstur yan mini mini dahulu, ayam di cincang, wortel kentang di potong kecil kecil  supaya anak berlatih mengunyah.
Yuk di coba🤗🫰

Seledri

Wortel

Sop Ayam Wortel MPASI

Rebus daun singkong hingga matang, lalu bilas dengan air dingin.

Potong daun singkong yang sudah direbus, lalu sisihkan.

Siapkan bumbu halus, dan bumbu pelengkap.

Siapkan wajan, masukan bumbu halus dan bumbu pelengkap.

Masak bumbu halus dan bumbu pelengkap, tuang santan dan air masak dengan api kecil, lalu aduk rata.

Masukan daun singkong yang sudah direbus dan dipotong-potong, masak sambil diaduk hingga mendidih.

Lalu tambahkan udang yang sudah dibersihkan, aduk rata secara perlahan agar santan tidak pecah, lalu bumbui dengan garam dan gula, lakukan tes rasa.

Jika rasanya sudah pas, matikan api, gulai udang daun singkong siap disajikan.

Langkah 8

Thank you chef resepnya.
Ku tambahin tempe juga.

#RecookYummy

Singkong

Salam

Jeruk

Sereh

Buah

Lengkuas

Gulai Udang Daun Singkong #JagoMasakMinggu3

Rebus daging hingga empuk, kemudian potong-potong kecil.

Tumis semua irisan bawang bersama daun salam, sereh, laos masak hingga harum, masukan irisan cabe aduk rata.

Tambahkan air, masukan kecap, gula merah, garam, dan kaldu bubuk, masak diamkan hingga air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa, matikan kompor.

Enak dan pastinya kesukaan orang-orang rumah.

Daging Sapi

Gula Merah

Kecap Manis

Tumis Daging Wortel

Tumis cincangan bawang putih hingga wangi

Campur udang dengan telur yang telah dikocok, lalu tuang ke dalam tumisan bawang putih

Masukkan potongan wortel, tumis bersama bahan lainnya

Masukkan buncis, tumis hingga matang. Lalu tuang air ke dalam panci

Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, dan cincangan parsley segar, aduk, koreksi rasa

Cara lain mengolah udang yang hanya sedikit, dimasak jadi sop bersama bahan sayur lainnya. Pas jadi menu keluarga.

 Seasoning

Buncis

Lada

Minyak Sayur

Telur

Sop Udang Buncis Wortel

Masukkan adonan biang yang telah matang, lalu tambahkan telur.

Otak-otak merupakan camilan yang terbuat dari campuran tepung dan ikan.

Bahan Biang:

Tepung Terigu

Otak-Otak

Masukkan jelly, gula, daun pandan dan air dalam panci.

Tuang dalam cetakan. Tunggu dingin baru dimasukkan dalam kulkas minimal 1 jam.

Keluarkan dari kulkas dan siap dinikmati.

Manis rasanya, cocok dinikmati dingin dari kulkas. Bikin seger...

Agar-Agar

Daun Pandan

Jelly Stroberi Pandan

Iris dan cuci bersih 3 buah wortel dan 100 gram kol.

Lalu tambahkan 70 gram tepung terigu dan 50 gram tepung maizena.

Lalu tambahkan 1/4 sdm garam dapur, 1/4 sdm merica bubuk, 1/4 sdm bawang putih bubuk.

Lalu tambahkan irisan 3 buah cabai rawit merah dan aduk hingga semua bahan bercampur merata.

Lalu masukan adonan ke dalam wajan, angkat jika adonan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.

Olahan sayur dengan campuran tepung dan bahan lainnya.

Sawi

Bakwan Sayur Rawit

Siapkan bahan, cuci bersih lalu potong sesuai selera.

Rebus mie lalu tiriskan, beri sedikit minyak. Aduk rata, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi. Masukkan sayuran, tomat, dan daun bawang. Masak sampai layu.

Masukkan mie, garam, penyedap, saos tiram, saos sambal, dan kecap. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bumbu halus

Kembang Kol

Saus Sambal

Mie Goreng Ala-Ala

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Untuk lengkuas cukup diiris saja.

Tambahkan kecap, saus sambal, garam dan penyedap. Koreksi rasa sebelum disajikan.

Rebung Pedas Manis

Siapkan irisan sayur yang sudah dicuci bersih.

Tumis bawang putih dan bombai hingga harum.

Tambahkan air, lalu masukkan irisan wortel, kembang kol dan buncis.

Bumbui dengan garam, kaldu, dan merica bubuk. Aduk rata. Tunggu sayuran empuk. Siap disajikan.

Tumis Kembang Kol Wortel Buncis

kupas kentang, potong dadu, kemudian masak ±7 menit

blender  jagung dengan menggunakan ulekan atau blender

Resep Ubi Goreng Karamel

Bahan Utama

Bahan Adonan

Bahan Karamel

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ubi Goreng Karamel

Bahan Utama

Bahan Adonan

Bahan Karamel

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet