Usus Ayam Masak Kecap

Step 1

Rebus usus ayam dengan daun salam dan garam selama 15-20 menit kemudian tiriskan airnya.

Step 2

Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, hingga wangi dan berubah warna.

Step 3

Setelah itu, masukkan air. Aduk rata, biarkan mendidih.

Step 4

Masukkan usus ayam yang sudah direbus. Usus boleh dipotong kecil-kecil ya sesuai selera saja. Kemudian aduk rata.

Step 5

Tambahkan daun bawang, aduk rata.

Step 6

Kemudian bumbui kecap manis, merica, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, cicipi rasanya.

Step 7

Masak hingga bumbu meresap kemudian matikan api.

Step 8

Sajikan di atas piring saji.