Langkah 1

Masukkan susu kental manis dan air panas. Aduk sampai larut.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Cokelat

Cokelat Bubuk

Es Batu

Susu

Cokelat Dinosaur

Blansir sayur eceng, rendam air dingin, peras, sisihkan. Haluskan bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih serta kencur.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan tomat iris hingga matang.

Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan sayur eceng yang telah di blansir.

Aduk hingga bumbu tercampur merata. Tumis sebentar. Angkat.

Langkah 6

Sayur eceng merupakan sayuran yang sekilas menyerupai genjer namun dengan ukuran lebih kecil dan daunnya lebih meruncing. Baru pertama kali lihat di pasar ternyata sayur ini bisa diolah juga. Teksturnya pun mirip seperti genjerini. Yuk silahkan dicoba kalau dipasar menemukan sayur ini.

Halal

Bawang Merah

Kencur

Tomat

Tumis Sayur Eceng Bumbu Kencur

Ambil daun serai dan cuci pensi dengan digosok menggunakan daun serai.

Panaskan minyak, tumis daun bawang dan bumbu halus.

Masukkan daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai yang digeprek, aduk rata.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan micin dan ketumbar bubuk. Masukkan pensi dan aduk rata.

Tambahkan air  dan aduk rata, kemudian tutup wajan sampai semua pensi membuka dan bumbu meresap, icip rasa dan sajikan selagi hangat.

Pensi ini adalah sejenis kerang yang hidup di danau, bukan di laut. Kalau makan ini rasanya kayak makan kuaci, mau lagi dan lagi, nggak bosan- bosan, apalagi kalau lagi hujan dan cuaca dingin, pas banget tuh

Bumbu halus

Daun Pandan

Daun Salam

Kerang

Ketumbar

Kunyit

Serai

Bawang Putih

Lengkuas

Pensi Kuah Pedas

Masak nasi dan air hingga nasi agak lembek.

Lalu masukkan ubi dan serai, masak terus hingga setengah matang.

Kemudian masukkan daun bayam, kemangi, masak hingga layu dan matang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada, aduk rata, koreksi rasanya, masak hingga semua matang, angkat dan sajikan bersama ikan asin, bawang goreng dan perasan jeruk nipis.

Dengan menggunakan nasi sisa semalam, tetap enak rasanya, jadi tidak mubadzir sama nasi.

Bahan pelengkap

Bayam

Daun Kemangi

Jagung

Nasi

Bubur Manado

Iris tipis daun bawang, cabe merah dan bawang merah.

Tumis bawang merah, cabe dan daun bawang sampai harum.

Goreng hingga matang semua bagian lalu angkat dan sajikan.

Resep telur simple, harum dan cocok dinikmati dengan nasi hangat,resep kreasi andalan keluarga.

Daun Bawang

Telur

Telur Dadar Daun Bawang

Masukkan ragi, gula pasir dan air hangat kedalam gelas. Aduk rata, tutup.

Jika larutan ragi sudah berbuih, tandanya ragi masih aktif.

Siapkan tepung terigu, garam dan susu bubuk ke dalam wadah, aduk hingga rata

Tambahkan larutan ragi, aduk hingga tercampur rata

Aduk terus adonan menggunakan sendok atau balloon whisk hingga adonan rata seperti ini. Kemudian tutup dan diamkan minimal 15 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat.

Setelah adonan mengembang, panaskan minyak agak banyak di wajan. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga.

Gunting ujung plastik sebagai cetakan, setelah minyak panas, kecilkan api lalu mulai mencetak dengan memotong adonan yang keluar dengan gunting. Ulangi hingga selesai

Langkah 7

Goreng semua donat hingga matang kecoklatan

Langkah 8

Setelah donat dingin, bisa di tambahkan topping glaze coklat, gula salju atau apapun yang disukai.

Langkah 9

Pengen donat, tapi gak mau ribet ngulenin. Lebih praktis, tangan gak lengket pula. Anak-anak dijamin suka.

Topping

No Alcohol

Ragi

Tepung

Donat Mini

Rebus mie sampai tingkat kematangan yang diinginkan, lalu sisihkan.

Panaskan wajan lalu masukan butter, tumis bawang putih, bawang bombay. Kemudian masukan corned, ayam cincang, dan pala bubuk, masak hingga matang.

Masukan wortel, masak hingga layu. Lalu matikan kompor, biarkan uap panasnya hilang.

Campurkan mie dengan bahan tumisan tadi, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, seledri, sebagian keju parut, dan telur. Aduk semua hingga rata.

Pindahkan adonan schotel ke dalam wadah tahan panas, tabur di atasnya dengan keju parut, lalu panaskan kukusan terlebih dahulu kemudian kukus schotel selama 30 menit.

Bahan Penyedap

Ayam

Wortel

Schotel Mie Kukus

Campur telur, garam, lada bubuk, dan bumbu tabur balado, kocok hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan kol, daun bawang, dan sosis.

Siapkan satu lembar kulit lumpia, kemudian lipat.

Masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Goreng martabak hingga matang, setelah matang angkat dan tiriskan.

Garam

Lada

Minyak Sayur

Sosis

Martabak Telur Mini Kol

Rebus ceker sampai empuk, saring dan sisihkan air kaldu rebusannya.

Tumis bawang, jahe, dan cabe sampai matang lalu tambahkan air kaldu, tunggu sampai mendidih dan cabai mulai lunak, masukkan ceker.

Aduk rata dan tes rasa, masak sampai air kaldu mulai asat.

Aroma khas tauco yang menambah selera makan.

Cabe

Gula

Gula Merah

Jahe

Kecap Manis

Ceker Pedas Tauco

Kupas potong dadu buah naga, tata di mangkuk.

Masukkan mayonaise, yogurt serta krimer kental manis.

Beri keju parut. Beri garnish buah strawberry dan kiwi.

Salad buah favorit keluarga. Disajikan dingin lebih enak.

Buah Naga

Keju

Kiwi

Mayonaise

Yogurt

Salad Buah Naga dan Kiwi

Seduh teh dengan air panas, biarkan sampai hangat.

Siapkan gelas dan masukkan sirup gula aren dan es batu.

Terakhir tuang susu cair dan aduk rata, sajikan.

Minuman yang rasanya enak dan juga mudah dibuat, yuk cobain!

Cincau

Es Teh Cincau Susu Gula Aren

Campurkan terigu, susu, gula, garam dan baking powder, aduk hingga rata.

Tambahkan air dan pasta pisang, mixer hingga rata dan tidak bergerindil.

Tambahkan minyak dan soda kue, aduk rata dengan spatula.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas hingga penuh.

Brownies Pisang Mekar tanpa telur. Enak dan mudah dibuat.

Baking Powder

Pisang

Tepung Terigu

Brownies Pisang Mekar

Campur jadi satu tepung terigu, gula, soda kue dan madu jadi satu.

Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Tutup adonan dan diamkan selama 15 menit.

Siapkan teflon setelah cukup panas tuang 1 sdm adonan dorayaki.

Setelah bagian bawah kecoklatan balik sebentar kemudian angkat.

Ambil satu buah kulit dorayaki kemudian tambahkan selai secukupnya, lalu tutup dengan kulit dorayaki lainnya lakukan hingga selesai.

Sarapan buat si kecil hari ini, inpirasi resep azsha Ramadhani.

Dorayaki Mini

Kupas labu, cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan.

Siapkan wajan, tuang minyak goreng, panaskan, lalu tumis bumbu halus sampai harum.

Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam.

Aduk-aduk jangan sampai pecah dan tunggu sampai mendidih, lalu masukkan labu yang sudah dipotong-potong.

Aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Langkah 10

Sayur favorit keluarga, rasanya empuk, pedas, enak dan sehat.

Alat & Perlengkapan

Labu

Santan

Sayur Labu Kuning

Campurkan tepung beras, tepung ketan, tepung terigu, gula dan ragi dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan santan cair, perasa pandan dan setengah dari kelapa parut kedalamnya aduk kembali hingga tercampur rata.

Siapkan cetakan lalu panaskan setelah itu tuangkan ke dalam adonan dan biarkan agar matang.

Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga matang setelah itu angkat dan sisihkan.

Letakkan serabi mini di atas piring lalu taburkan kelapa parut diatasnya. Setelah itu siram dengan saus  gula jawa dan sajikan.

Bahan

#RecookYummy serabi sausnya pakai kinca ya chef semoga berkenan. Trimakasih inspirasi resepnya chef mantuul...

Malam chef, setor #RecookYummy Serabi nya. Karena tidak punya cetakan kecil jadinya pakai wajan kecil seadanya. Serabinya lembut dan rasa gurihnya pas. Berpadu serasi dengan kuah gula merahnya. Cocok untuk cemilan anak² dirumah atau pun ide bakulan seperti yang saya buat ini. Kebetulan ada teman yang order. Terima kasih resepnya  chef Yummy

#JagoMasak2022

Beras

Serabi Mini Gula Jawa

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan buncis, aduk hingga buncis layu.

Bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu jamur lalu aduk rata.

Koreksi rasa lalu masak hingga kuah menyusut, angkat dan sajikan.

 Bumbu Halus

Asam Jawa

Buncis

Daun Jeruk

Kemiri

Garang Asem Buncis

Rebus air, garam dan baking soda hingga mendidih. Kemudian masukkan daun singkong, rebus hingga empuk. Buang air rebusan, cuci bersih kembali dan tiriskan.

Rendam ikan klotok dengan air bekas cucian beras untuk mengurangi rasa asinnya minimal 15 menit. Kemudian cuci bersih, goreng hingga matang. Setelah dingin pisahkan kepala dan duri kemudian suwir-suwir.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, serai geprek, lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk purut hingga tanak.

Kemudian ambil 2 sdm bumbu halus, campur dengan kelapa parut dan ikan asin klotok, aduk hingga tercampur rata.

Tata daun singkong agak lebar, beri isian ikan klotok. Kemudian bungkus rapat dan ikat dengan benang kasur/ tali rafia. Lakukan hingga habis.

Masukkan sisa bumbu halus kedalam santan encer, rebus hingga mendidih.

Kemudian masukkan buntil dan santan kental. Masak dengan api kecil supaya santan tidak pecah.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan cabe rawit, masak sampai layu. Sajikan.

Buntil daun singkong dengan isian ikan klotok, enak dan gurih. Karena ikan klotok sudah asin, isian tidak aku tambah garam. Dan karena bocil ikutan makan, jadi cabenya aku buat utuh.

Bahan isian

Ikan

Buntil Klotok Daun Singkong

Seduh teh ke dalam air hangat selama 3 menit, sisihkan.

Blender mangga, air perasan lemon dan perasa bubuk jeruk hingga lembut.

Siapkan gelas saji masukkan potongan mangga dan es batu.

Kemudian tambahkan teh ke dalamnya dan es teh mangga siap untuk di sajikan.

Sensasi rasanya beri kesegaran dan juga bisa bantu penuhi asupan vitamin C dan serat.

Bahan Topping:

Lemon

Mangga

Es Teh Mangga

Lalu masukkan santan masak hingga mendidih.

Lalu tambahkan telur, masak menggunakan api sedang agar telur tidak pecah.

Masukkan daun singkong lalu tambahkan garam lalu siap di hidangkan.

Bahan bumbu halus

Daun Aromatic 

Cumi

Gulai Cumi Asin Telur Daun Singkong

Panggang sebentar daun pisang agar mudah di lipat.

Bungkus adonan ke dalam daun pisang membentuk seperti lontong dan lipat ke dalam bagian ujungnya.

Camilan tradisional berbahan dasar singkong yang dibungkus daun pisang dan dikukus dapat menjadi salah satu pilihan caminal untuk keluarga.

Resep Usus Masak Kecap

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Usus Masak Kecap

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B