Ulang-Ulang Campur Khas Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Step 1

Haluskan semua bahan bumbu halus. Saya menggunakan blender dengan menambahkan sedikit minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan.

Step 2

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai matang dan harum.

Step 3

Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata dan cek rasa sampai pas. Jika kurang asin tambahkan garam, aduk rata. Matikan api.

Step 4

Didihkan air. Rebus kacang panjang, tauge, kol dan bayam secara terpisah sampai matang. Angkat kemudian siram air dingin, supaya warnanya tetap segar. Tiriskan.

Step 5

Campur semua sayuran rebus dalam satu wadah. Kemudian tuang bumbu yang sudah ditumis tadi. Aduk rata. Siap disajikan.