Udang Saos Padang

Resep Udang Saos Padang

Kenty Retnani Putri

Kenty Retnani Putri

5.0

(1 Rating)

Kemarin bapak pulang bawa udang galah yang lumayan susah dicari di dekat rumah. Bingung sekali mau diolah jadi Udang Bakar Jimbaran atau Udang Saos PaLihat Selengkapnya

Bahan Utama

±700 gr udang galah

Bumbu halus

10 siung bawang putih

8 siung bawang merah

6 buah cabe merah besar

25 buah cabe rawit kecil

2 jempol kunyit

1 jempol jahe

Bumbu Lain

1.5 sdm margarin

1 siung bawang bombai

4 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

1 sdm gula

½ sdm garam

1 sdt lada bubuk

1 liter kaldu udang

Bahan Saos

7 sdm saos sambal

7 sdm saos tomat

5 sdm saos tiram

1 sdm saos raja rasa

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan udang: buang kotoran, gunting tanduk dan bagian samping badan. Cuci bersih, lalu beri perasan air lemon.

Langkah 1

Bersihkan udang: buang kotoran, gunting tanduk dan bagian samping badan. Cuci bersih, lalu beri perasan air lemon.

Rebus udang ±10 menit hingga mendidih, matang serta berubah warna kemerahan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Rebus udang ±10 menit hingga mendidih, matang serta berubah warna kemerahan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum dan tanak.

Langkah 3

Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum dan tanak.

Selanjutnya, tuang air kaldu udang. Masak hingga air mulai menyusut dan beri larutan maizena. Masukkan udang dan masak hingga saos mengental.

Langkah 4

Selanjutnya, tuang air kaldu udang. Masak hingga air mulai menyusut dan beri larutan maizena. Masukkan udang dan masak hingga saos mengental.

Sajikan selagi hangat.

Langkah 5

Sajikan selagi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement