Ulukutek Leunca Pedas

Step 1

Kukus oncom selama 10 menit, kemudian hancurkan.

Step 2

Petiki buah leunca dari tangkainya, cuci bersih.

Step 3

Tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas sampai tanak.

Step 4

Masukkan oncom, aduk merata.

Step 5

Masukkan buah leunca, bumbui garam, gula merah dan kaldu bubuk, oseng sampai leunca layu.

Step 6

Tambahkan sedikit air jika terlalu kering, lalu sesaat sebelum di matikan api kompor masukkan daun kemangi dan daun bawang, oseng oseng sebentar, angkat dan sajikan.