Ungkusan Iwak Wader

Step 1

Cuci bersih ikan wader, lalu taburi dengan garam, diamkan selama 20 menit.

Step 2

Goreng ikan wader.

Step 3

Haluskan semua bumbu, lalu iris tomat dan blimbing wuluh.

Step 4

Tambahkan 500 ml santan kental, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasanya.

Step 5

Siapkan daun pisang, masukkan daun salam lalu masukkan beberapa ekor ikan wader yang sudah digoreng, tomat iris dan blimbing wuluh, daun kemangi lalu tambahkan santan, sematkan daun pisang dengan lidi.

Step 6

Kukus selama 45 menit dan siap disajikan.