Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan kecap manis, lalu aduk rata. Masak hingga rambak matang dan empuk. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Rambak memang bisa diolah jadi makanan apapun, kebetulan kali ini aku membuat masakan yang tidak pedas. Rambak juga sering disajikan dalam acara-acara spesial. Jika suka pedas bisa ditambahkan cabai rawit atau cabai bubuk. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Bumbu Cemplung

Bumbu halus

Halal

Daun Salam

Serai

Tahu

Rambak Tahu Bumbu Kecap

Tumis bawang putih cincang dan daun salam hingga harum.

Tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Masukkan wortel dan kentang, masak hingga empuk.

Tambahkan brokoli, daun bawang, daun seledri dan bakso sapi. Masak hingga bakso mekar.

Beri garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap rasa.

Langkah 6

Sup berisi protein dari telur puyuh dan bakso, juga dilengkapi aneka sayuran kaya gizi.

Bumbu Aromatik

No Alcohol

Bakso

Bawang Putih

Brokoli

Kentang

Telur Puyuh

Wortel

Sup Brokoli Puyuh

Didihkan air dan selembar daun salam. Rebus ati ampela selama 5 menit. Tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan ati ampela, tumis sebentar.

Tuang santan dan air asam jawa. Bumbui garam, kaldu dan gula. Masak sampai mendidih, cek rasa. Rasa harus kuat ya. Matikan api.

Siapkan mangkok tahan panas, alasi dengan dua lembar daun pisang. Tata lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk.

Timpa dengan ati ampela beserta kuahnya. Taburi dengan bawang-bawangan, cabe, belimbing wuluh dan tomat.

Bahan Iris Dan Geprek

Bahan Lain

Cabe

Santan

Tomat

Garang Asem ati ampela

Rebus ati ampela selama 5 menit. Kemudian angkat dan tiriskan.

Potong-potong ati ampela berbentuk kotak, lalu tusuk ati ampela ke tusuk sate dengan susunan ati terlebih dulu baru ampela. Lakukan sampai selesai.

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan garam. Masak hingga bumbu matang.

Celupkan sate ati ampela ke dalam bumbu sampai merata.

Siapkan bakaran sate, lalu tata beberapa sate.

Oleskan kecap yang diberi dengan margarin ke bagian sisi sate sampai berulang kali hingga matang.

Langkah 7

Sate ati ampela siap disajikan dengan cocolan sambal sisa bumbu sate tadi.

Langkah 8

Aroma wangi dan empuk dari sate ati ampela merupakan perpaduan yang pas.

Bahan Olesan:

Ati Ampela

Bawang Merah

Sate Ati Ampela

Kocok lepas telur ayam bersama garam, kaldu jamur dan merica bubuk

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit dan ebi

Masukan bumbu halus pada kocokan telur aduk rata

Panaskan minyak goreng tuang adonan telur pada wajan

Kemiri

Telur

Dadar Telur Bumbu Kemiri Ebi

Tambahkan air lalu beri perasa dan merica.

Masukan kecap, masak hingga matang dan air menyusut.

Krensengan ini sangat lezat dengan rasa gurih, manis, pedas. Menu masak simple yang sangat di sukai keluarga.

Bumbu Yang Di Haluskan:

Krensengan Ati Ampela

Siapkan tulang dan lemak sapi. Cuci bersih.

Potong-potong daun bawang, bawang bombay dan bawang putih.

Rebus air sampai mendidih. Kemudian masukkan tulang dan lemak sapi. Masak sampai mendidih.

Masukkan bawang bombay, daun bawang dan bawang putih. Masak sampai mendidih dan mengeluarkan minyak (kaldu).

Tambahkan gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Cicipi rasanya dan siap digunakan.

Daging Sapi

Garam

Lada

Kaldu Sapi

Goreng kacang hingga matang angkat, goreng cabe, bawang putih, dan daun jeruk hingga layu angkat.

Masukan semua bahan bumbu kacang yang sudah digoreng tadi dalam blender, tuang air lalu blend hingga halus.

Tuang dalam panci, tambahkan gula merah, kecap, dan garam aduk rata masak hingga mendidih meletup letup.

Membuat cilok, campur terigu dan irisan daun bawang, aduk rata.

Masak didihkan air bersama bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, kemudian tuang dalam tepung terigu, aduk rata.

Masukan tepung tapioka, aduk rata kembali sampai kalis bisa dibentuk dan tidak lengket.

Ambil secukupnya adonan cilok, lalu bentuk bulat-bulat.

Didihkan air, masak cilok hingga matang atau mengapung, setelah mengapung biarkan sesaat agar matang sempurna, angkat cilok sajikan bersama bumbu kacang.

Enak, untuk bumbu kacangnya aku tambahin ubi jadi lebih banyak, sama enaknya tidak mengurangi rasa, cocok utk ide jualan.

Kacang

Tepung

Cilok Bumbu Kacang

Potong kotak kecil tahu. Lumuri dengan bumbu marinasi tahu.

Haluskan bawang putih, garam, cabai rawit, dan kencur.

Tambahkan kacang tanah goreng, gula jawa, dan daun jeruk. Haluskan.

Seduh tauge dengan air panas hingga layu, tiriskan.

Tata tahu dan tauge dalam piring. Siram dengan bumbu kacang. Sajikan.

Bumbu Marinasi

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Kacang Tanah

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Tauge

Tahu Toge Bumbu Kacang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur semua tepung dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Tuangkan ke dalam loyang yang telah dioles minyak, kukus hingga matang sempurna.

Setelah matang, gulung adonan kemudian potong menjadi beberapa bagian.

Untuk membuat bahan kuah, tumis semua bumbu hingga matang kemudian masukkan ke dalam santan. Didihkan sambil diaduk hingga matang, tambahkan secukupnya bawang goreng sebagai penyedap. Koreksi rasa.

Sajikan burgo dengan kuah santan dan taburan bawang goreng. Bila suka pedas sajikan dengan sambal.

Kuah Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Burgo

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Geprek laos, iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Masukkan laos, daun salam, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan irisan terong bulat ke dalam panci.

Tambahkan kacang panjang yang telah diiris berukuran 5 cm.

Sayur terung ijo dan kacang panjang yang bergizi dan disukai keluarga kecilku.

Kacang Panjang

Terong

Sayur Terung Ijo dan Kacang Panjang

Haluskan bahan bumbu. Tambahkan irisan daun jeruk.

Tuang bumbu halus, daun jeruk, daun bawang. Tambahkan tepung terigu dan tepung beras.

Tuang air secukupnya. Tambahkan kaldu bubuk dan garam halus. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak di wajan. Goreng adonan sesendok-seswndok

Kesukaan suami. Bukannya di bikin lauk tapi dicemil-cemil hehe.. Silahkan dicoba.

Daun Jeruk

Jagung

Dadar Jagung Daun Jeruk

Masukkan gula aren, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam panci.

Masukkan air dan masak sampai gula larut. Ambil daun pandan dan masukkan singkong. Aduk-aduk dan masak sampai meletup-letup.

Larutkan tepung maizena dan tuang ke dalam panci. Aduk sampai rata.

Didihkan air. Masukkan fiber creme dan garam. Masak sampai mendidih lagi.

Larutkan tepung maizena dan tuang ke dalam panci. Aduk sampai rata. Matikan kompor.

Sajikan bubur singkong dengan kuah creamy.

Bubur dari singkong rebus yang ditumbuk. Dilengkapi dengan kuah creamy. Bisa juga dengan kuah gurih dari santan ya sobat yummy.

Bahan kuah

Daun Pandan

Gula

Singkong

Tepung Maizena

Bubur Singkong Tumbuk

Marinasi daging ayam cincang dengan saos teriyaki selama 15 menit. Tumis dengan sedikit minyak sampai kandungan air menyusut. Tambahkan irisan bawang bombay. Masak hingga matang.

Kocok telur, tambahkan sedikit garam. Goreng tipis dengan sedikit minyak. Tiriskan. Lalu potong memanjang seperti wortel.

Potong wortel dan timun secara memanjang. Rebus wortel dengan tingkat kematangan sesuai selera. Lalu rebus bayam sebentar saja.

Setelah semua bahan matang, siapkan nasi. Tambah sedikit minyak wijen, bumbui dengan sedikit garam.

Letakkan nori diatas piring/nampan. Beri sedikit demi sedikit nasi lalu ratakan ke seluruh permukaan nori. Letakkan juga rebusan sawi, wortel, timun, telur, ayam teriyaki seperti gambar.

Setelah semua bahan sudah dirapikan. Gulung secara perlahan sambil ditekan agar menempel satu sama lain dan memadat. Lalu potong potong dengan ketebalan sesuai selera.

Resep gimbab ala ala. Untuk isiannya opsional ya bund, sesuai selera. Bisa diganti sosis, bakso, chicken karage, beef teriyaki. Bisa juga ditambahkan selada, sayur lainnya untuk anak2 yang susah makan sayur. Selamat mencoba bunda bundaa ☺️☺️

Saus Teriyaki

Timun

Gimbab Ayam Teriyaki

Goreng udang hingga matang, lalu sisihkan.

Potong-potong cumi dengan ketebalan sesuai selera.

Cuci bersih bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan cabe rawit.

Masukkan kaldu jamur, gula, dan garam. Lalu blender menggunakan minyak secukupnya.

Setelah halus, tumis bumbu dan tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Setelah itu, masukkan saus sambal, saus tiram, dan lengkuas bubuk (jika lengkuas batang, blender bersama dengan bahan yang lain). Lalu, aduk rata.

Masukkan udang dan cumi-cumi, lalu aduk hingga rata dan tes rasanya. Setelah itu, sajikan. Selamat menikmati.

Punya udang & cumi-cumi tapi bosen dimakan gitu-gitu aja? Dimasak saos padang aja. Dijamin gak bakal bisa berhenti makan.

Cumi

Udang

Cumi & Udang Saos Padang

Sirup cocopandan : rebus air kelapa, gula, pandan, air jeruk nipis dan pewarna hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga dingin.

Kupas durian dan buang batunya. Masukkan ke dalam gelas saji.

Tambahkan air matang secukupnya, aduk rata.

Lagi banyaknya musim durian, dibuat jadi minuman dingin dan segar di cuaca panas.

Resep Udang Goreng Mentega

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait