Siapkan sayuran yang akan digunakan, lalu cuci bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan kangkung dan tauge, lalu aduk rata dan tuang air, biarkan mendidih.

Langkah 4

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan cicipi rasanya.

Langkah 5

Langkah 6

Pedesnya bisa disesuaikan dengan selera ya.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Garam

Gula

Kangkung

Lada

Tauge

Terasi

Kangkung Pedas Taoge Terasi

Potong-potong tahu dan goreng setengah matang saja.

Bersihkan daging ayam dan goreng setengah matang.

Iris-iris bawang merah dan siapkan daun-daun beserta sereh yang sudah digeprek.

Haluskan cabe hijau, bawang putih, lengkuas, jahe dan garam.

Tumis bawang merah kemudian masukkan daun-daun dan juga sereh.

Masukkan cabe hijau dan aduk rata, masak sampai setengah matang.

Masukkan air, aduk rata dan tunggu sampai mendidih.

Langkah 7

Masukkan daging ayam dan tahu, kemudian aduk rata.

Langkah 8

Masak sampai bumbu meresap dan bau langu cabe hilang, icip rasa dan angkat.

Langkah 9

Masakan Minang yang punya cita rasa khas dan bikin makan makin berselera.

Bumbu halus

Halal

Ayam

Tahu

Ayam Tahu Lado Hijau Koto Gadang

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan daun salam, laos dan cabai. Tumis sampai cabai layu.

Masukkan teri dan tahu yang sudah dipotong-potong. Aduk rata.

Masukkan sedikit air lalu bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, dan saus tiram, aduk rata. Masak sampai air mendidih.

Terakhir masukkan tauge dan daun bawang. Masak sebentar jangan terlalu lama. Angkat dan sajikan.

Izin Recook ya mbak,,,
Menu yang sehat dan enak,
Terima kasih resep nya🙏
#RecookYummy

Daun Bawang

Saus Tiram

Tumis Tauge Tahu Teri

Parut bengkuang menggunakan alat, sisihkan.

Blender es batu susu cair UHT, susu bubuk, gula dan krimer hingga es batu larut.

Masukkan susu cair yang sudah diblender ke dalam gelas lalu tambahkan bengkuang parut di atasnya.

Mixer matcha dan whipping cream cair kecepatan tinggi hingga mengental

Tambahkan matcha di atas gelas yang sudah diisi susu cair dan mengkuang lalu beri bengkoang parut lagi di atasnya. Sajikan

Minuman segar cocok untuk takjil berbuka puasa bahan yang sangat mudah dicari dan rasanya sangat enak.

Bengkoang

Green Tea/ Matcha

Susu

Whipped Cream

Bengkoang Matcha #1Resep1NasiBungkus

Bersihkan kuku dan cuci ceker ayam. Didihkan air dan rebus ceker dengan metode 5.30.7 supaya empuk sampai tulang-tulangnya. (Lihat Tips merebus ceker di resep sebelumnya).

Keluarkan ceker dari panci. Cuci dan bersihkan sisa-sisa kotoran.

Chopper cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun jeruk dan bakso. Gongso sebentar.

Masukkan air, ceker, tomat, gula, garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk sampai rata dan koreksi rasa.

Masak dengan api sedang agar bumbu meresap dan tidak gosong. Terakhir masukkan irisan daun bawang.

Kali ini dapoer_anoe menghadirkan resep ceker dan bakso mercon. Bagi saya sih udah mercon banget ini. Pakai cabai rawit merah 15 buah udah bikin mules. Yuk intip resepnya bund.

Bawang Merah

Bawang Putih

Ceker Bakso Mercon

Takjil Hunt

Recipe Hunt bersama Yummy App

Tukar Points Lebih Mudah & Cepat

Resep Bernutrisi Masak Pasti Berhasil

Rekomendasi Kreasi Resep Telur

Nasi Goreng Oatmeal

Yummy Official

Saos Bangkok

Bumbu Putih #YummyResepDasar

Tempe Tahu Kecap

Bumbu Nasi Goreng Praktis

Sengaja waktu bikin nggak dipanggang karna kelamaan🤭 udah nggak sabar

Buffalo Fried Chicken Wing

amalia saras

Puding Susu Oreo

andrenia giawati

Topokki Mozzarella

Dewi Kurniati

Resep opor ayam dengan Indomilk Kental Manis.

Opor Ayam

Indomilk Kental Manis

Gimbap ala ala yang simple. Cocok untuk sarapan anak-anak.

Telur Wortel Gulung Nori

Galia Salfitri

Inspirasi Hari Ini

Sup Jagung Crabstick

Asinan Jakarta

Salmon En Croute

Tongkol Suwir Pedas

Kue Lumpur Daging Gurih Pedas

Bread Pudding

Chicken Musubi

Indomie Goreng Telur

Skinny Alpukat Kocok Gula Aren

Dragon Fruit Probiotik

Kumpulan kreasi resep yang dibuat oleh komunitas Yummy (Sobat Yummy). Siapa saja bisa jadi chef melalui Yummy App!

Sobat Yummy

Tips Mengupas Bawang Merah #TipsAndalan

Telur Balado

Brokoli Tempe Asam manis

Kare Ayam

Lapis Daging Surabaya

Ayam Geprek Sambal Korek

Pudding Kopi Legit #RabuEkstraPoin

Stik Bawang Renyah

Pizza Sosis Mini #RabuEkstraPoin

Strawberry Lemonade #JagoMasak2022

Roti Pisang

Sambal Terasi Mentah

Roti Pandan Teflon Tanpa Telur

Tempe Goreng Kunyit

Ayam Daun Jeruk Crispy Rice Cooker

Terong Raos

Bakso Ayam Rambutan

Pesmol Ikan Kembung

Mie Goreng Belacan

Oseng Klotok Tempe

Banner

Trending Resep

Resep Terpopuler

Tak perlu bingung lagi mau masak apa hari ini. Tinggal pilih bahan yang kamu punya dan dapatkan inspirasi resepnya!

Resep Berdasarkan Bahan

Resep Premium Anti Gagal

Akun Official

Recook

DI komunitas Yummy, kamu bisa dapat uang dari tulis resep. Ayo, tulis resep sebanayk-banyaknya!

Resep Sobat Yummy

Dynamic Section

Artikel Terbaru

<p><p>Apakah kamu ingin mencoba masak ayam ungkep yang empuk dan bumbunya meresap sampai ke tulang? Jangan khawatir, <em>Yummy App </em>sudah menyajikan tujuh cara mengungkep ayam yang tidak boleh kamu lewatkan.</p>
<p>Dengan mengikuti tips-tips ini, kamu dapat membuat ayam ungkep yang nikmat dan lezat. <em>So</em>, simak dengan baik, ya, Sobat Yummy!</p></p><h2>1. Memilih Ayam yang Berkualitas</h2><p>Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah memilih ayam yang berkualitas. Pilihlah ayam dengan daging yang segar dan lembut.</p>
<p>Pastikan juga ayam yang kamu pilih bebas dari bau amis atau bau tidak sedap. Ayam yang berkualitas akan memberikan hasil yang lebih baik dalam proses mengungkep.</p><h2>2. Memotong Ayam dengan Benar</h2><p>Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera, misalnya paha, dada, sayap, dan bagian tubuh lainnya. Perhatikan besar kecilnya potongan, ya, karena berpengaruh pada hasil tekstur ayam ungkep juga.&nbsp;</p>
<p>Dengan memotong ayam yang benar, proses pengungkepan akan lebih efektif dan bumbu akan meresap dengan sempurna.</p><h2>3. Membuat Bumbu Ungkep</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230703/920676c89324d45183f8ad2b568a5efe.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi jenis-jenis rempah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jenis-jenis rempah (flickr.com/wahibjm)</a></span></div><p>Bumbu adalah kunci dari kelezatan ayam ungkep. Kamu bisa membuat bumbu ungkep menggunakan berbagai bahan, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, kunyit, dan berbagai rempah lainnya.</p>
<p>Tumis bumbu-bumbu tersebut dengan minyak hingga harum, lalu tambahkan air secukupnya. Setelah itu, masukkan potongan ayam dan biarkan meresap selama beberapa saat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/bumbu-oles-ayam-bakar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​6 Resep Bumbu Oles Ayam Bakar Rumahan yang Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Menggunakan Teknik Pengungkepan yang Tepat</h2><p>Selain bumbu, teknik pengungkepan yang tepat juga penting untuk mendapatkan ayam ungkep yang sempurna. Gunakan panci atau wajan dengan tutup yang rapat untuk mengungkep ayam.</p>
<p>Panggang atau tumis potongan ayam yang sudah dibumbui hingga kecokelatan. Setelah itu, tambahkan air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.</p><h2>5. Menambahkan Bahan Penyedap</h2><p>Jika kamu ingin menambahkan cita rasa pada ayam ungkep, kamu bisa menggunakan bahan penyedap tambahan, seperti kecap manis, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk.</p>
<p>Selain itu, kamu juga bisa menambahkan daun salam, daun jeruk, atau serai untuk aroma yang lebih segar. Tambahkan bahan-bahan ini sesuai selera dan jangan lupa untuk mencicipi rasa ayam ungkepmu.</p><h2>6. Perhatikan Waktu Pengungkepan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231228/17f4825877bb37d4601ac7c3a033613d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jam analog untuk memasak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jam analog untuk memasak (pexels.com/Jessica Lewis)</a></span></div><p>Terakhir, perhatikan waktu pengungkepan. Jangan terlalu lama memasak ayam, karena dagingnya bisa menjadi kering dan keras. Juga, jangan terlalu singkat memasaknya, karena bumbu tidak akan meresap dengan baik.</p>
<p>Lama waktu mengungkap ayam idealnya yaitu 35&ndash;45 menit dengan api kecil. Namun, tidak ada salahnya menguji waktu yang tepat untuk mengungkep ayam sesuai seleramu.</p><p><p>Dengan mengikuti tips ini, kamu dapat membuat ayam ungkep yang empuk, lezat, dan bumbunya meresap hingga ke tulang.</p>
<p>Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera coba resep ayam ungkep ini dan nikmati sensasi kelezatannya bersama keluarga tercinta.</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/cara-menyimpan-ayam-tanpa-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Menyimpan Ayam Tanpa Kulkas</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin masak ayam ungkep yang empuk dan bumbu meresap? Ini dia tips mengungkep ayam yang wajib kamu coba.

6 Tips Mengungkep Ayam dengan Benar dan Mudah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Campurkan air, kaldu jamur, bawang putih, garam, kunyit dan ketumbar bubuk di wadah.

Masukkan tepung beras dan maizena lalu aduk hingga tidak bergerindil.

Goreng ikan kipas tawar hingga matang dan kering lalu angkat dan sajikan.

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Tepung Beras

Tepung Maizena

Keripik Ikan Asin Kipas Tawar

Potong potong buah naga, masukan kedalam blender.

Kemudian blender sampai halus dan tercampur rata.

Ambil plastik es lilin lalu tuang jangan terlalu penuh ikat dengan karet, lakukan sampai selesai.

Simpan pada freezer, diamkan semalaman sampai beku, sajikan.

Untuk menyegarkan d isiang hari yang panas.

Daging

Buah

Es Lilin Buah Naga

Cuci bersih kacang hijau kemudian rendam dengan air bersih kurang lebih 2 jam.

Setelah itu, didihkan air dan masukan kacang hijau. Rebus 5 menit. Diamkan 30 menit kemudian rebus lagi 7 menit.

Kemudian tambahkan labu kuning, daun pandan, gula merah, dan garam. Aduk sampai gula larut dan labu mulai empuk.

Aduk agar merata. Koreksi rasa, apabila kurang manis bisa ditambahkan gula pasir.

Untuk menyiasati agar kacang hijau cepat empuk, rendam dahulu minimal 2 jam . Cara ini juga untuk menghemat waktu pembuatan bubur.

Kacang Hijau

Labu

Daun Pandan

Santan

Bubur Kacang Hijau Labu Kuning

Mixer telur, gula dan vanili dengan kecepatan tinggi hingga mengembang

Masukan buah nangka yang sudah dihaluskan. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata

Sambil diayak, masukan tepung terigu. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata

Masukan margarin, aduk dengan spatula hingga tercampur rata

Olesi loyang dengan carlo. Tuang adonan ke dalam loyang. Hentakan loyang untuk membuang gelembung udara di dalamnya

Masukan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang selama 30 menit atau sesuaikan suhu oven masing - masing.

Resep Udang Goreng Tempura

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Udang Goreng Tempura

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait