Urap Daun Pepaya Jepang

Step 1

Didihkan air, beri sedikit garam. Masukkan daun pepaya jepang, rebus sampai cukup lunak. Angkat. Tiriskan dan peras.

Step 2

Iris iris daun pepaya yang sudah diperas tadi. Sisihkan dahulu.

Step 3

Haluskan semua bahan bumbu halus.

Step 4

Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus beserta daun salam dan serai sampai bumbu matang dan harum.

Step 5

Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap. Koreksi rasa.

Step 6

Masukkan kelapa parut. Kecilkan api. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata dan kelapa cukup kering. Matikan api angkat.

Step 7

Campur bumbu urap dengan daun pepaya jepang. Siap disajikan.