Usus Ayam Cabe Ijo

Resep Usus Ayam Cabe Ijo

Ima Na'imah

Ima Na'imah

5.0

(2 Rating)

Menu andalan dikala tanggal tua šŸ˜‚

Bahan Utama

500 gr usus ayam, cuci bersih dan rebus

10 buah cabe hijau besar, iris serong

1 batang sereh, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

300 ml air

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt gula pasir

minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus :

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 ruas kunyit

4 buah kemiri

5 buah cabe merah keriting

1/2 sdt ketumbar

Bumbu Rebusan Usus :

1 batang sereh, geprek

1 lembar daun salam

1/2 sdt garam

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih usus ayam. Rebus dengan serai, daun salam, dan garam. Setelah matang, angkat dan sisihkan kemudian potong-potong.

Langkah 1

Cuci bersih usus ayam. Rebus dengan serai, daun salam, dan garam. Setelah matang, angkat dan sisihkan kemudian potong-potong.

Siapkan bumbu dan ulek hingga halus

Langkah 2

Siapkan bumbu dan ulek hingga halus

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.

Masukkan irisan cabe hijau.

Langkah 4

Masukkan irisan cabe hijau.

Aduk rata cabe hijau dengan bumbu halus hingga cabe mulai layu

Langkah 5

Aduk rata cabe hijau dengan bumbu halus hingga cabe mulai layu

Tambahkan air, bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 6

Tambahkan air, bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan usus ayam yang sudah direbus hingga matang dan dipotong-potong. Aduk rata dan masak kembali hingga air menyusut.

Langkah 7

Masukkan usus ayam yang sudah direbus hingga matang dan dipotong-potong. Aduk rata dan masak kembali hingga air menyusut.

Setelah air menyusut, matikan api. Usus siap disajikan

Langkah 8

Setelah air menyusut, matikan api. Usus siap disajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement