Potong tomat, iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar dan cabai hijau keriting lalu sisihkan.

Langkah 1

Goreng ikan pindang hingga setengah kering.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga sedikit layu.

Langkah 4

Tambahkan bumbu aromatik (daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas), tumis hingga benar-benar harum.

Langkah 5

Setelah harum, masukkan cabai hijau besar dan cabai hijau keriting lalu tumis lagi hingga cabai layu.

Langkah 6

Masukkan ikan pindang suwir, bumbui sesuai selera.

Langkah 7

Tambahkan air agar bumbu dapat menyerap dalam ikan, terakhir masukkan tomat dan cabai rawit utuh jika suka lalu aduk rata.

Langkah 8

Jangan lupa cek rasa, dan pindang cabai hijau siap di hidangkan.

Langkah 9

Yang bosan dengan olahan ikan pindang goreng tepung bisa coba resep ini. Insyaallah aman juga di konsumsi anak-anak karena cabai rawitnya kita biarkan utuh. Hidangan ini nikmat di santap hanya dengan nasi putih hangat saja, atau bisa juga jadi ide menu di tanggal tua. Selamat mencoba teman.

Bahan Utama

Cabe

Ikan

Tomat

Pindang Cabai Hijau

Cuci ayam lalu tambahkan air & bumbu ungkep. Masak selama 15 menit.

Panaskan minyak. Tumis bumbu kasar & daun jeruk sampai matang.

Tambahkan ayam goreng, garam & kaldu bubuk. Masak sampai rata. Siap disajikan.

Bahan Bumbu :

Halal

Ayam

Kunyit

Ayam Masak Cabe

Potong-potong belimbing wuluh, cabai, dan tomat.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna.

Masukkan air dan masak hingga ayam empuk.

Masukkan tomat, belimbing wuluh dan cabai. Lalu bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu.

Masak hingga matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ayam Kampung Kuah Asam Pedas

Chopper daging ayam, putih telur dan bawang putih.

Siapkan pan anti lengket beri sedikit minyak, simpan kulit lumpia, beri campuran bahan utama merata ke kulit lumpia, kemudian tutup kembali dengan kulit lumpia.

Gunakan api kecil, bolak-balik sampai matang jangan sampai terlalu kering supaya mudah dibentuk.

Potong persegi kemudian potong memanjang.

Masak air, tulang ayam atau kulit ayam, bawang putih yang digeprek dan bawang bombay hingga air mendidih, kemudian beri bumbu dan bahan kuah lainnya.

Masukan odeng, masak sebentar. 
Sajikan.

Makanan ala street food Korea Selatan dengan modifikasi bahan disesuaikan dengan yang ada di rumah.
Odeng biasanya berbahan dasar daging ikan, rasanya mirip pempek rebus, tapi kali ini saya buat pakai ayam. 
Rasanya tetap enak dengan rasa dominan daging ayam.

Bahan Kuah:

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Minyak Wijen

Saus Tiram

Telur

Tepung Tapioka

Odeng Ayam #JagoMasakPeriode4Week7

Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan bawang putih. 
Aduk rata.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Uleni dengan tangan sampai tercampur dan bisa dipulung. 
Penambahan air bisa dihentikan ketika adonan sudah bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan. 
Pipihkan, kemudian isi bagian tengah dengan keju. 
Bulatkan.

Didihkan air beri 2 sdm minyak goreng.  
Masukkan adonan cilok. 
Rebus sampai mengapung, angkat dan tiriskan. 
Sajikan bersama sambal favorit.

Jajanan jaman SD ini. 
Pentol tepung kanji tanpa daging. 
Buat setengah resep. 
Isiannya pakai keju quick melt. 
Recook resepnya chef Gilang.

Garam

Keju

Tepung Terigu

Pentol Kanji

Cuci bersih cumi-cumi yang sudah dipotong potong lalu beri perasan jeruk nipis dan kecap inggris.

Haluskan bumbu dengan cara diulek atau menggunakan blender chopper.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan air,tomat dan cabe yang sudah diiris.

Masukkan garam, kaldu bubuk, penyedap rasa, kecap asin dan kecap manis.

Masukkan cumi-cumi lalu aduk rata, diamkan kurang lebih 5 menit lalu lalu angkat dan sajikan.

Cumi cumi jika terlalu lama dimasak akan menjadi alot, sedangkan jika terlalu sebentar akan terasa mentah dan amis. Marinasi cumi terlebih dahulu menggunakan air jeruk nipis dan kecap inggris.

Bumbu Yang Dihaluskan

Cumi

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Cumi Cumi Kecap

Masukkan bumbu halus tadi dan ungkep hingga ayam empuk.

Bawang Merah

Kemiri

Ayam Goreng Kemiri

Masukkan melon ke dalam gelas blender, tambahkan gula pasir.

Melon

Minuman Probiotik

Jus Melon Probiotik

Yang pertama siapkan semua bahan dan wadah, lalu taruh daun cincau ke dalam wadah dan masukkan 400ml air hangat. Kemudian remas-remas daun cincau sampai hancur, jika tidak punya pohon cincau bisa menggunakan cincau yg sudah jadi atau beli di pasar.

Jika daun sudah hancur, saring air daun cincau tadi ke wadah yg kosong agar ampas daun cincaunya tidak ikut tercampur. Lalu diamkan air adonan daun cincau tadi sekitar kurang lebih 40 menit, sampai adonan membentuk seperti agar agar atau jelly.

Parut kelapa, setelah selesai di parut kemudian campur kelapa dengan air lalu saring ke wadah yang kosong, jadilah kelapa menjadi santan, dan jangan lupa masukkan sedikit garam agar rasa menjadi gurih atau tidak hambar.

Serut gula merah campur dengan air panas aduk hingga luntur.

Siram cendol mutiara dengan air panas supaya matang.

Setelah semua bahan telah selesai, siapkan wadah atau mangkuh, kemudian masukkan cincau yg sudah jadi tadi, dan masukkan cendol mutiara, lalu tuang santan dan air gula secukupnya, kemudian aduk dan kasih es batu. Cendol mutiara cincau ala gunung siap di sajikan dan di santap. Cendol mutiara cincau ala gunung ini cocok sekali untuk menu buka puasa karna pembuatannya yg sangat simpel dan rasanya yang sangat lezat.

Resep cincau yang sangat lezat sangat cocok untuk menu buka puasa.

Cincau

Cendol

Mutiara

Gula

Santan

Cendol Mutiara Cincau Ala Gunung

Tumis bawang putih dan cabai rawit merah sampai harum.

Masukkan tofu yang sudah digoreng sebelumnya dan sajikan.

Tahu

Telur Asin

Tofu Telur Asin

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.

Masukan udang, masak sampai udang berubah warna.

Masukan jagung dan wortel, tumis sebentar.

Masukan air dan garam. Masak sampai jagung dan wortel empuk dan matang.

Terakhir masukan larutan maizena. Aduk rata.

Salah satu menu lengkap untuk MPASI. Makan begini saja tanpa nasi karena sudah ada jagung sebagai karbo. Anak doyan. Selamat mencoba.

Jagung

Udang

Wortel

Sop Udang Jagung Wortel MPASI

Bersihkan cumi, potong2. Kucuri jeruk nipis.

Iris bawang putih dan bombay, cabe. Tumis hingga harum.

Tambahkan air, saus dan kecap manis, lada, garam.

Masukkan brokoli, tahu kotak kotak masak hingga brokoli matang.

Tambahakan irisan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa. Angkat.

Request paksu, yuk dicoba moms! pake nasi putih mantap bangett..

Brokoli

Cumi Saus Pedas

Goreng tempe sampai kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng teri sampai kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum dan matang.

Masukkan irisan daun jeruk dan cabe merah keriting. Aduk rata.

Masukkan air asam Jawa, gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai mengental. Cek rasa.

Masukkan tempe dan teri goreng. Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan siap dihidangkan.

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Daun Jeruk

Gula Merah

Ikan Teri

Tempe

Kering Tempe Teri Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih belut, beri garam serta jeruk nipis, aduk rata. Kemudian buang air yang ada diwadah. Beri bubuk ketumbar dan kunyit secukupnya. Aduk rata kembali.

Setelah matang bagian bawah. Balik belut agar matang merata.

Taburkan bawang diatas belut yang hampir matang, gunakan api kecil.

Biasanya belut dibuat sambal, ini dicoba diberi bumbu.

Belut

Ketumbar

Belut Bumbu Gurih

Potong potong bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan cabe.

Tuangkan saus tiram, garam dan kaldu bubuk, oseng.

Tunggu hingga layu lalu masukkan telur puyuh aduk hingga mendidih.

Pengen masak satset budget mepet? masak ini aja!

Kangkung

Telur Puyuh

Kangkung Saus Tiram Telur Puyuh

Larutkan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk dan merica dengan air secukupnya, adonan dibuat agak kental.

Masukkan udang yang sudah dibersihkan, baluri hingga tertutup rata.

Panaskan minyak, goreng udang hingga keemasan, angkat dan tiriskan.

Campur semua bahan untuk membuat mayonnaise pedas, aduk rata.

Masukkan udang goreng ke dalam saus mayonnaise.

Aduk rata, taburi dengan parsley kering, sajikan.

Jika ingin tidak pedas, penambahan saus cabai dan cabe bubuk dapat diskip.

Saus Mayones Pedas

Lada

Mayonaise

Susu

Tepung Beras

Udang Mayonnaise Pedas

Iris tipis daun bawang dan cincang bawang putih.

Kocok telur bersama garam, merica, dan bawang putih menggunakan garpu.

Masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata.

Panaskan pan dengan api kecil beri sedikit minyak lalu tuang ¼ bagian telur.

Jika permukaan telur mulai kering, gulung sambil sedikit di tekan hingga ¾ bagian, lalu tuang kembali kocokan telur.

Gulung lagi dan tuang lagi hingga kocokan telur habis.

Setelah tergulung semua, tekan perlahan menggunakan 2 spatula agar telur gulung padat, bolak-balik hingga sedikit kecoklatan. Angkat dan biarkan hangat lalu potong-potong dan sajikan.

Telur gulung ala jepang dengan rasa yang gurih dan nikmat.

butir

Buah

Merica

Minyak

Tamagoyaki #RabuEkstraPoin

Masukkan manisa lalu tambahkan air. Masak sampai kuah mendidih.

Kemudian masukkan tahu putih yang sudah digoreng terlebih dahulu, aduk sampai merata.

Terakhir tambahkan daun bawang dan santan. Bumbui dengan gula pasir dan garam. Aduk lagi sampai merata dan koreksi rasanya. Kalau sudah pas, matikan api.

Iris 1 buah lontong di piring lalu siram dengan sayur sambal gorengnya. Tambahkan kerupuk dan sajikan.

Enak, meski bumbu halusnya saya pakai yang instan dan ini tidak begitu pedas, jadi kalau mau pedas bisa ditambahkan cabe rawit utuh.

Selamat malam Mbak setor recook terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Petai

Lontong sayur sambal goreng

Larutkan air dengan sedikit garam, masukkan tahu sambil di marinasi sebentar. Tiriskan tahu lalu goreng sampai matang di kedua sisi, kemudian angkat dan sisihkan.

Potong-potong cabe merah, cabe rawit dan bawang putih lalu goreng sebentar asal layu.

Angkat bahan sambal, masukkan ke dalam cobek lalu bumbui kaldu bubuk dan garam secukupnya.

Ulek sampai halus, koreksi rasanya sesuai selera.

Masukkan tahu, penyet tahu di atas sambal kemudian sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Cocok saat menu akhir bulan.

Sambal Bawang :

Tahu Penyet Sambal Bawang

Goreng tahu dengan api sedang cenderung kecil hingga kering.

Siapkan panci,masukkan air, gula merah, asam jawa, gula pasir, dan sejumput garam, masak hingga mendidih 
 lalu sisihkan.

Haluskan, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, jangan terlalu halus agar masih bertekstur.

Campur air gula merah dan sambal hingga rata.

Potong potong tahu lalu siram kuah gejrot di atasnya dan sajikan.

Rasanya yang pedas dan segar, mantap dan kesukaan orang-orang di rumah!

Tahu Gejrot

Masukkan es batu ke dalam gelas secukupnya.

Resep Ubi Karamel #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ubi Karamel #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait