Siapkan klotok dan pete yang sudah di goreng.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe sampai harum. Masukkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk.

Langkah 3

Tambahkan air secukupnya. Masukkan gula aren. Biarkan mendidih.

Langkah 4

Masukkan ikan klotok dan pete. Masak sampai air berkurang.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Oseng Klotok Gula Aren

Masukkan gula halus, tepung ketan dan susu bubuk.

Ulen rata dan kalis, bentuk bulat-bulat .

Campur tepung ketan dan air untuk balutan. Masukkan bulatan ubi.

Gulingkan di wijen, lalu tekan-tekan agar wijen tak banyak lepas di minyak.

Langkah 7

Langkah 8

Terus bolak-balik hingga wijen agak berubah warnanya dan permukaan luarnya kering.

Langkah 9

Balutan

Tepung

Wijen

Ubi Balut Wijen

Panaskan 250 air lalu tambahkan gula merah dan masak hingga gula larut, kemudian saring.

Masukkan gula pasir dan agar-agar dalam panci, aduk hingga rata agar tidak menggumpal.

Tambahkan 1 bungkus santan instan dan telur ayam, aduk kembali hingga merata.

Masak hingga mendidih dan mengental kemudian masukkan pada wadah untuk didinginkan. Agar-agar siap disajikan.

Agar-Agar

Santan

Telur

Agar-Agar Gula Merah

Haluskan bawang putih lalu tumis sampai harum.

Tambahkan kecap manis lalu aduk rata kembali.

Masukkan penyedap rasa, aduk rata. Biarkan air meresap lalu angkat dan sajikan bersama keju kotak.

Kadang untuk mpasi bingung masak apa,padahal bisa bikin yang gampang aja tapi tetap bergizi. Tinggal sat-set jadi. untuk tekstur bisa disesuaikan dengan usia anak ya.

No Alcohol

Kecap Manis

Keju

Nasi

Bubur Goreng MpAsi

Cuci dan potong-potong wortel sesuai selera

Masukan irisan bawang putih dan bawang merah,masak hingga bawang putih dan bawang merah layu.

Masukan wortel dan masak hingga wortel sedikit empuk.

Masukan jagung masak hingga jagung empuk.

Masukan bayam dan tomat.Tambahkan garam, kaldu jamur,gula pasir.Masak sesaat,jangan lupa test rasa

Yang mau kuat kayak popeye mari makan bayam😁Bercanda ya teman-teman🙏Tapi yang ini ga bercanda, bayam memang banyak mengandung vitamin antioksidan,vitamin C dan asam folat yang baik buat tubuh.Biasanya bawang merah dan putih ditumis dengan sedikit minyak,tapi diresep ini tidak ya,jadi kuah sayurnya benar-benar bening.Berikut resepnya.

Bayam

Sayur Bayam

Rebus air, bumbu halus, asem Jawa, daun salam dan lengkuas dipanci.

Setelah mendidih masukkan labu siam dan jagung.

Bila sudah setengah matang, masukkan terong dan aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana yang cocok disajikan dengan nasi, ikan asin dan sambal terasi.

Bumbu halus

Jagung

Labu Siam

Sayur Asem

Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk, masak sampai air mendidih.

Tambahkan sayur bayam yang sudah dicuci bersih.

Tambahkan tomat, masak sampai sayur empuk.

Enak disajikan dengan nasi panas dan tambahan sambal goreng.

Bawang Putih

Tomat

Sayur Bening Bayam Tomat

Masukkan daging sapi giling ke dalam wadah, tambahkan bawang putih cincang, tepung panir, telur, dan garam, lada bubuk, dan pala bubuk, aduk hingga merata, kemudian bentuk bulat-bulat, sisihkan.

Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan kemiri, giling hingga halus merata.

Spatula

Garpu Sendok Saji

Blender

Panci Besar (Sop)

Mangkuk Saji

Semur bola daging cocok dihidangkan sebagai lauk bersama keluarga. Memiliki cita rasa asin manis dan gurih.

Bahan Bola Daging:

 Bumbu Halus:

Bahan Semur

Alat & Perlengkapan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Selamat pagi chef yummy,, 
Saya kirim recook semur bola-bola dagingnya ya. 
Terima kasih untuk inspirasi resepnya. 


#RecookYummy
#Jagomasak2022

#RecookYummy
Kirim recook ya chef... Makasih resepnya

Slamat siang Chef, recook Semur Bola Daging nya, terima kasih resepnya ya
#RecookYummy

Malam chef, setor recook semur bola dagingnya. Ini enak bangeet. Berasa bumbu rempahnya apalagi sudah teruji nilai gizinya. Buat makan malam, nambah nikmat. Makasih resepnya chef
#RecookYummy

Selamat siang,setor recook ya chef. Ijin modifikasi sedikit,untuk kentang saya ganti dengan wortel karena anak2 lebih suka wortel dari pada kentang. Resep nya yummy,anak2 saya suka semua. Untuk kuah sengaja saya bikin asat biar tambah menyerap bumbunya. Terima kasih 
#RecookYummy

Selamat siang Chef, setor recooknya, bola dagingnya saya beri isian telur puyuh, ini enak banget, bumbunya rempahnya terasa, alhamdulilah anak-anak suka, Terima kasih resepnya ya. #RecookYummy

Setor #RecookYummy semur bola daging isi telur ya Yum chef, menu daging yang simpel masaknya tapi enak, ya semur bola daging ini. Tambah seru dengan isian telur ditengahnya ya chef... Trimakasih resepnya

Setor recook ya chef. Enak banget semurnya, sedap dan terasa rempah-rempahnya. Anak-anak jadi semangat makannya karena daging yang dibuat jadi bola-bola ini lebih mudah ngunyahnya. Makasih inspirasi resepnya chef 🙏
#RecookYummy

Halo chef, saya recook resepnya. Rasa asin manis gurih dan sensasi rempahnya bikin semur ini makin mantap. #RecookYummy

Hallo chef Yummy,,, setor recook ya... 

Bola dagingnya aku buat agak besar biar puas makannya. Karena ga ada stok kentang, aku ganti tahu chef... 

Makasih resepnya, anakku lahap banget makannya 🙏🙏.

#RecookYummy

Cengkeh

Daging Giling

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kemiri

Kentang

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Pala

Semur Bola Daging

Cuci bersih ikan, kemudian potong-potong sesuai selera. Kemudian panaskan wajan, beri minyak secukupnya, goreng ikan gabus hingga kering atau sesuai selera.

Kurangi minyak bekas menggoreng ikan kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk rata.

Masukkan ikan gabus yang telah di goreng, aduk rata.

Tambahkan garam, gula putih, gula merah dan penyedap rasa. Aduk rata.

Beri irisan cabe merah, masak hingga layu.

Terakhir beri cuka atau air perasan jeruk nipis/lemon. Aduk rata. Matikan api dan sajikan.

Salah satu hidangan Betawi yang cukup sehat. Ikannya bisa diganti dengan jenis ikan apa saja. Bisa digoreng terlebih dahulu atau langsung dimasak

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Serai

Pesmol Ikan Gabus

Campur telur, gula pasir, sp dan essens vanili, mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan putih kental dan berjejak.

Turunkan kecepatan mixer, masukkan bahan kering secara bertahap, bergantian dengan air kelapa.

Terakhir masukkan pasta pandan, mixer hingga tercampur rata.

Campur kelapa dan garam, kukus ±10 menit kemudian masukkan ke dalam cetakan yang telah di oles tipis minyak, tekan-tekan biar padat.

Masukkan adonan ke dalam cetakan berisi kelapa parut, tuang 3/4 penuh.

Kukus dalam dandang yang telah di panaskan sebelumnya, gunakan api kecil, tutup panci di alas serbet bersih.

Kukus ±20 menit, angkat dan tunggu uap panas hilang lalu keluarkan kue dari cetakan.

Ekonomis, cocok buat ide jualan juga 😋. 
1 resep di bawah bisa jadi ±42 pcs.

Bahan Kering :

Bahan Lainnya :

Kelapa

Putu Ayu Air Kelapa

Kupas melon dari kulitnya, lalu serut dan cuci bersih.

Tambahkan air, aduk rata sebelum disajikan.

Seger banget bikin minuman di musim panas. Bisa juga buat menu acara arisan atau pesta ya, sobat Yummy.

Es Batu

Melon

Selasih

Es Cocopandan Melon Selasih

Blender halus cabai merah, bawang putih, bawang merah dan terasi.

Bersihkan dan buang kulit udang lalu marinasi dengan garam selama 5 menit.

Rebus bunga pepaya lalu tambahkan asam kandis dan garam hingga lunak kemudian cuci dan peras airnya.

Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus, tambahkan 2 lembar daun salam dan tumis hingga matang.

Masukkan tomat, cabai iris dan udang lalu 100 ml air bersih kemudian masak hingga mendidih.

Masukkan bunga pepaya, aduk hingga rata lalu masukkan gram, gula pasir, saos tiram, kecap manis dan penyedap rasa lalu aduk hingga merata. Tumis pedas bunga pepaya dan udang siap disajikan.

Udang

Tumis Pedas Bunga Pepaya dan Udang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan gambas, wortel dan kapri lalu aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Makanan yang hangat dan enak, cocok dimakan bersama nasi putih. Mudah dalam memasak dan penyajiannya.

Sosis

Wortel

Sup Gambas Sosis

Cuci bersih cabe dan bawang. Lalu blender sampai halus.

Cuci daun ubi, lalu rebus daun ubi sampai matang.

Tumis cabe yang sudah dihaluskan sampai masak.

Masukkan daun ubi yang sudah di rebus, kemudian aduk merata.

Kemudian masukkan ikan sarden, garam dan penyedap rasa. Lalu angkat dan sajikan.

Sambal Sarden Daun Ubi

Rebus air dan beri sedikit garam dan minyak, masukkan pasta, rebus sampai al dente

Iris tipis bawang putih dari bagian ujung bukan ke samping

Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga agak sedikit kuning

Sisihkan bawang kesamping. Masukkan sosis, lalu tumis sebentar

Kemudian masukkan irisan daun jeruk, tumis semua bersamaan sampai daun jeruk agak wangi

Masukkan sphagetti, aduk rata, lalu beri sedikit air

Berikan garam, lada, dan kaldu jamur. Masak hingga rata

Berikan irisan parsley, karena tidak ada parsley segar diganti yang kering. Campur sampai rata, tes rasanya

Kemudian matikan api, sajikan dengan taburan keju atau polos saja sudah enak

Selasa, 29.08.23
Spaghetti aglio e olio ini bumbunya sederhana, bumbu utamanya adalah minyak zaitun dan bawang putih. Rasanya ringan tapi tidak membosankan, lebih enak ditambah chili pepper.

Minyak Zaitun

Spaghetti

Spaghetti Aglio e Olio Daun Jeruk

Iris kol, daun bawang dan juga sawi, kemudian cuci bersih, tiriskan

Rebus semua mie sampai matang dan tiriskan.

Panaskan margarin kemudian tumis bawang merah iris,tumis sampai harum, masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu matang, sisihkan, masukkan telur dan sosis.

Orak arik telur, kemudian masukkan kol, sawi dan daun bawang, masak sampai sedikit layu.

Tambahkan mie dan semua bumbu lain termasuk bumbu mie instan, aduk merata, icip rasa.

Angkat dan sajikan, beri topping sesuai selera.

Bumbu Yang Dihaluskan

Daun Bawang

Sawi

Mie Goreng Sosis Dan Sayur

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan kemiri, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan air, lengkuas dan daun salam, aduk rata. Tunggu mendidih.

Setelah mendidih, masukkan daun singkong rebus, aduk rata, tunggu mendidih.

Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, tunggu mendidih.

Koreksi rasa, jika dirasa sudah sesuai, angkat, sajikan.

Sayuran yang sering ada dirumah, dan gratis. Karena tanaman singkong ini emang sengaja ditanam, sebagai pagar pembatas lahan di belakang rumah. Kalo musim ujan, Alhamdulillah, jarang beli sayuran, cukup metik daun singkong aja.
Cuzz kita olah daun singkong ini.

Bumbu-Bumbu

Lodeh Daun Singkong

Potong dadu tahu, kemudian goreng hingga matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Resep Urap Sayur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Urap Sayur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B