Goreng kacang tanah dan bawang putih sampai matang, lalu blender sampai halus dengan air secukupnya.

Langkah 1

Siapkan wajan, masukkan kacang yang sudah diblender, tambahkan minyak goreng, gula merah, petis, air asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masak sampai meletup-letup dan mengental.

Langkah 2

Siapkan mangkok, masukkan telur, daun seledri, garam dan lada, aduk rata. Masukkan tahu goreng dan tepung maizena, aduk hingga rata.

Langkah 3

Panaskan minyak tuang adonan, goreng sampai satu sisi kecoklatan lalu balik, goreng sampai matang, angkat.

Langkah 4

Taruh tahu telur di piring. Beri tauge, mentimun iris, siram dengan saos kacang, tabur dengan daun seledri, sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Hai kak... Izin ngerecook tahu telurnya yah.. wahhh terima kasih telah menginspirasi..


#RecookYummy
#JagoMasak2022

Bawang Putih

Kacang

Tahu

Telur Asin

Tahu Telur

Blender bumbu halus dengan sedikit air. Kemudian tuang ke dalam daging sapi. Rendam minimal 15 menit.

Kemudian tumis bawang bombai hingga harum.

Masukkan daging yang sudah dimarinasi. Tumis hingga berubah warna.

Tambahkan air dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan santan, rebus dengan api kecil sampai mendidih.

Langkah 6

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Langkah 7

Masukkan irisan cabe merah besar kemudian tutup panci. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Langkah 8

Bumbu tidak aku tumis, tapi aku marinasi dengan daging. Hasilnya sama enaknya dengan ditumis.

Bumbu Halus/ Marinasi

Daging Giling

Kecap Manis

Santan

Bistik Daging Santan Simple

Marinasi ayam dengan saus tiram dan bawang putih. Diamkan 20 menit.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang merah sampai wangi.

Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.

Masukkan jamur dan irisan daun bawang, masak sampai jamur layu.

Ayam akan mengeluarkan air, jika suka agak berkuah bisa ditambahkan air. Cek rasanya. Ketika semua sudah matang, angkat dan sajikan.

Selasa, 16.01.24
Punya ayam dan jamur, masak simpel aja, enak banget.

Bumbu Marinasi:

Halal

Ayam

Bawang Merah

Jamur

Tumis Ayam Jamur Saus Tiram

Potong-potong tempe dan goreng sampai kecokelatan.

Potong-potong buncis dan wortel. Kemudian cuci dan tiriskan.

Tumis irisan bawang sampai harum. Masukkan cabai dan tumis lagi sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan kecap manis. Aduk dan koreksi rasa. Masak sampai matang.

Olahan sayur harus ada tiap hari. Kali ini buncis di mix dengan tempe dan wortel.

Bumbu Iris

Cabe

Garam

Gula

Oseng Buncis Tempe

Temulawak

Jamu Jakutes

Pie Pudding Jamu Temulawak #UntukSiBuahHati

Jamu Temulawak

Jamu Temulawak Kunyit

Es Temulawak Lemon #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Temulawak Gula Merah #JagoMasakMinggu1Periode2

Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 180°.    kupas singkong cuci bersih kemudian parut dan peras air nya.

Didihkan air masukan gula masak hingga gula larut tambahkan margarin setelah meleleh matikan api.

Tuang cairan gula ke singkong aduk rata kemudian masukan campuran kocokan telur,tepung tapioka dan essens pandan aduk rata.

Tuang adonan ke loyang dan panggang selama kurang lebih 40 menit/sesuaikan oven masing².

Keluarkan bingka dari loyang potong² dan sajikan.

Singkong

Tepung Tapioka

Bingka Singkong Pandan #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus ayam hingga empuk, lalu tiriskan dan goreng.

Suwir ayam yang telah digoreng sesuai selera, kemudian tumis bumbu masukkan daun jeruk, sereh dan ayam suwir, campur rata.

Masukkan bumbu tumis ke air yang sudah mendidih. Tambahkan gula, garam, penyedap, daun bawang dan seledri. Rebus hingga matang.

Bawang goreng dan kerupuk udang di uleg hingga halus untuk bubuk koya.

Cabe rawit dan bawang putih direbus lalu uleg tambahkan sedikit air.

Racik soto di mangkok dan siap dihidangkan selagi panas.

Bubuk Koya

Sambal

Daun Bawang

Telur

Soto Ayam

Kupas bagian kulit luar campedak. Cuci bersih.

Iris kotak-kotak kecil kulit campedaknya.

Panaskan minyak (jangan terlalu banyak). Goreng kulit campedak hingga layu (jangan sampai kering). Angkat, tiriskan.

Simpan kulit campedak yang sudah di goreng di dalam piring. Sisihkan.

iris semua bumbu sambalnya (kecuali gula merah, gula pasir dan garam). Masukan ke dalam wajan, beri 4 sendok makan minyak goreng. Nyalakan kompornya, tutup wajannya, masak hingga bahan sambal aga layu. Angkat.

Tuang semua bahan sambal yang tadi di masak ke dalam ulekan, beri garam. Ulek kasar.

Lalu masukkan gula merah dan gula pasir. Ulek hingga gula larut. Aduk rata dengan bantuan spatula. Koreksi rasanya.

Masukkan kulit campedak yang sudah digoreng. Kulit campedaknya agak digepengkan dengan ulekan agar bumbu meresap ke dalam kulit campedaknya.

Langkah 9

Aduk rata. Koreksi rasanya, siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Nangka

Tomat

Sambal Mandai (Kulit Campedak)

Timbung

Tuung Timbung

Jukut Tuut Timbung Khas Bali

Jukut Tuung Timbung #JagoMasakMinggu9Periode3

Tuung Timbung #JagoMasakMinggu9Periode3

Siapkan wadah, masukkan putih telur, vanilla, air, dan minyak sayur. Aduk dengan whisk hingga berbusa.

Siapkan ayakan, masukkan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, garam, dan gula. Ayak dan aduk hingga tercampur rata.

Siapkan loyang yang telah dialasi dengan silpat atau kertas roti. Tuangkan 1 sendok adonan dan ratakan berbentuk lingkaran.

Panggang dalam oven dengan suhu 160 C selama 6-10 menit.

Selagi panas, balik cookies dengan bantuan spatula, kemudian taruh potongan kertas yang telah berisi tulisan di tengah cookies, lalu lipat menjadi 2 dan tekuk dengan bantuan gelas. Biarkan hingga dingin dan hias sesuai selera.

Bahan

 Bahan Pelengkap

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Fortune Cookies Valentine

Masak dengan sedikit minyak goreng dan masukan sereh, kayu manis dan lengkuas oseng hingga matang agar tidak langu.

Kemudian masukan ayam, daun jeruk dan daun salam.

Tambahkan 1 sdm garam dan gula secukupnya.

Tunggu hingga 30 menit hingga ayam matang kemudian sajikan dengan bihun dan telur rebus.

Makanan yang cocok sekali untuk cuaca dingin dan hujan.

Bumbu halus

Kunyit

Lengkuas

Potong-potong nangka muda, rebus hingga empuk. Tiriskan. Remas-remas dan sisihkan. Sementara, rebus juga tulangan ayam hingga mendidih.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga matang dan wangi.

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan tulangan ayam.

Masukkan tempe, garam, kaldu jamur dan gula, rebus hingga tempe matang.

Tambahkan irisan cabe rawit dan cabe merah. Masukkan santan kental, koreksi rasa. Hidangkan.

Ini enak banget.. kekayaan kuliner Indonesia yuk dicoba!

Daun Jeruk

Serai

Tempe

Sayur Nangka Muda

Kupas kentang. Lalu buncis buang ujungnya cuci bersih.

Siapkan panci serbaguna lalu panaskan minyak.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan irisan cabe dan tomat. Tumis sampai layu.

Masukkan semua bahan sayur. Masak sampai matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Buncis

Kentang

Tumis Kentang Buncis

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, pipihkan dengan ulekan.

Masukkan, bawang putih halus, merica bubuk, garam,dan kaldu bubuk, aduk rata, tutup dengan plastik warp, masukkan kulkas minimal 30 menit.

Kupas kentang, cuci bersih, rebus hingga matang, tiriskan. Balur dengan maizena goreng hingga kecoklatan.

Cuci bersih wortel dan buncis, potong kecil-kecil. Rebus hingga matang, tiriskan.

Ambil 3 sdm tepung crispy, tambahkan air, celupkan ayam.

Gulingkan kembali ke tepung sambil ditekan-tekan.

Goreng dengan minyak panas api kecil. Goreng hingga matang.

Tumis bawang bombay menggunakan margarine hingga matang.

Masukkan saos bbq, saos tiram, dan kecap Inggris. Tambahkan air, dan larutan maizena, masak hingga mengental.

Selama pandemi jarang banget makan di luar, kebetulan lagi pengen banget makan steak, akhirnya bikin steak ayam ala-ala, Alhamdulillah suami dan anak-anak pada doyan.

Pelengkap

Saos Barbeque

Daging Sapi

Saus Sambal

Wortel

Steak Ayam Saos Barbeque #LiburandiRumahAja

Buat isian: bersihkan ubi jalar, kupas kulitnya lalu kukus hingga empuk.

Haluskan ubi jalar yang sudah dikukus tadi.

Bentuk ubi jalar yang telah dihaluskan tadi menyerupai ubi jalar pada umumnya. Hasilnya saya mendapatkan 7 potong.

Panaskan margarin, santan kekentalan sedang dan minyak goreng dengan menggunakan teknik double boiler lalu angkat dan sisihkan.

Dalam wadah lain campurkan tepung tapioka, tepung terigu protein sedang, tepung ketan putih, gula pasir dan garam aduk rata lalu tuang larutan santan yang sudah dipanaskan tadi, uleni adonan sebentar lalu masukkan telur dan susu kental manis.

Bagi adonan menjadi 2 bagian yang tidak sama besar, 1 adonan harus lebih besar. kemudian beri pasta ungu pada adonan yang lebih besar lalu bagi setiap adonan baik warna ungu maupun putih menjadi 7 bagian.

Ambil satu adonan ungu gilas dengan rolling pin lalu sisihkan, ambil 1 adonan putih, gilas dengan rolling pin lalu timpa di atas adonan ungu, taruh isian di atasnya.

Tutup adonan lalu bentuk meyerupai bentuk ubi jalar pada umumnya. Beri motif kerat dan lubang kecil pada permukaan adonan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170°C selama 20-25 menit lalu angkat dan sisihkan sebentar di suhu ruang, selanjutnya tinggal disajikan goguma ppangnya.

Resep diadaptasi dari punyanya mba Ummu Alfard dengan sedikit modifikasi pada penambahan tepung terigu protein sedang karena adonan dasar sangat susah dibentuk ketika dimasukkan telur dan susu kental manis. Untuk motif baluran tepung ubi ungu saya ganti dengan pemberian pasta ungu pada sebagian besar adonan kulitnya sehingga gradasi warna yangg ada tetap mirip seperti goguma ppang pada umumnya yang terdiri dari warna kuning, putih dan ungu. Selamat mencoba yaah, semoga berkenan.

Bahan Isian:

Susu

Goguma Ppang #DiRecookYummy

Untuk membuat bahan biang, campur air hangat dan ragi, lalu aduk rata. Diamkan hingga berbusa kurang lebih 5-10 menit

Campur semua bahan jadi satu termasuk bahan biang, kecuali margarin cair aduk rata

Aduk hingga adonan tercampur rata dan licin, kemudian masukkan margarin cair, aduk rata kembali. Diamkan selama satu jam. Tutup wadah dengan kain bersih atau plastik

Setelah di diamkan, panaskan cetakan. Oles dengan sedikit minyak, lalu tuang sedikit adonan. Beri selai atau filling cokelat, lalu tutup kembali dengan adonan

Diamkan hingga bagian bawahnya terlihat kecokelatan, lalu balik hingga matang, angkat

Kamir labu isi cokelat ini teksturnya lembut. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Bahan Isian

Cokelat

Labu

Margarin

Ragi

Kamir Labu Isi Cokelat

Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.

Masukkan wortel, merica bubuk, gula pasir dan garam. Masak sebentar saja.

Lalu masukkan buncis, masak hingga matang.

Tambahkan seledri. Aduk rata lalu angkat.

Pindahkan ke mangkok. Taburi dengan bawang merah goreng. Siap disajikan.

Minyak Sayur

Seledri

Udang

Sup Udang Buncis Wortel

Potong dadu daging, lalu haluskan dengan blender/food chopper, bisa juga cincang halus menggunakan pisau.

Tumis bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu, lalu blender halus juga.

Masukkan semua bahan termasuk daging, bawang putih, dan bawang merah yang sudah dihaluskan.

Aduk rata hingga tercampur rata semuanya.

Bulatkan adonan cilok hingga adonan habis.

Panaskan panci yang berisi air. Jika sudah mendidih kecilkan api dan masukkan adonan cilok ke dalamnya. Jika sudah mengapung angkat cilok dan tiriskan.

Ciloknya sudah jadi, empuk, dan kenyal banget. Selamat mencoba.

Cilok Empuk dan kenyal kesukaan anak-anak. Cocok untuk camilan anak-anak dengan cocolan saos tomat atau sambal.

Resep Umm Ali #JalanKeTimurTengah

Bahan Utama

Topping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Umm Ali #JalanKeTimurTengah

Bahan Utama

Topping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik