Ubi Pandan Goreng Crispy

Step 1

Dalam sebuah mangkuk, masukkan terigu, gula pasir, garam dan margarin.

Step 2

Beri air es secukupnya. Aduk rata (Adonan agak kental jangan terlalu encer). Koreksi rasanya. Masukkan beberapa tetes pasta pandan.

Step 3

Aduk pasta pandan hingga adonan celupan berwarna hijau. Tambahkan lagi pasta pandan jika kurang hijau. Potong ubi (kira-kira ketebalan 1 cm).

Step 4

Celupkan ubi ke dalam bahan celupan. Usahakan semua bagian ubi terbungkus bahan celupan.

Step 5

Panaskan minyak. Goreng ubi hingga matang dan permukaannya mengering. Angkat, tiriskan.

Step 6

Siapkan piring saji. Tata ubi pandan goreng crispy di atas piring saji. Siap dihidangkan.