Resep Udang Cabai Garam #ImlekanDiYummy

Langkah 1

Siangi udang, buang kepala, ekor dan kotoran di punggungnya, lalu marinasi dengan garam sedikit saja/ secukupnya, diamkan selama ±10 menit.

Langkah 2

Campurkan semua bahan pelapis, aduk hingga semua tercampur rata (garam secukupnya saja).

Langkah 3

Celupkan udang ke bahan pelapis, lalu goreng satu demi satu agar tidak menggumpal, goreng dan balik hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Geprek lalu cincang bawang putih, dan iris cabe rawit serta daun bawang.

Langkah 5

Panaskan minyak secukupnya di atas wajan, lalu tumis bawang putih dan cabe hingga harum.

Langkah 6

Masukkan udang goreng, tambahkan garam secukupnya, lalu aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa.

Langkah 7

Terakhir, sesaat sebelum api dimatikan, masukkan daun bawang, aduk sebentar hingga daun mulai layu, matikan api. Pindahkan udang cabai garam ke piring saji, siap dinikmati.