Urap Pare

Step 1

Iris tipis pare, lalu tambahkan 1 sdm garam, kemudian remas-remas sampai layu. Cuci bersih lalu tiriskan.

Step 2

Lalu rebus pare kurang lebih selama 7 menit, angkat dan tiriskan.

Step 3

Ulek semua bumbu halus.

Step 4

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, masukkan kelapa parut, aduk rata.

Step 5

Masukkan pare dan air, tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk dan biarkan sampai pare empuk.

Step 6

Koreksi rasa. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.