Cuci bersih ayam lumuri dengan air perasan jeruk nipis diamkan 10 menit cuci bersih lagi.

Langkah 1

Di wajan campur ayam dan tempe, beri bumbu garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata.

Langkah 2

Ungkep ayam dan tempe sambil ditutup tidak perlu diberi air dulu.

Langkah 3

Buka tutupnya beri sedikit air masukan gula merah dan kecap manis aduk rata .

Langkah 4

Masak sampai kuah menyusut dan ayam empuk, matikan kompor dan pindah ke wadah, siap untuk digoreng.

Langkah 5

Sudah diungkep tinggal goreng bisa juga di bakar.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Lengkuas

Tempe

Ayam Tempe Ungkep Bumbu Bacem

Kupas terong lalu potong-potong. Rendam dalam air garam supaya warnanya tidak kecoklatan.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis. Masukkan daun salam dan lengkuas.

Tuang air.
Masukkan tempe kukus, bumbui garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Masukkan daun kemangi. Aduk dan koreksi rasa.

Langkah 6

Walaupun tanpa santan, rasanya enak. Terongnya jangan sampai kelamaan merebus ya supaya masih bertekstur saat dimakan, dan jangan skip daun kemanginya, karena ini bikin rasanya makin sedap.

Bumbu halus

Cabe

Terong

Lodeh Terong Tempe Tanpa Santan

Rendam biji selasih dengan air matang sampai mengembang, kemudian sisihkan.

Siapkan gelas saji dan masukkan susu kental manis.

Air Soda

Es Batu

Gula

Kopi

Es Mega Mendung

Siapkan telur puyuh rebus. Kupas lalu sisihkan.

Didihkan air, beri bumbu rawon, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasanya.

Sesaat sebelum diangkat, tambahkan telur puyuh, sosis dan daun bawang. Aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Mie, mau dimasak apa aja selalu menggoda.

Daun Bawang

Sosis

Telur Puyuh

Mi Kuah Rawon

Letakkan satu potongan pisang pada kulit pangsit, gulung. Rekat ujungnya dengan larutan tepung.

Masukkan pangsit molen ke dalam wajan berisi minyak panas.

Goreng dengan api kecil hingga garing dan matang. Angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

Langkah 7

Perekat :

Kulit Pangsit

Pisang

Tepung Terigu

Pangsit Molen

Cuci bersih ceker, rebus dengan sedikit air, lalu buang. Ganti dengan air baru, rebus hingga empuk. Ambil sebagian kaldunya.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, cengkeh dan kapulaga,

Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu dan ceker.

Goreng kentang hingga setengah kering. Tiriskan.

Rasa kaldu dari ceker ayam bikin soto ini makin nikmat, sajikan dengan kentang goreng, tomat dan emping. Jangan lupa acarnya yang bikin makin sedap.

Bumbu Halus :

Bahan Lainnya :

Bahan Untuk Disajikan

Bahan Acar

Santan

Tomat

Soto Betawi Ceker Ayam

Pisahkan daun kol dari tulang daunnya, sisihkan.

Campurkan telur, ayam, wortel, rawit, daun bawang, tulang daun kol, lada, garam, terigu dan kanji dengan air.

Rebus daun kol dalam air panas sebentar agar daun tidak kaku kemudian ambil adonan yang telah dicampur lalu taruh di tengah daun kol kemudian bungkus adonan dengan daun kol.

Kukus kol gulung selama kurang lebih 20 menit. Angkat, sisihkan sebentar.

Tumis bawang putih, tomat dan daging cincang hingga harum kemudian tambahkan 150 ml air, saos sambal, saos tomat, kecap dan saus tiram lalu diamkan sampai mendidih.

Larutan maizena dengan 3 sdm air kemudian campurkan dalam saus lalu aduk terus hingga mengental. Angkat kemudian siram diatas kol gulung. Sajikan.

butir

Telur

Terigu

Buah

Wortel

Sambal

Kecap

Tiram

Rawit

Daging

Lada

Garam

Minyak

Maizena

Cabbage Rolls #AlaAnakKos

Pindahkan susu cair dan roti tawar yang sudah halus ke dalam panci dan masukkan gula pasir.

Aduk rata. Lalu setelah tidak ada jelly dan bubuk cokelat yang bergerindil, nyalakan api kecil.

Pindahkan ke dalam loyang dan tunggu sampai adonannya set dan mengeras.

Langkah 8

Puding yang sangat lembut dan gampang ditelan, tidak perlu dikunyah dan rasanya enak serta nyoklat.

Bubuk Jelly

Cokelat Bubuk

Roti Tawar

Susu

Puding Coklat Roti Tawar

Blender jahe, lengkuas dan sere sampai halus dan masukkan ke dalam panci daging yang sedang dimasak.

Masak daging dengan air beras serta masukkan jahe, lengkuas dan sere yang telah dihaluskan. Masak hingga daging empuk. Keluarkan daging yang sudah empuk dari panci. Sisihkan.

Sangrai secara terpisah ketumbar, lada, jinten dan kemiri, juga kayu manis sampi harum. Lalu goreng kacang tanah sampai berwarna coklat. Kemudian haluskan kacang dengan membuang kulitnya.

Goreng bawang putih dan sedikit bawang merah serta ebi untuk pengganti terasi. Setelah layu, uleg semua bahan tersebut dengan minyak.

Blender semua bumbu halus dan tumis dengan minyak. Masukkan ke dalam panci kuah sampai mendidih. tambahkan penyedap rasa serta garam sesuai selera. Matikan api.

Resep coto Makassar dari tradisi dirumah untuk pertemuan keluarga.

Daging Sapi

Kemiri

Ketumbar

Seledri

Serai

Coto Makassar

Cuci bersih ikan patin. Lalu potong sesuai selera.

Siapkan wajan lalu beri minyak dan oseng bawang putih halus. Oseng sampai tercium harum.

Lalu beri air, bubuk kaldu jamur, dan garam.

Tambahkan daun kemangi kedalam wajan berisikan ikan. Masak sampai daun kemangi layu. Cicipi koreksi rasa. Lalu siap disajikan.

Ikan

Kunyit

Daun Kemangi

Ikan Patin Kuah Kuning Kemangi

Tuang bumbu kedalam panci tempe dan tambahkan daun jeruk.

Tambahkan air kelapa, gula merah, garam, gula pasir, dan penyedap.

Tambahkan kecap manis, lalu rebus sampai mendidih dan air menyusut / merasap.

Goreng Tempe bacem saat akan mau dimakan, siap disajikan.

Menu sederhana dan melegenda dikeluar ku.
Resep temurun dari Nenek.
Gembus itu biasanya dikenal dengan tempe sisa sari tahu, kalau di tempatku namanya tempe gembus.
di tempat kalian apa Mom?

Halal

Daun Jeruk

Gembus dan Tempe Bacem Jawa Timur

Cuci bersih ayam kampung, beri perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Cuci kembali kemudian beri bumbu marinasi yaitu garam, lada dan kaldu. Diamkan selama 30 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe. Kemudian tumis sampai harum.

Masukkan santan, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata kemudian masak sampai air menyusut.

Ayam bakar khas gorontalo ini enak banget, wajib di coba deh.

Bumbu Iloni

Ayam Bakar Iloni

Tuangkan jus nanas ke dalam gelas. Sisihkan.

Masukkan nanas dan air ke dalam blender lalu proses blender hingga halus.

Tuangkan soda biru ke dalam gelas secara perlahan menggunakan sendok sampai gelas penuh. Sajikan. Aduk sebentar sebelum diminum.

Minman segar, perpaduan sirup frambozen, jus nanas dan soda biru. Gradasi warna yang cantik dan rasa yang segar.

Nanas

Rainbow Pineapple Mocktail

Rebus bihun setengah matang, angkat dan tiriskan

Panaskan minyak tunis bawang bombay hingga layu dan wangi, masukan bawang putih aduk rata

Masukan tetelan sapi sambil diaduk sampai berubah warna

Masukan kol, aduk rata dan bumbui dengan gula, garam, lada, kaldu jamur, kecap manis, kecap asin dan kecap inggris aduk rata.

Masukan bihun aduk hingga tercampur rata, terakhir tambahkan seledri aduk kembali hingga tercampur

Menu yang selalu jadi kegemaran anak-anak dan suami 😊

Bawang Bombay

Bihun

Kecap Asin

Kecap Manis

Bihun Goreng Kecap Spesial

Masukkan kentang dan wortel yang telah direbus setengah matang.

Tambahkan air, garam, penyedap rasa, gula dan kecap.

Kentang

Ayam Kentang Wortel Kecap

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Nasi Kuning Banjar

Nasi Kuning Banjar #JagoMasakMinggu6

Nasi Kuning Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Nasi Kuning Khas Banjar #JelajahTengah

Nasi Sop Banjar #JajanDiRumah

Ayam Masak Habang #JagoMasak2022

Perkedel Kentang

Nasi Goreng Banjar

Nasi Sop Banjar

Kocok gula pasir, madu dan telur sampai gula larut dan telur agak pucat. Jika suka manis tambahkan gula sampai 105 gr.

Masukkan tepung terigu, baking powder, dan cocoa powder. Kocok sampai halus. Diamkan 30 menit.

Panaskan teflon dengan api kecil, tuang adonan dorayaki. Saya pakai scoop es krim.

Tunggu sampai keluar bubble, ketika bubble sudah terbentuk 70% baru balik.

Tunggu 10 detik, baru angkat. Kemudian bisa olesi dengan selai atau apapun. Sajikan.

Sabtut, 25.11.23
Mencoba resep dorayaki asli Jepang lagi, tapi kali ini pakai baking powder, ternyata bagus juga sarangnya, tapi kulit bawahnya cepet gosong sedikit dan warnanya kurang rata. Saya modif juga dengan membuat versi red velvet. Enak 🤍
Chopstick Chronicles

Baking Powder

Madu

Dorayaki Red Velvet

roro salma prilly annisa

Haluskan tempe, tambahkan bumbu halus, irisan daun jeruk dan tepung tapioka. Aduk rata.

Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat lalu pipihkan.

Panaskan minyak, masukkan lento tempe. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Siapa yang tau makanan ini? enak banget kan?

Kencur

Tepung Tapioka

Lento Tempe

Rebus kacang tolo sampai empuk. Setelah empuk bilas kacang dengan air bersih kemudian tiriskan.

Setelah ketan dikukus, pindahkan ke dalam wadah tambahkan kacang tolo dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit aduk sampai tercampur rata.

Resep Unti Kelapa #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Unti Kelapa #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait