Urap Banjar

Resep Urap Banjar

Nurwanida

Nurwanida

5.0

(1 Rating)

urap untuk teman nasi tumpeng, nasi campur, tau nasi bancakan yang sehat dan lezat. haail recook resep mba Icha Annisa Septiana, dengan sedikit modifiLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1ikat kecil daun singkong, petiki daun mudanya, cuci bersih

3lonjor kacang panjang, potong pendek, cuci bersih

1genggam taoge, bersihkan

3genggam daun jeruk, buang tulang daunnya. Iris tipis

200gr kelapa agak muda, parut bersih

1/2sdt garam

1/4sdt gula

Secukupnya penyedap/kaldu jamur

Secukupnya air untuk merebus

3sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Bumbu Halus :

5butir bawang merah

3siung bawang putih

2cm kunyit

1cm kencur

1buah cabe merah

1sdt terasi

1sdm gula merah, iris iris

Advertisement

Cara Membuat

Didihkan air, lalu rebus kacang panjang dan taoge sekitar 5menit. Angkat. Tiriskan, sisihkan dahulu

Langkah 1

Didihkan air, lalu rebus kacang panjang dan taoge sekitar 5menit. Angkat. Tiriskan, sisihkan dahulu

Didihkan air dengan sedikit garam, kemudian rebus daun singkong sampai cukup empuk, angkat. Tiriskan, peras airnya.

Langkah 2

Didihkan air dengan sedikit garam, kemudian rebus daun singkong sampai cukup empuk, angkat. Tiriskan, peras airnya.

Iris iris daun singkong, sisihkan dahulu.

Langkah 3

Iris iris daun singkong, sisihkan dahulu.

Haluskan semua bahan bumbu halus, saya tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penghalusan

Langkah 4

Haluskan semua bahan bumbu halus, saya tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penghalusan

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus beserta irisan daun jeruk, tumis sampai bumbu benar benar matang

Langkah 5

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus beserta irisan daun jeruk, tumis sampai bumbu benar benar matang

Masukkan kelapa parut. Kecilkan api, Aduk aduk sampai rata.

Langkah 6

Masukkan kelapa parut. Kecilkan api, Aduk aduk sampai rata.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap/kaldu jamur. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan kelapa kering.Koreksi rasa sampai pas

Langkah 7

Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap/kaldu jamur. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan kelapa kering.Koreksi rasa sampai pas

Terakhir masukkan semua sayuran rebus. Aduk sampai bener benar tercampur rata. Siap disajikan

Langkah 8

Terakhir masukkan semua sayuran rebus. Aduk sampai bener benar tercampur rata. Siap disajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement