Resep Udang Goreng Tepung Saos Asam Manis

Langkah 1

Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya. Lalu belah punggungnya, rendam dengan air jeruk nipis selama 10 menit, lalu bilas.

Langkah 2

Marinasi udang dengan ketumbar bubuk selama 10 menit.

Langkah 3

Kocok lepas telur dan siapkan wadah untuk tepung.

Langkah 4

Masukkan udang ke dalam telur.

Langkah 5

Lalu masukkan ke dalam tepung crispy, balur hingga rata sambil sedikit dicubit agar tepung berserat.

Langkah 6

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng udang yang sudah berbalut tepung dengan menggunakan api sedang hingga matang kecokelatan.

Langkah 7

Cincang halus bawang putih dan bawang bombay, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Langkah 8

Tambahkan air, saus tomat, dan gula pasir, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya.

Langkah 9

Masukkan potongan tomat dan cabai merah, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan.