Urap Sayuran

Step 1

Didihkan secukupnya air, kemudian rebus sayuran satu demi satu sampai cukup matang, dimulai dari merebus wortel terlebih dulu, angkat, tiriskan. Sisihkan dahulu. Kemudian lanjutkan rebus sayuran lainnya, lakukan step ini sampai sayuran habis.

Step 2

Haluskan semua bahan bumbu halus.

Step 3

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai benar-benar matang.

Step 4

Masukkan kelapa parut, kecilkan api. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak sampai bumbu meresap dan kelapa agak kering. Koreksi rasa sampai pas. Matikan api.

Step 5

Dalam wadah saji, campur semua sayuran dengan bumbu urap sampai tercampur rata. Angkat. Siap disajikan.