Udang Mentai

Step 1

Belah dua udang windu besar, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Sisihkan.

Step 2

Campurkan mayonaise dan saus sambal hingga merata. Beri tobiko, Sisihkan.

Step 3

Tumis bawang putih dengan minyak zaitun dengan api kecil, lalu masukkan udang windu menghadap ke pan. Lalu masukkan butter, biarkan meleleh lalu sirami ke daging udang windu. Setelah matang angkat.

Step 4

Siram udang windu besar dengan campuran mayonaise, lalu panaskan dengan fire torch.

Step 5

Taburi dengan bawang daun. sajikan.