Tumis daun bawang, bawang merah, dan bawang putih, sampai wangi.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan saus tiram, masak sampai mendidih.

Langkah 5

Langkah 6

Ceplok telur, aduk aduk sampai telur matang.

Langkah 7

Tambahkan bumbu mie instan, lalu aduk aduk agar bumbu merata... Pindahkan ke piring saji.

Langkah 8

Bahan Utama

Tumis

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Jagung

Mie Instan

Saus Tiram

Telur

Mie Becek Sayuran

Buat umbu-umvu dengan sangrai kelapa parut dengan api kecil. Aduk-aduk terus hingga kelapa kering dan berwarna kecoklatan jangan sampai gosong. Lalu ulek kelapa sangrai hingga mengeluarkan minyak, sisihkan.

Ulek atau blender semua bumbu yang dihaluskan lalu tuang ke dalam wadah. Masukkan daging sapi, air asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, kaldu sapi bubuk dan umbu umbu.

Remas-remas daging dengan bumbu agar bumbu meresap ke dalam daging. Biarkan selama 30 menit.

Masukkan parutan lengkuas ke dalam wadah berisi daging. Aduk rata menggunakan tangan dengan cara diremas-remas agar tercampur dengan daging.

Siapkan wajan. Masukan gepuk daging ke dalam wajan. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga daging terlihat berubah warna.

Tuang santan, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tutup wajannya, masak hingga bumbu meresep ke dalam daging sapi dan daging sapi empuk.

Angkat daging sapi lalu letakkan di atas ulekan. Pukul-pukul daging sapi dengan kayu pemukul atau ulekan hingga daging menipis, jangan sampai hancur.

Masukan lagi daging ke dalam bumbu gepuk. Koreksi rasanya.

Langkah 9

Masak lagi hingga bumbu meresap dan menyusut. Koreksi lagi rasa dan jika sudah pas, matikan kompor. Gepuk daging sapi siap disajikan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah, dan enak.

Bumbu Dihaluskan :

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Gula Merah

Kelapa

Kemiri

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Santan

Serai

Gepuk Daging Sapi

Buang akar bawang pre dan ujungnya sedikit saja, lalu buang daun yang sudah layu juga.

Potong bawang pre menjadi dua untuk memisahkan daun dan batang nya, lalu masukkan ke dalam wadah.

Tutup kembali dengan tisu kering lalu tutup rapat dan masukan ke dalam kulkas, ganti tisu tiap 5 hari sekali.

"Mudah banget caranya,biar ndak cepat busuk, sering banget beli beberapa hari tidak kepakai,mau di pakai busuk🙈".

Tips Menyimpan Bawang Pre

Campur singkong parut, kelapa parut, garam, gula dan tepung pisang goreng.

Ambil secukupnya adonan, beri isian gula merah.

Goreng pada minyak panas hingga kering keemasan, angkat dan tiriskan.

Isian :

Singkong

Tepung

Jemblem Gula Merah

Buang kepala ikan asin, lalu rendam dengan air panas sebentar saja.

Panaskan teflon, lalu beri sedikit minyak. Goreng sebentar ikan asin klotok, lalu balik kedua sisinya.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tomat.

Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Lalu beri garam, gula pasir, dan merica bubuk.

Masukkan ikan asin klotok, lalu aduk rata.

Masukkan air, lalu beri penyedap rasa dan biarkan kuah meresap, kemudian siap disajikan.

Siapa sih yang gak suka ikan asin klotok makanan sederhana bisa dijadikan menu tanggal tua tapi rasanya mantul banget pasti habiskan banyak nasi makannya pakai kerupuk nikmatnya luar biasaaah... yuks cobain resepnya bunda...

Cabe

Ikan Teri

Tomat

Sambal Ikan Asin Klotok Kuah Pedas

Sambel

Sambel Pecak

Sambal Bajak

Sambal Tomat

Sambal Tumpang Tempe Semanggit

Sambal Tomat Godok

Sambal Ikan Tuna Tahu

Sambal Goreng Tomat

Sambal Tempe Cabe Hijau

Sambal Dadak Jeruk Nipis

Sambal Tumpang khas Kediri

Sambal Ikan Tongkol Terong Ungu

Sambal Tomat Bawang Goreng

Siapkan bumbu rajang dan bumbu pelengkap.

Tumis bumbu rajang bersama bumbu pelengkap sampai harum.

Masukkan tempe, tahu, cecek dan pete. Aduk rata (tambahkan sedikit air bila perlu).

Beri garam, kecap, saos tiram, kaldu jamur, aduk rata. Tambahkan gula pasir jika kurang manis. Tes rasanya sesuaikan selera. Tunggu hingga meresap. Matikan kompor.

Wadidaw panjang amat nih judulnya ya hehe. Ini adalah masakan pertama saya soal pertempean yang ditumis. Dulu masaknya hanya tempe dan tahu dikecapin gitu aja dan sekarang buatnya lebih beragam. Nostalgia bareng resep mbak Heny Rosita. Tapi aslinya tanpa campuran macam punya saya ya.

Bahan Bumbu Rajang

Bahan Bumbu Pelengkap

Kecap Manis

Petai

Tahu

Tempe

Oseng Tempe Tahu Kecap Cecek Pete

Sangrai tepung sagu bersama daun pandan , hingga daun pandannya kering lalu angkat dan diayak

Campur mentega , butter , gula halus dan kuning telur , mixer hingga rata

Lalu masukkan vanili bubuk , susu kental manis , dan susu kue , mixer kembali hingga tercampur rata

Beri adonan dengan pewarna merah , aduk hingga agak rata

Semprotkan adonan dengan spuit ke atas loyang yang sudah di beri alas kertas roti (agar tidak mudah gosong) , lalu oven hingga matang , angkat dan sajikan dalam toples

Kue sagu dengan sentuhan warna pink membuatnya seperti bunga sakura. N

Mentega

Butter

Susu

Vanili

pandan

Pewarna

Roti

Kue Sagu Susu #JagoMasakMinggu11

Potong kotak-kotak tempe dan tahu. Goreng hingga kecoklatan. Angakt dan sisihkan.

Cuci bersih buncis dan wortel. Buang ujung buncis. Potong dadu buncis dan korek api untuk wortel.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, dan jahe.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masak hingga bumbu setengah kering dan mulai berubah warna menjadi lebih coklat.

Tambahkan potongan wortel dan buncis. Masak hingga hampir matang. Tambahkan tempe dan tahu yang telah digoreng serta gula dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan sayuran matang.

Hias sesuai selera dan sajikan dengan opor selagi hangat.

Makanan ini disajikan sebagai pelengkap opor di hari lebaran.

Buncis

Wortel

Buah

Jahe

Rawit

Salam

Sambal Goreng Buncis Lebaran #JagoMasakMinggu11

Potong mangga sesuai selera, lalu cuci bersih.

Ambil wadah tertutup, masukkan masukkan mangga lalu beri gula dan garam.

Tambahkan air, aduk rata, diamkan semalam di lemari es dan sajikan.

Mangga

Es Mangga Muda

Niken Lengkey

Siapkan bahan sesuai takaran. Parut kelapa kemudian beri air hangat, peras ambil santannya.

Kemudian beri gula garam, aduk hingga mendidih.

Untuk membuat agar-agar: Campur bubuk agar-agar, gula pasir, air. Kemudian didihkan. Bagi menjadi dua, beri pewarna makanan. Setelah itu, tuang pada wadah. Biarkan beku. Kemudian potong dadu.

Buang pinggiran roti kemudian potong kotak roti tawar, buang biji nangka dan potong kotak.

Potong kotak agar-agar. Siapkan es batu pada mangkok. Beri santan, potongan nangka, roti dan agar-agar dan tape ketan.

Tuang sirup frambozen dan susu kental manis di atasnya. Siap disajikan.

Es campur roti, tape, agar-agar, nangka dengan sirup frambozen

Nangka

Agar-Agar

butir

Sirup

Ketan

Es Roti Jadul #JagoMasakMinggu6Periode3

Masukkan nasi dan garam. Tunggu hingga nasi melunak.

Haluskan kacang merah dan nasi dengan cara ditekan menggunakan sendok dan saringan. Sisihkan.

Masukkan bumbu halus ke wajan. Masukkan potongan ayam dan bumbu kering. Cek rasa.

Plating bubur dan red beans, siram dengan kuah kuning dan suwiran ayam. Sajikan.

Resep ini cocok banget untuk anak 6+ yg belum punya gigi geraham supaya bisa makan kacang kacangan.

Bumbu Kering Ayam Kuah Kuning

Bumbu Halus Ayam Kuah Kuning

Ayam

Kacang

Nasi

Red Beans Buryam #MPASIEkstrapoin

Didihkan air, beri sedikit minyak, masak spaghetti hingga al dente atau matang tapi tidak 100% supaya saat proses selanjutnya spaghetti tidak over-cooked, buang air, biarkan kompor masih menyala.

Kocok telur lalu tuang di atas spaghetti, aduk aduk cepat hingga tercampur rata, masak hingga telur matang, sisihkan.

Didihkan air, masukkan daging, masak sambil terus diaduk hingga air menyusut.

Setelah air menyusut, masukkan minyak, tunggu panas lalu tambahkan cincangan bawang putih, tumis hingga wangi.

Masukkan spaghetti telur, aduk supaya spaghetti tercampur rata dengan bahan lainnya.

Tambahkan saos teriyaki, kecap inggris dan kaldu penyedap, aduk rata, masak hingga spaghetti mulai mengering, tidak ada kandungan airnya lagi, mulai mengkilat, matikan kompor.

Menu olahan spaghetti dengan kearifan dan selera lokal

Daging Giling

Spaghetti

Spaghetti Telur Daging Cincang

Haluskan oncom menggunakan ulekan dan cobek. Sisihkan dahulu.

Siapkan blender, masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Haluskan semuanya dengan blender hingga halus.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan oncom, tauco, air, gula kelapa, dan garam, lalu aduk hingga merata.

Didihkan air di dalam panci, rebus taoge sebentar saja hingga matang. Tiriskan.

Tata ketupat, taoge, tahu, dan mi yang telah direbus ke dalam piring saji. Siram dengan kuah, taburi  daun bawang, dan bawang goreng. Sajikan taoge goreng.

 Bahan Kuah :

Bahan

Halal

#RecookYummy toge goreng ya chef. Makanan terfavorit ini, terutama almarhum papa. Kalau menyantap toge goreng, pasti ingat kenangan semasa kecil. Jadul tapi semoga toge goreng tetap lestari ya..... 

Hai chef...

Setor recook tauge gorengnya. Mau recook bingung bgt karena gk ada oncom ma tauco😔. Putar otak jadi pakai tahu (pengganti oncom)harusnya tempe ya🙈. Tahu dihancurkan sama pakai kecap+kacang tanah (pengganti tauco)✌️. Rasanya enak sih tapi gak se original aslinya. Maap chef banyak modifikasinya🙏. Sukses selalu yummy app, IDN media👍
#RecookIMY2021

Assalammualaikum
Siang chef
Menu makan siangku pakai ini nih
Sayang banget nih skip oncom chef, penasaran banget gimana rasa oncom karena belum pernah makan
Ijin saya modif ganti tempe ya chef
MashaAllah pertama kali makan menu ini enak banget ya chef
Hmmmm mantulitiiii deh

Thank you ya resepnya chef
#RecookIMY2021

Pertama kali melihat resep ini langsung teringat kiriman oncom dari teman di tatar Sunda, pas banget!
Engga salah nih Chef mencoba resep ini karena sensasi rasanya enak banget ternyata oncom dan tauco, ditambah mi, potongan ketupat, tauge dan tahu, ini adalah menu makan siang non nasi yang komplit to the maksimal
Terima kasih Chef untuk resepnya
Semoga Yummy bisa jadi bagian keseharian kami dalam menyajikan menu menu masakan yang bervariasi setiap harinya
#RecookIMY2021

Bismillah. Ini tauge goreng ke2 yang pernah aku makan. Waktu itu aku kira emg begitu rasanya, ternyata emg beda resep beda rasa ya. Yang ini masuk di lidah ku. Enak enak! Aku skip tauco nya ya chef karena aku kurang suka. Aku pake tambahan selada Romani juga favoritku. Makasih inspirasi resep sehat nya. Diet ku beberapa hari ini berwarna karena resep dari chef yummy #RecookIMY2021

Assalamu'alaikum,, selamat pagi Chef..🤗, setor #RecookIMY2021.
Tauge Gorengnya enaak 😋, bikinnya gampang, terimakasih resepnya Chef. 
🤗
Alhamdulillah dengan adanya yummy app memudahkan kita mencari resep yang kita inginkan. Terimakasih Yummy.

Toge goreng tapi togenya ga digoreng? Itu yang terlintas saat melihat video tutorial dari Yummy. Selama ini saya hanya melihat abang-abang toge goreng tanpa pernah membelinya. Dulu saya pikir togenya di deep fry begitu sesuai nama masakannya. Ternyata saya baru tau kalau togenya tetap direbus saja hihihi.

Oooo ternyata bumbu utamanya oncom dan tauco ya. Unik juga rasanya. Terima kasih banyak atas resepnya minchef Yummy!

#RecookIMY2021 ke 34

Taoge Goreng

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe hijau.

Tambahkan garam, kaldu jamur, dan telur ke dalam mangkok berisi kelapa, kocok hingga tercampur rata.

Panaskan wajan dan minyak goreng, lalu tuang adonan telur, dadar, balik dan dadar kedua sisinya.

Jika sudah matang angkat dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Telur dadar kelapa siap disajikan.

Menu sarapan lagi, kelapa emang enak buat campuran masakan.

Cabe Merah Besar

Telur Dadar Kelapa

Cake: campurkan tepung terigu dengan baking powder, dan garam. Aduk rata dan sisihkan. Siapkan mangkuk mixer, masukkan mentega tawar dan gula pasir. Kocok hingga bertekstur lembut, creamy, dan berwarna pucat. Tambahkan telur dan vanilla ekstrak, kocok kembali hingga tercampur rata.
Tambahkan adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga tercampur rata dan membentuk konsistensi adonan cake yang lembut.

Oven: siapkan pyrex / pinggan tahan panas yang sudah diolesi dengan mentega. Tuangkan adonan ke dalamnya, ratakan. Panggang pada oven yang sudah dipanaskan pada suhu 175 C selama 30 menit, hingga kuning kecoklatan. Dinginkan.

Susu: siapkan sauce pan, rebus susu cair, susu evaporasi, dan krim kental manis, aduk rata. Rebus hingga simmering kemudian seduh teh selama kurang lebih 3-5 menit.  Aduk rata dan dinginkan pada suhu ruang.

Topping: kocok whip cream dengan icing sugar hingga kaku, dan tambahkan keju mascarpone dan vanila ekstrak. Aduk rata.

Assembling: Tusuk cake dengan garpu secara merata. Tuangkan adonan susu ke dalam cake yang sudah dingin, kemudian beri topping whip cream. Lalu beri toping nougat kacang, kacang pistachio, kacang walnut sesuai selera. Tres Leches Cake siap disajikan dalam kondisi dingin.

Resep Urap Sayur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Urap Sayur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait