Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus ayam kampung hingga mendidih dan keluar kotorannya, buang airnya dan cuci bersih kembali ayam.

Langkah 1

Kemudian rebus kembali ayam dengan 1500 ml air dan api kecil hingga empuk. Lalu tambahkan daun jeruk purut, serai geprek, lengkuas dan kunyit.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat!

Langkah 6

Enak dan segar, bisa dijadikan ide menu sahur dan berbuka puasa!

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Kunyit

Serai

Ayam Kuah Kunyit Bumbu Iris #1Resep1NasiBungkus

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan bumbu halusnya kemudian cuci hingga bersih.

Tumis bumbu hingga matang kemudian masukan daun jeruk.

Masukan sedikit air kemudian aduk hingga rata dan bumbu meresap.

Langkah 7

Langkah 8

Pedesnya bikin pengen makan lagi dan lagi.

Bumbu Mercon

Bumbu Tambahan

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Tumis Siomay Mercon

Cuci bersih ikan cucut lalu beri perasan air jeruk nipis.

Siapkan semua bahan bumbu halus, lalu haluskan dengan blender.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun kunyit hingga matang dan harum.

Beri garam, Kaldu jamur dan merica bubuk, masak hingga kandungan air berkurang dan bumbu meresap.

Terakhir masukkan timun dan cabai rawit utuh.

Masak sebentar lalu tes rasa kemudian matikan api.

Karna di kulkas ada stock ikan cucut sedikit, jadi kita masak bumbu kuning saja ditambah sedikit timun biar ada sayurannya. untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 👌🤗

Bumbu Halus :

Ikan

Timun

Ikan Cucut Bumbu Kuning #MENUTANGGALTUA

Masukan bawang putih aduk hingga kecoklatan, lal masukan bawang merah, cengek lalu tumis hingga harum.

Masukkan kornet dan sosis, lalu aduk hingga merata.

Setelah bahan sudah mencampur dengan rata, masukka penyedap rasa, merica, dan kecap, lalu aduk hingga merata sampai matang.

Buncis

Kornet

Lada

Sosis

Wortel

Tumis Kornet Sapi

<p>Kentang adalah salah satu bahan paling serbaguna dan digemari banyak orang, karena itu bisa diolah jadi aneka hidangan lezat.&nbsp;</p>
<p>Saat ingin membuat perkedel, kemu mungkin berpikir harus merebus kentang berapa menit ya, sampai empuk? Karena kentang yang masih mentah atau <em>overcook </em>jelas bukan yang dimau.</p>
<p>Meski merebus kentang tidak sulit, tapi mengetahui durasi yang ideal bisa memberikan hasil yang lebih baik. Nah, untuk mengetahui estimasi waktu berapa lama merebus kentang, simak informasi selengkapnya berikut ini ya.</p><h2>Berapa lama merebus kentang sampai matang?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/e9c5fbf4ae9a6b4efb116892d9bfeb03.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kentang rebus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kentang rebus (unsplash.com/Jaye Haych)</a></span></div><p>Berapa lama merebus kentang yang tepat sebenarnya akan bervariasi tergantung pada ukuran kentang tersebut. Di mana, kentang utuh berukuran besar yang sudah dipotong dadu akan memakan waktu lebih lama daripada kentang utuh berukuran kecil.&nbsp;</p>
<p>Melansir informasi dari <a href="https://www.bonappetit.com/story/salt-your-potato-water" target="_blank" rel="noopener"><em>Bon Appetit</em></a>, secara umum merebus kentang adalah sekitar 10-40 menit. 10-12 menit untuk kentang berukuran kecil, 15-20 menit untuk kentang besar yang dipotong dadu kecil-kecil, dan 30-40 menit untuk kentang besar yang dipotong dadu besar-besar.</p>
<p>Jika ada beragam ukuran kentang di panci yang sama, kamu bisa membiarkan kentang berukuran lebih besar untuk direbus lebih lama. Sementara kalau ingin matang bersamaan, kamu bisa memotong dadu kentang dengan ukuran yang kira-kira sama.&nbsp;</p>
<p>Cara tersebut membuat kentang dimasak dengan kecepatan yang sama. Detail cara merebus kentang yang benar bisa disimak berikut.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ratatouille-kentang-kuliner-khas-prancis target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Ratatouille Kentang, Kuliner Khas Prancis yang Populer</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Tips merebus kentang agar cepat empuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/13120e7b409b776a890f60313b069b41.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi tips merebus kentang agar cepat empuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tips merebus kentang agar cepat empuk (unsplah.com/Gilberto Olimpio)</a></span></div><p>Setelah mengetahui berapa lama merebus kentang dengan tepat, selanjutnya adalah beberapa tips dalam merebus kentang yang juga perlu untuk kamu ketahui.</p>
<p>Kalau kamu ingin kentang yang lebih beraroma, pertimbangkan untuk merebusnya dalam campuran kaldu. Ikuti langkah berikut untuk mendapat kentang rebus dengan tingkat kematangan sempurna:</p>
<h3><strong>1. Bersihkan kentang</strong></h3>
<p>Mulailah dengan menggosok kentang untuk menghilangkan kotoran, lalu bilas. Kamu juga bisa membuang kulitnya dengan pisau kupas, atau membiarkannya begitu saja.</p>
<p>Mempertahankan kulit kentang bisa menambah beberapa vitamin dan nutrisi, tapi itu tergantung pada preferensi masing-masing. Hilangkan bagian yang muncul tunas dan area hijau dengan pisau.</p>
<h3><strong>2. Siapkan kentang</strong></h3>
<p>Potong kentang menjadi empat bagian atau dadu untuk mempercepat durasi memasak. Biarkan utuh untuk kentang berukuran kecil, sementara yang lebih besar bisa dibagi menjadi dua. Berapa pun ukuran kentang yang dipotong, pertahankan ukuran yang sama agar kentang matang di saat bersamaan.&nbsp;</p>
<h3><strong>3. Rebus kentang</strong></h3>
<p>Masukkan potongan kentang ke dalam panci besar. Untuk 1 kg kentang, gunakan panci berukuran 4 liter. Tambahkan air dingin secukupnya hingga menutupi bagian atas kentang. Tambahkan 1/2 sdt garam ke dalam air.</p>
<h3><strong>4. Nyalakan kompor dan didihkan air</strong></h3>
<p>Kurangi api dari sedang menjadi rendah. Tutup panci masak kentang dalam air mendidih sampai empuk. Sekitar 10 menit untuk kentang mini, 15&ndash;20 menit untuk kentang besar yang dipotong dadu. Kamu bisa menggunakan garpu untuk mengecek tingkat kematangan kentang. Garpu yang meluncur dengan mudah saat ditusuk pertandan matang.</p>
<h3><strong>5. Tiriskan kentang</strong></h3>
<p>Tuang kentang yang sudah direbus ke dalam saringan atau ambil menggunakan sendok berlubang. Kentang rebus dapat bertahan hingga 3 hari di kulkas setelah didinginkan dan diwadahi berpenutup.&nbsp;</p>
<h3><strong>6. Tip tambahan</strong></h3>
<p>Kentang yang terlanjur dipotong atau dikupas harus direndam di dalam air dingin jika tidak segera direbus. Kentang kupas yang dibiarkan di suhu ruang akan berwarna kecokelatan. Kamu bisa menyimpan kentang dalam air hingga 24 jam sebelum dimasak.</p><p>Jadi jawaban untuk pertanyaan berapa lama merebus kentang adalah&nbsp;disesuaikan dengan ukuran kentang. Memotong kentang menjadi beberapa bagian memudahkan proses pematangan, sehingga durasi merebus jadi lebih singkat. Jangan lupa untuk mengecek tingkat kematangan sewaktu di atas kompor ya, agar tidak terlalu lunak atau terlalu cepat diangkat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-kentang-untuk-lauk-makan-lezat-dan-bergizi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Resep Olahan Kentang untuk Lauk Makan, Lezat dan Bergizi!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Jawaban untuk berapa lama merebus kentang yang tepat sebenarnya bisa disesuaikan dengan ukuran kentang. Simak informasi selengkapnya berikut ini ya.

Berapa Lama Merebus Kentang yang Tepat?

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Gunting kecil-kecil daun pandan wangi dan daun pandan suji. Di sini aku menggunakan 10 lembar daun pandan wangi dan 7 lembar daun pandan suji agar donat dominan wangi pandan dan berwarna hijau muda. Masukkan daun pandan ke blender bersama air mineral hingga halus, lalu peras menggunakan kain atau saringan. Simpan air pandan hasil perasan di kulkas bagian chiller hingga dingin.

Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi roti hingga rata. Tambahkan telur ayam dan air, lalu uleni dengan tangan hingga tercampur baik. Bisa juga menggunakan mixer dengan baling-baling spiral pada kecepatan sedang selama 2 menit hingga gula larut. Karena berat telur ayam bervariasi, aku menambahkan sari daun pandan dari kulkas hingga total berat cairan menjadi 150 gram. Pastikan baling-baling mixer terpasang dengan benar, agar adonan tidak naik ke atas saat di mixer.

Masukkan mentega, garam halus, uleni dahulu dengan tangan atau spatula kue asal rata saja untuk nanti memudahkan mixer adonan.

Mixer adonan dengan kecepatan tinggi selama 10 menit hingga kalis elastis. Adonan siap jika bisa direntangkan tipis tanpa robek, atau disebut window pane. Untuk mengecek, ambil sedikit adonan, olesi minyak sayur, lalu pipihkan dan rentangkan hingga transparan. Karena ini untuk donat, tidak perlu mencapai window pane se-tipis roti, cukup 10 menit mixing agar donat tidak alot (untuk roti, mixing 15 menit). Bulatkan adonan dan olesi tipis permukaannya dengan minyak sayur agar tidak kering saat dibagi-bagi.

Bagi menjadi 13 bagian dengan berat 36 gram atau sesuai selera. Ketika membagi adonan gunakan pisau atau spatula kue jangan main tarik agar tidak merusak gluten pada adonan. Lalu padatkan, bulatkan atau rounding hingga mulus jika bagian bawahnya ada yang merekah bisa dicubit-cubit hingga rapat dan diamkan selama 15 menit dengan ditutup kain. Ini adonan yang setelah di istirahatkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, ambil donat dan taburi dengan tepung terigu. Pipihkan adonan (degassing) dan beri lubang di tengahnya tanpa sampai tembus. Di sini aku menggunakan alat degassing kayu dengan diameter 7 cm.

Bagi adonan menjadi 5 bagian, lalu rapatkan ujung tiap bagian hingga membentuk kelopak bunga. Letakkan di alas khusus donat yang sudah ditaburi tepung terigu. Karena ingin diisi selai, tekan bagian tengah yang bulat untuk membentuk cekungan.

Diamkan donat untuk proofing selama 90 menit tanpa ditutup kain. Jika di tengah waktu proofing cuaca hujan dan suhu turun, masukkan donat ke oven yang dimatikan, letakkan di rak tengah, beri 1500 ml air panas di bawahnya, tutup oven, lalu lanjutkan proofing hingga 90 menit selesai. Ini adalah dough donat setelah proofing.

Panaskan minyak kecil hingga 150–160°C. Goreng donat sekali balik hingga matang, pastikan minyak tenang saat membalik dan mengangkat. Tiriskan, biarkan uap hilang, hentakkan ke cooling rack agar white ring terbentuk. Jika minyak >160°C, matikan kompor dulu, goreng saat suhu stabil kembali.

Langkah 9

Celupkan donat pandan sakura di glaze donat ataupun taburi dengan gula dingin khusus untuk donat jika suka dan sajikan!

Langkah 10

Donat pandan dengan bentuk bunga sakura enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted: tanpa bread improver dan softener roti. Tetap empuk asal diuleni hingga kalis, di rounding padat dan mulus. Setelah digoreng dan uap panasnya hilang simpan donat dibox makanan kedap udara. Untuk stok cemilan aku biasa menggoreng donat hingga matang lalu aku letakkan box kedap udara lalu bekukan difreezer. Setelah beku kemas diplastik dan bekukan lagi. Keluarkan donat jika akan disajikan.

Sari Pandan

Daun Pandan

Gula

Mentega

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Donat Pandan Sakura

Potong daging ikan tongkol sesuai selera, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan bumbu iris dan bumbu pelengkap, sisihkan.

Goreng ikan tongkol sampai matang (tidak terlalu kering) lalu angkat.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng, masak hingga bawang layu. Tambahkan cabe hijau, cabe rawit merah, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Aduk dan masak hingga cabe berubah warna.

Tuangkan air, garam, kaldu jamur, gula pasir, kecap manis dan ikan tongkol, aduk kembali.

Tambahkan tomat merah, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan sajikan.

Bumbu Iris:

Garam

Tomat

Tongkol Kecap Cabe Hijau

Campur nasi putih, cabe rawit, bawang putih, daun bawang, daun jeruk, tepung tapioka, dan garam. Aduk hingga rata.

Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan kental.

Ambil 1 sdm adonan cireng, letakkan di pinggir wajan, tekan agak melebar dan goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga kedua sisinya matang, angkat dan tiriskan.

Nasi

Buah

Tepung

Tapioka

Minyak

Cireng Nasi Praktis

Masukkan semua bumbu iris lalu tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk rata

Tuang ke dalam wajan yang sudah diberi minyak secukupnya dan sudah dipanaskan, goreng sampai matang kuning kecoklatan. Sisihkan

Kupas mangga, cuci bersih, lalu parut atau bisa juga diiris tipis. Aduk rata

Cabai

Sambal

Mangga

Rawit

Terasi

Telur Gobal Gabul Sambal Pencit

Bersihkan nangka, potong-potong sesuai selera.

Didihkan air masukan nangka, rebus sampai lunak. Angkat dan tiriskan.

Didihkan air, masukan tulang sapi, rebus sekitar 3 menit lalu buang airnya. Rebus ulang sampai keluar kaldunya.

Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, dan garam.

Iris bawang merah lalu tumis sampai harum, setelah harum masukkan bumbu yang sudah di haluskan sampai matang warna agak kuning tapi tidak gosong.

Masukkan air kaldu tulang sapi dan santan kental, aduk rata dan masak sampai mendidih.

Masukkan nangka yang sudah di rebus, aduk rata.

Tambahkan gula merah, masak sampai bumbu meresap.

Terakhir masukkan royco, gudeg nangka sudah bisa di sajikan.

Resep gudeg nangka / gori dengan kuah santan yang enak.

Nangka

Santan

butir

Kemiri

Ketumbar

Salam

Gori Tulang Sapi #INDONESIAKAYA

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang

Setelah itu beri sedikit air masukan garam, gula dan kaldu jamur aduk rata masukan leuncanya masak sampai leunca setengah matang

Masukan oncomnya aduk rata masak sampaii bumbu menyerap

Terakhir masukan daun kemanginya, aduk rata

Jangan lupa icip rasa setelah matang, angkat

Oncomnya sengaja cukup dipotong supaya ada teksturnya

Resep Ulukutek Oncom Leunca

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ulukutek Oncom Leunca

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis