Advertisement
Usus Ayam Cabe Ijo
Ima Na'imah
5.0
(2 Rating)
Menu andalan dikala tanggal tua 😂
Bahan Utama
500 gr usus ayam, cuci bersih dan rebus
10 buah cabe hijau besar, iris serong
1 batang sereh, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
300 ml air
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas kunyit
4 buah kemiri
5 buah cabe merah keriting
1/2 sdt ketumbar
Bumbu Rebusan Usus :
1 batang sereh, geprek
1 lembar daun salam
1/2 sdt garam
Alat & Perlengkapan
Kuas
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Cuci bersih usus ayam. Rebus dengan serai, daun salam, dan garam. Setelah matang, angkat dan sisihkan kemudian potong-potong.
Langkah 2
Siapkan bumbu dan ulek hingga halus
Langkah 3
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
Langkah 4
Masukkan irisan cabe hijau.
Langkah 5
Aduk rata cabe hijau dengan bumbu halus hingga cabe mulai layu
Langkah 6
Tambahkan air, bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
Langkah 7
Masukkan usus ayam yang sudah direbus hingga matang dan dipotong-potong. Aduk rata dan masak kembali hingga air menyusut.
Langkah 8
Setelah air menyusut, matikan api. Usus siap disajikan
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement