Sangrai kacang tanah hingga matang, biarkan dingin lalu masukan blender tambahkan gula dan garam lalu haluskan.

Langkah 1

Simpan kacang yang sudah diblender halus dalam wadah tertutup. Sebelum digunakan.

Langkah 2

Blender 3 buah daun pandan dan 5 buah daun suji dengan 200 ml air, lalu saring.

Langkah 3

Tambahkan krimer kental manis, gula pasir, garam dan minyak aduk rata.

Langkah 4

Tuang larutan air suji pandan kedalam tepung ketan. Sedikit demi sedikit sampai adonan tidak ada yang menggerindil.

Langkah 5

Lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang, aduk-aduk menggunakan spatula agar uap panasnya hilang.

Langkah 6

Masukan sedikit demi sedikit adonan mochi kedalam kacang yang sudah dihaluskan. Potong-potong menggunakan spatula sesuai selera.

Langkah 7

Langkah 8

Jajanan khas pontianak yang kenyal,gurih dan enak banget..

Bahan Utama

Bubuk Kacang

Tepung

Ketan

Beras

pandan

Krimer

Gula

Garam

Minyak

Kelapa

Kacang

Mochi Kaloci

Rebus ayam di air mendidih selama 5 menit, lalu buang air rebusannya.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus hingga bumbu matang.

Masukkan santan encer, bumbu yang sudah ditumis, dan bumbu cemplung ke dalam panci berisi ayam. Masak hingga ayam matang.

Masukkan santan kental, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur. Kemudian, aduk-aduk hingga mendidih. Tes rasanya dan jika sudah pas rasanya matikan kompor.

Angkat ayam dari panci, kemudian suwir-suwir setelah ayam agak dingin.

Siapkan bahan pelengkap, rajang kol dan daun bawang.

Membuat sambal kecap, potong-potong semua bahan dan tambahkan kecap manis, aduk rata.

Sajikan soto dengan bahan pelengkap dan juga sambal kecap.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Bahan Sambal Kecap :

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Jinten

Kecap Manis

Kembang Kol

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Santan

Serai

Tauge

Tomat

Soto Kemiri Khas Pati

Campurkan kelapa dan air, blender hingga halus dan saring.

Tambahkan pandan dan skm, masak hingga mendidih, sisihkan hingga hangat kuku.

Tambahkan air santan (step 2) sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga gula larut dan adonan licin. Jus pandan : blender halus daun suji, pandan dan 50 ml air, saring.

Ambil 200 ml adonan, biarkan putih. 200 ml adonan tambahkan pewarna pink. Dan sisanya tambahkan 2 sdm jus pandan dan pewarna hijau.

Panaskan cetakan dengan api kecil hingga benar-benar panas. Tuang adonan hijau 3/4 tinggi cetakan. Tuangi adonan putih dan pink diatasnya.

Letakkan cetakan di atas lap basah agar lebih mudah mengeluarkan kue. Keluarkan kue dari cetakan dan renggangkan.

Kue pasar yang enak dan lembut bersarang dari tepung beras dan santan.

Bahan Kering :

Carabikang

<p>Indonesia memiliki ragam bumbu masakan khas yang membuat makanan menjadi terasa lebih lezat ketika dinikmati. Ada beberapa bumbu dasar seperti, bumbu kuning, bumbu dasar merah, dan juga bumbu dasar putih yang sering kali digunakan untuk memasak. Ketiga bumbu tersebut memiliki kegunaan yang berbeda-beda, seperti bumbu merah yang sering digunakan untuk makanan pedas dan bumbu kuning yang biasa memberikan warna kuning pada masakan.&nbsp;</p>
<p>Lantas bagaimana dengan bumbu dasar putih? Masakan apa saja yang bisa dibuat dengan menggunakan bumbu dasar putih? Kalau begitu, Yummy App akan kupas habis tentang bumbu dasar putih pada artikel kali ini.</p><h2>Bumbu Dasar Putih untuk Masakan Apa Saja?</h2><p>Banyak sekali makanan yang bisa dibuat dengan bumbu dasar putih. Mungkin kamu juga sudah terbiasa menggunakan bumbu dasar putih untuk memasak. Ini dia beberapa makanan yang dibuat dari bumbu dasar putih.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>1. Opor Ayam</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/b6b14ac0d9718ed07dc5928de04233ea.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="opor ayam bumbu putih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi opor ayam bumbu putih (dok. Yummy App/Puspitasari Anggradewi)</a></span></div><p>Opor ayam yang sering kali menjadi menu khas lebaran para umat muslim ini dibuat dengan menggunakan bumbu dasar putih. Dengan begitu, rasa dari opor ayam akan semakin lezat dan menggugah selera makan.</p>
<p>Bumbu putih sendiri berbahan utama dari bawang putih, bawang merah, kemiri, dan juga lengkuas. Karena itulah bumbu ini sering digunakan sebagai bahan dasar untuk memasak.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2. Rawon</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/d5862225db4745cad576a00a9fdc70b8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rawon daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rawon daging (app.yummy.co.id/raradebtasari)</a></span></div><p>Selain opor ayam, ada makanan khas dari Jawa Timur yang juga dimasak dengan mencampurkan bumbu dasar putih. Walaupun kuah rawon berwarna hitam, bumbu dasarnya belum tentu juga warna hitam, ya. Warna hitam pada kuah rawon ini berasal dari kluwek yang merupakan biji dari pepohonan liar.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>3. Semur Daging</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230612/5ce91a875b8565a61651391947c4eaf2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="semur daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi semur daging (flickr.com/maria)</a></span></div><p>Semur daging pasti menjadi favorit Sobat Yummy yang gemar dengan makanan manis. Makanan yang satu ini juga dibuat dengan mencampurkan bumbu dasar putih pada proses memasaknya. Warna cokelat pada semur didapatkan dari penambahan kecap pada masakan, yang juga memberikan cita rasa manis semur daging.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/pewarna-makanan-alami-yang-aman-dikonsumsi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Pewarna Makanan Alami yang Aman Dikonsumsi, dari Buah sampai Rempah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>4. Sayur Sop</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230522/b9e4a8fc3ba10f743a378498c3af6762.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi sayur sop dan perkedel" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayur sup dan perkedel (unsplash.com/ochimax studio)</a></span></div><p>Sayur sop berisikan berbagai macam sayuran seperti wortel dan kentang, sangat enak dinikmati ketika cuaca sedang dingin. Sayur sop juga menjadi salah satu masakan yang dibuat dengan menggunakan bumbu dasar putih.</p>
<p>Bumbu dasar putih memang tidak memberikan warna yang jelas seperti bumbu kuning ataupun bumbu merah. Sehingga sayur sop juga akan tetap terlihat bening walaupun dicampur dengan bumbu putih.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>5. Gudeg</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230528/98c7c7e2e4ff9a216808e0e35122ff7c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gudeg dengan sambal krecek" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gudeg dengan sambal krecek (flickr.com/Herman Saksono)</a></span></div><p>Sobat Yummy pasti sudah kenal dengan makanan gudeg, kan? Nah, gudeg khas Jawa ini juga biasanya menggunakan bumbu putih dalam proses memasaknya. Karena itu rasanya lezat dan bikin nagih banget, deh.</p><h2>Kegunaan Bumbu Dasar Putih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/2c6482de185d1fcdbb87483ff2159d17.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bawang putih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bawang putih (pexels.com/karolinagrabowska)</a></span></div><p>Setiap bumbu dasar yang digunakan dalam masakan, pasti mempunyai kegunaannya masing-masing. Kegunaan bumbu dasar putih dalam masakan ini untuk memberikan cita rasa yang lebih menggigit.</p>
<p>Biasanya masakan yang menggunakan bumbu dasar putih akan terasa lebih gurih dibandingkan dengan masakan lainnya. Tak hanya itu, bumbu dasar putih juga dapat mengeluarkan aroma khas yang semakin menggugah selera makan, sehingga banyak digunakan sebagai bahan dasar masakan.</p>
<p>Saat ini sudah banyak bumbu dasar putih instan yang bisa kamu beli di pasar ataupun supermarket untuk mempermudah proses memasak. Tapi pembuatan bumbu putih ini tergolong mudah, kok. Bahkan bisa dilakukan oleh pemula dengan mengikuti beberapa panduan resep dan cara membuat bumbu dasar putih. Hanya saja, jika kamu ingin yang lebih praktis, kamu bisa langsung membeli bumbu dasar putih yang sudah siap pakai.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Nah, kini kamu sudah lebih paham beberapa masakan yang biasa dimasak dengan bumbu dasar putih beserta kegunaannya. Tapi, Sobat Yummy perlu ingat kalau gak semua makanan bisa kamu padukan dengan bumbu dasar putih, ya. Untuk tahu lebih banyak masakan lainnya yang menggunakan bumbu dasar putih, kamu bisa lihat pada laman Yummy App!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-jenis-rempah-untuk-memasak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 30 Jenis-jenis Rempah yang Berguna untuk Bumbu Masakan</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Masakan kamu kurang berasa nikmatnya? Coba tambah bumbu dasar putih untuk menambah rasa gurih yang bisa bikin makanan jadi lebih lezat!

Bumbu Dasar Putih untuk Masakan yang Lebih Nikmat!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Cuci ayam hingga bersih, taburi 1 sdt garam dan ½ sdt cuka masak, remas-remas, diamkan 10 menit, bilas hingga bersih.

Blender hingga halus bahan dihaluskan (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Panaskan minyak, masukkan bumbu yang dihaluskan dan bumbu cemplung. Aduk-aduk hingga mengental dan bumbu mengeluarkan minyak. Jika dirasa bumbunya kering tambahkan lagi sedikit minyak. Aduk-aduk lagi.

Masukkan potongan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Kecilkan api kompornya, tutup wajannya biarkan hingha ayam menjadi empuk. Koreksi rasanya.

Setelah ayam empuk masukkan potongan kentang.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk rata, tutup lagi wajannya. Masak hingga kentang menjadi empuk.

Setelah kentang empuk, masukkan tahu. Koreksi lagi rasanya. Angkat.

Langkah 9

Siapkan mangkuk saji. Tuang semur ke dalam mangkuk saji. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Bumbu Dihaluskan :

Kentang

Tahu

Semur Ayam Kentang Tahu

Siapkan wadah, masukkan semua bahan utama, uleni hingga adonan setengah kalis.

Kemudian tambahkan bahan A, uleni kembali hingga adonan kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 30 menit di suhu ruang sampai mengembang 2x lipat.

Timbang adonan dengan berat 50 gram, lalu bulatkan. Istirahatkan kembali selama 15 menit.

Ambil satu adonan, lalu pipihkan, tambahkan selai cokelat. Bulatkan kembali.

Tata dalam loyang yang sudah dioles tipis margarin. Lalu oles adonan dengan bahan olesan.

Panggang dengan oven suhu 180°C selama 20 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, olesi dengan margarin. Siap dinikmati.

Teksturnya empuk, rasanya enak.
Saya tambahkan selai cokelat, karena favorit anak-anak dan keluarga.

Bahan A:

Bahan Isian:

Bahan Olesan:

Ragi

Telur

Chocolate Soft Bread

Aduk rata semua bahan, tambahkan garam, kaldu jamur dan saus tiram.

Tumis Tahu Sayur Pangsit

Cuci bersih terong kemudian potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bawang dan cabe hingga wangi.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu beri garam, kaldu bubuk, kecap manis dan saos tiram, aduk.

Masak hingga terong matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Halal

Terong

Tumis Terong Saos Teriyaki

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis kentang sampai ½ matang.

Tuang tumisan kentang ke dalam baskom. Beri telur, terigu, keju parut, lada bubuk dan garam.

Panaskan pan teflon dengan sedikit minyak. Tuang 1 sdm adonan, panggang sampai matang di kedua sisinya. Angkat dan sajikan.

Cemilan cocok untuk anak-anak, gurih dan cukup mengenyangkan. Mudah dibuat dan enak rasanya.

Keju

Pancake Kentang Keju

Rendam kacang hijau dengan air secukupnya selama 1 jam. Buang airnya, bilas hingga 2-3 kali.

Potong-potong ubi kemudian cuci bersih, tiriskan.

Masak air hingga mendidih, masukkan kacang hijau, rebus selama 5 menit. Panci dalam keadaan tertutup.

Matikan kompor. Diamkan kacang hijau selama 30 menit dalam keadaan panci tetap tertutup.

Setelah 30 menit, aduk kacang hijau lalu rebus kembali hingga merekah (kurleb 10 menit). Masukkan ubi, masak hingga matang.

Masukkan gula merah, gula pasir, garam dan santan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Setelah mendidih, matikan kompor. Sajikan bubur kacang hijaunya.

Resep yang selalu saya buat saat musim panen kacang hijau. Bahan-bahannya simpel dan cara buatnya pun cukup mudah.

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau Ubi

Mixer telur hingga berbusa, masukkan SP, mixer sebentar, tambahkan gula pasir secara bertahap 3x, dan mixer hingga adonan mengembang, putih, dan kental.

Masukkan terigu, mixer asal rata, tuang margarin cair, dan mixer lagi sebentar.

Masukkan vanili cair dan pasta moka dan mixer hingga semua bahan tercampur rata.

Tuang adonan ke loyang dan taburi chocochips.

Panggang dengan suhu 160° api atas bawah sekitar 20 menit.

Ditemani secangkir kopi atau teh, nikmat banget 👍

Margarin

Bolu Moka

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Tahu Isi

Tahu Berontak

Tahu Bejek

Pregedel Tahu

Tahu Rambutan

Tahu Bulat

Tahu Pletok

Tahu Kecap

Tahu Gejrot

Lodeh Tahu

Potong tipis bawang merah, bawang putih, temu kunci dan wortel, sisihkan.

Rebus air, bawang merah, bawang putih dan temu kunci sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan wortel, masak sampai lunak.

Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai mendidih, tes rasa.

Matikan kompor masukkan daun kelor, kemudian tutup agar kandungan gizi dalam daun kelor masih bagus. Biarkan kurang lebih 10 menit, angkat dan sajikan.

Masakan sederhana yang kaya gizi, kuahnya seger.

Wortel

Bening Daun Kelor Wortel Temu Kunci

Petikin bayam, kupas dan potong-potong wortel, cucu dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih yang sudah diiris.

Lalu masukkan bawang merah, salam dan lengkuas, tumis sampai harum.

Beri air, setelah mendidih masukkan santan sambil terus diaduk, masukkan wortel masak setengah matang.

Tambahkan bayam, beri garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasanya, masak sampai semua bahan matang, sajikan.

Bayam

Bobor Bayam Wortel Bumbu Iris #JagoMasakMinggu3Periode2

Rebus air, masukkan bawang putih parut, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga adonan kalis, lalu pindahkan ke dalam mangkok, biarkan hingga suhunya turun.

Masukkan daun bawang dan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, aduk dan uleni dengan tangan hingga tercampur rata.

Ambil sejumput adonan lalu pulung hingga berbentuk lonjong seperti otak-otak.

Siapkan air, rebus hingga mendidih, masukkan otak-otak, rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Goreng otak-otak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan otak-otak bersama saus cocolan. Siap dinikmati.

Nyoba recook resep yang seliweran di beranda ig.

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Otak-Otak Goreng Tanpa Ikan

Mixer gula, telur, sp dan vanili hingga mengembang kental dan berjejak.

Masukkan tepung sambil diayak, mixer speed rendah.

Pandan asli emang tiada lawan, ditambah gurihnya santan 😋
Pokoknya ini juara, rasa dijamin mantul. 
Pelanggan bolak balik order.

Resep Udang Goreng Bumbu Kunyit

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Udang Goreng Bumbu Kunyit

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut