Langkah 1

Campur tepung ketan, tepung beras, vanilli, garam dan santan, uleni hingga menjadi adonan.

Langkah 2

Langkah 3

Goreng hingga permukaannya kering atau sampai kecokelatan.

Langkah 4

Panaskan air dan gula sampai gula larut, lalu masukkan adonan yang sudah digoreng, aduk hingga merata, kemudian angkat dan sisihkan.

Langkah 5

Getas ketan jajajan khas Surabaya yang rasanya legit dan cara membuatnya cukup mudah.

Bahan Utama

Larutan Gula

Garam

Gula

Santan

Tepung Beras

Getas Khas Surabaya #JagoMasak2022

Dages

Dage Goreng Tepung Khas Cirebon #JelajahBarat

Tumis Dages Lombok Ijo

Kecambah Tumis Dages

Combro Gurih Isi Dages Pedas #JagoMasakMinggu1Periode3

Combro Dages Pedas Manis #JagoMasakMinggu2

Rendam cumi asin di air panas selama 5 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan. Iris cumi dan pete sesuai selera. Lalu goreng cumi diminyak panas selama 1 menit, angkat dan tiriskan.

Kupas kulit kentang, lalu potong dadu. Cuci bersih dan tiriskan, kemudian goreng kentang sampai matang dan berwarna kecoklatan,

Blender bumbu halus yang meliputi bawang putih, bawang merah, cabe merah dan kemiri. Blender sampai halus.

Siapkan pan dan panaskan minyak.Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan petai. Aduk rata, bumbui gula pasir, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata

Tambahkan sedikit air, aduk rata dan pastikan bumbu larut. Kemudian masukan kentang dam cumi yang sudah digoreng. Aduk rata dan tes rasa.

Jika dirasa sudah pas, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Salah satu olahan kentang balado favorit keluarga,biasanya disajikan dengan nasi hangat terua ditambahin kerupuk. Nikmat bangey deh, yuuk langsung cek keresepnya

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Cumi

Kentang

Petai

Kentang Cumi Petai Balado

Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan bakso, aduk.

Kemudian tambahkan air, bumbu mie, saus sambal, garam, penyedap rasa, dan kol. Aduk rata, masak sampai matang.

Tambahkan telur, aduk rata lalu masak sampai rata. Matikan kompor, angkat dan siap disajikan.

Bikin mie nyemek gini 1 bungkus aja jadinya banyak banget! Bisa untuk 2 porsi berdua adekku haha 😂😙

Bahan bumbu halus

Telur

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Mie Instan

Saus Sambal

Mie Nyemek Kol

Campur tepung terigu, tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan soda kue, aduk rata.

Ambil 2 sendok makan tepung, tambahan air secukupnya, aduk rata.

Potong sosis menjadi 4 bagian setiap buahnya.

Masukkan ke dalam adonan basah, aduk rata.

Selanjutnya gulingkan ke dalam tepung kering sambil diremas-remas supaya dapat menempel.

Goreng dengan minyak banyak hingga matang.

Langkah 7

Ambil 2 sendok makan tepung tambahan air secukupnya, aduk rata.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Langkah 11

Langkah 12

Sosis

Tepung

Sosis Kentucky

Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Rebus mie instan hingga matang lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga aroma harum.

Masukkan mie yang sudah direbus, aduk sebentar.

Tuang bumbu mie instan, aduk rata dan sajikan.

Lagi pengen mie instan tapi pakek campuran bawang dan cabe,entah kenapa rasanya nikmat kalo lagi kepengen banget.

Halal

Mie Goreng ala Abang Pinggir Jalan

Bersihkan ikan dari kotoran perut dan buang kepalanya. Goreng ikan sebentar. Kemudian buang duri ikan. Sisihkan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai layu dan harum.

Masukkan tempe, tahu dan tuang air. Masak sampai mendidih.

Tambahkan krimer bubuk, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan pindang, irisan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, daun bawang dan irisan tomat. Koreksi rasa sekali lagi. Masak sebentar agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Enak dan gurih, cukup iris bumbu tanpa diuleg.

No Alcohol

Ikan

Tahu

Tempe

Lodeh Pindang Tahu Tempe

Potong dadu daging sapi, Marinasi dengan pepaya muda parut  selama 30 menit. Cuci dan bersihkan daging dari pepaya muda parut. Tiriskan.

Blender semua bahan bumbu Marinasi sampai halus lalu tumis hingga harum.

Campurkan daging sapi dengan bumbu Marinasi, aduk rata. Marinasi minimal selama 1 jam.

Panggang sate di atas teflon grill sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu Marinasi. Panggang sampai matang. Angkat.

Campurkan semua bahan sambal lalu aduk rata. Sajikan sate bersama sambal kecap.

Sate Maranggi merupakan sate daging khas Purwakarta, Jawa Barat. Bumbu meresap ke dalam daging karena proses Marinasi sebelum memasak. Untuk melunakkan daging saya menggunakan pepaya muda yang diparut. Dagingnya menjadi empuk dan lembut. Sambalnya pedas segar. Perpaduan yang pas. So Yummy🤤. Saya memasak setengah resep dari Resep Teruji Yummy, jadi untuk bumbu Marinasi sate saya kurangi setengahnya. #RecookYummy #ResepTeruji

Bumbu Marinasi Sate:

Sambal Kecap:

Asam Jawa

Daging Sapi

Gula Merah

Kecap Manis

Ketumbar

Lengkuas

Pepaya

Tomat

Sate Maranggi

Ulek bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Ulek halus.

Masukan bumbu ulek, terigu dan susu ke dalam wadah ikan.

Lauk makan malam. Enak banget, yuk cobain!

Ikan Tuna

Kemiri

Kunyit

Susu

Tepung Terigu

Tuna Goreng Tepung Susu

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan tanak.

Masukkan ceker rebus dan 700 ml air, masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan hangat.

Lada

Sawi

Sup Ceker Tofu Sawi

Potong-potong buncis, kemudian cuci bersih lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah hingga harum dan layu.

Kemudian masukkan cabai hijau dan cabai merah keriting yang sudah diiris.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram, minyak wijen dan kecap asin.

Masak hingga sayuran matang, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Buncis

Oseng Buncis Sosis

Kukus ubi ungu sampai matang dan empuk, lalu haluskan.

Kemudian tambahkan meses, krimer kental manis, dan garam, aduk rata.

Ambil selembar kulit pangsit dan beri isian ubi secukupnya.

Lalu gulung dan rekatkan ujungnya dengan putih telur.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata dipiring dan siap disajikan.

Menu simpel dan enak untuk camilan keluarga dirumah.

Kulit Pangsit

Meses

Pangsit Isi Ubi Ungu Meses

Lumuri terong dengan garam, panaskan grill pan, beri mentega, panggang terong hingga matang dan empuk angkat, dinginkan.

Panaskan minyak goreng, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat goreng hingga matang, angkat.

Tuang bahan sambal yang sudah di goreng ke dalam cobek, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk haluskan.

Beri perasaan jeruk nipis aduk rata koreksi rasa.

Letakkan terong di atas sambal kemudian penyet terong hingga tercampur dengan sambal taruh di atas piring, sajikan.

Membuat menu makan malam praktis, lezat dan hemat, terong bakar pedas solusinya.

Terong

Terong Bakar Pedas

Tuang susu, air, gula pasir, vanila essence dan krimer kental manis dalam panci. Aduk sampai rata. Kemudian nyalakan kompor.

Jika sudah mulai muncul gelembung kecil, masukkan krimer bubuk. Aduk sampai rata dan larut.

Masukkan keju milky soft, aduk sambil ditekan kejunya supaya cepat larut.

Masukkan larutan maizena, masak sampai mengental. Matikan kompor.

Dalam cup, beri potongan roti tawar. Lalu siram dengan adonan susu yang sudah dibuat.

Beri toping keju cheddar parut dan permen tritmit. Masukkan dalam kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat.

Enak dan lumer di mulut, favorit anak-anak.

Pelengkap :

Keju

Roti Tawar

Tepung Maizena

Vanilla

Setup Roti Keju

Timpas

Timpas Goreng Sambal Matah

Bawang merah, bawang putih dan cabe merah diiris tipis.

Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga berubah warna.

Masukkan cabe merah besar dan serai. Tumis hingga harum.

Masukkan air asam. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak hingga cumi matang.

Serai

Cumi Kuah Asam

Panaskan secukupnya minyak, goreng tempe sampai setengah kering. Angkat. Sisihkan dahulu.

Gunakan sedikit minyak sisa menggoreng tempe, kemudian tumis bumbu halus dengan api kecil sampai bumbu matang.

Masukkan petai, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Terakhir masukkan tempe. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas. Matikan api. Siap disajikan.

Siapa bilang sambal goreng hanya menggunakan sayuran kentang. Tempe juga bisa loh di jadikan menu sambal goreng. Enak pula. Yuk ah cobain.

Sambal Goreng Tempe

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri sangrai, kemudian tumis bumbu tersebut bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukkan potongan labu siam dan air secukupnya, beri garam, kaldu jamur, merica bubuk, ketumbar bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Tambahkan creamer fiber dan masak hingga menyusut.

Daun Bawang

Daun Salam

Labu Siam

Sayur Labu Tempe

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kuning keemasan.

Belah menjadi dua jengkol, Goreng jengkol sampai kulit ari terkelupas.

Giling halus cabe merah, garam, bawang merah dan bawang putih.

Masak cabe di minyak panas tambahkan kaldu bubuk, aduk rata masak sampai bau langu hilang.

Masukkan jengkol, tempe dan ikan asin peda aduk rata, siap di sajikan.

Yummy, menu sambal yang bikin  boros nasi

Sambal Ikan Asin Peda Tempe

Lelehkan margarin lalu tumis bawang putih hingga layu, masukkan bawang bawang bombay, tumis hingga wangi.

Masukkan cabe hijau, tumis hingga cabe layu.

Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.

Masukkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, saus tomat dan gula pasir, beri air sedikit saja untuk melarutkan bumbu.

Besarkan api, aduk cepat masak 3 menit biar udang gak over cook. Cicipi rasa dan siap di sajikan.

Udang

Tumis Udang Cabe Hijau

ulek cabe, tomat, bawang putih, bawang merah, beri garam dan gula.

Panaskan minyak lalu goreng tempe dan tahu hingga matang.

Letakkan tempe dan tahu yang sudah matang diatas piring saji dan beri irisan timun, lalapan pun siap disajikan!

Lalapan Sambal Tempe Tahu

Iris daun mangkokan, lalu rendam di air mendidih. Tunggu dingin, kemudian saring dan peras.

Campur santan dengan bumbu halus, bumbu pelengkap, garam, dan tempe.

Masak hingga mendidih, dengan terus diaduk.

Tambahkan daun mangkokan. Masak hingga kuah mengental, lalu kecilkan api dan masak sampai mengeluarkan minyak. Aduk sesekali.

Daun mangkokan yang memiliki kandungan vitamin A, C, dan B yang mampu menjaga daya tahan tubuh serta juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat mencegah peradangan. Oleh orang Minang dimanfaatkan sebagai bahan tambahan masakan. Lazim digunakan untuk gulai otak, telur, tempe dan tahu. Aromanya yang khas bisa menambah cita rasa masakan.

Resep Udang Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Udang Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik