Urap Tekokak Tauge Kenikir

Step 1

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai matang.

Step 2

Masukkan kelapa parut, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk sampai tercampur rata dan matang. Cicipi rasanya dan matikan kompor.

Step 3

Petiki tekokak dari tangkainya, lalu rebus sampai matang, angkat dan tiriskan.

Step 4

Sedih tauge dengan air panas, angkat dan tiriskan.

Step 5

Cuci bersih daun kenikir, lalu potong-potong.

Step 6

Sajikan sayuran dengan serundeng kelapa.