Langkah 1

Langkah 2

Kupas kelapa kalok dan ambil airnya dan bagian tempurung kelapa yang masih lunak dan iris tipis.

Langkah 3

Kemudian rebus air kelapa, kalok (tempurung muda), singkong dan air.

Langkah 4

Setelah mendidih masukkan ikan beserta bumbunya.

Langkah 5

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 6

Masak sampai matang semua matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Juhu Asem Kalok Enyuh (sayur asem kalok kelapa) adalah kuliner khas Kalimantan Tengah berbahan kelapa yang masih sangat muda atau biasa disebut kalok, jadi yang diambil dari kelapa adalah air dan tempurungnya yang masih lunak dan bisa diiris.

Bahan Utama

Bumbu halus

Ikan

Kelapa Muda

Santan

Juhu Asem Kalok Enyuh

Setelah wangi, tuang air. Tunggu mendidih.

Masukan garam, gula & kecap, aduk sampai bumbu tercampur.

Masukan telur, masak sampai telur kecoklatan & kuah mengental.

Tambahkan cabe, masak sebentar. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Bumbu Halus :

Halal

Bawang Merah

Cabe

Telur

Semur Telur Bulat

Haluskan semua bahan halus dengan menggunakan blender.

Tumis bumbu halus pada teflon hingga harum. Tambahkan santan kental, asam Jawa,serai, daun salam dan daun jeruk. Sisihkan dan dinginkan.

Blender Ayam dengan food proccessor hingga halus. Tambahkan kelapa parut dan bumbu halus yang sudah dingin, aduk rata.

Gunakan sarung tangan karet, ambil adonan kemudian lilitkan pada pada serai. Lakukan  hingga adonan habis.

Bakar di alat pembakar atau teflon  hingga matang. Sajikan dengan sambal matah.

Recook resep yummy untuk menu makan malam keluarga. Rasanya  gurih dan nikmat sekali. Agak sedikit berbeda penyajiannya, karena pada resep ini saya tidak melengkapinya dengan sambal matah.

Bumbu Halus:

Ayam Cincang

Bawang Putih

Serai

Sate Lilit Ayam Pedas

Kupas labu parang, potong-potong, kemudian kukus hingga matang.

Blender labu parang yang sudah matang dengan santan encer, kemudian tuangkan di wadah.

Masukan kocokan telur dan sedikit demi sedikit tuangkan tepung yang sudah dicampur baking powder, ragi, dan gula. Aduk hingga rata dan tidak bergerenjil.

Panaskan teflon, ambil kurang lebih 1 sendok sayur adonan, kemudian tuangkan di teflon sambil diratakan. Masak di atas api kecil hingga adonan setengah matang kemudian taburi keju secukupnya di atas adonan, masak hingga matang.

Perlahan gulingkan adonan hingga rapi memanjang, masak lagi sebentar sambil dibolak-balik. Siap disajikan.

Lembut, legit, dan lumer di mulut. Cocok banget buat nemenin minum teh sore sore..

Gula

Labu

Tepung

Pancake Gulung Labu Parang

Campur air dan garam, lalu aduk rata. Masukkan air dan garam ke dalam tepung terigu, lalu uleni hingga adonan tercampur rata. Bungkus dengan plastik wrap dan diamkan minimal selama 1 jam.

Setelah adonan selesai di diamkan adonan akan terasa lebih lentur, lalu bagi menjadi 4 buah.

Ambil 1 buah adonan bentuk memanjang, kemudian potong-potong menjadi 7 bagian.

Ambil 1 buah adonan, kemudian rapikan, lalu pipihkan menggunakan telapak tangan.

Gilas menggunakan rolling pin dengan gerakan maju mundur sambil diputar, lakukan hingga semua adonan habis.

Setiap menumpuk adonan jangan lupa selalu taburi dengan tepung maizena.

Alat & Perlengkapan

Garam

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kulit Dimsum Lentur Anti Sobek

Cincang bawang putih dan iris memanjang bawang bombai.

Panaskan mentega, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai sampai matang, tambahkan kecap manis, saus tomat, kecap asin, kecap inggris, saus tiram, gula pasir, air lemon, lada bubuk dan air, aduk merata, icip rasa.

Masukkan ayam, aduk merata, terakhir masukkan daun bawang.

Ayam

Bawang Bombay

Ayam Goreng Mentega Asam Manis

Cuci bersih ikan nila, kemudian sayat-sayat.

Lumuri ikan dengan asan jawa, air dan garam. Biarkan hingga 15 menit, lalu bilas kembali.

Panaskan minyak goreng, lalu taburi minyak dengan tepung terigu. Masukkan ikan, goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan dan tiriskan, sisihkan.

Masukkan semua bahan bumbu oles ke dalam chopper. Proses hingga halus.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu mengental.

Panaskan grill pan, masukkan butter, biarkan hingga meleleh.

Bakar ikan, oles permukaan ikan dengan bumbu hingga merata. Balik ikan, oles kembali dengan bumbu hingga ikan matang dan hitam kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Enak dan gurih dengan bumbu bakar yang simpel dan maknyus.

Jahe

Kunyit

Ikan Nila Bakar Gurih Bumbu Simpel

Rebus telur puyuh hingga matang, kemudian kupas kulitnya.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum dan layu.

Kemudian masukkan misoa, rebus hingga matang.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan sawi hijau, masak hingga sayuran matang. Sajikan selagi hangat.

Bihun

Telur Puyuh

Sop Misoa Telur Puyuh #KurCepMakananBerkuah

Siapkan roti tawar gandum, lubangi bagian tengah roti, ambil bagian yang terpotong, sisihkan.

Campur semua bahan isi, kocok hingga tercampur rata.

Siapkan teflon, olesi dengan margarin. lalu letakkan roti diatas teflon.

Tuang bahan isi, tambahkan abon sapi, panggang dengan menggunakan api kecil.

Balik roti, panggang hingga matang. Angkat.

Letakkan roti diatas piring saji, tambahkan topping. Siap dinikmati.

Bahan Isian :

Bahan Topping :

Margarin

Roti

Roti Gandum Panggang Telur Abon

Kocok rata semua bahan adonan telur. Tambahkan irisan daun bawang. Sisihkan.

Panaskan teflon, beri sedikit minyak goreng. Tata irisan kentang sampai penuh. Biarkan sampai sisi bawah kecokelatan.

Balik kentang. Taburi bawang bombay, beri sejumput garam dan merica bubuk di atasnya.

Tuang adonan telur secara merata, sambil digoyang teflonnya. Tunggu sampai bagian bawah matang berkulit.

Balik telur dadar, beri irisan keju quickmelt di atasnya. Kecilkan api dan tutup teflon, biarkan sampai keju meleleh. Ratakan lelehan keju, biarkan sebentar. Lalu angkat dan sajikan dengan tambahan toping saus tomat.

Enak dan mudah dibuat, lauk favorit anak-anak.

Adonan Telur :

Daun Bawang

Kentang

Mayonaise

Saus Sambal

Potato Fritata

Panaskan terlebih dahulu margarin/minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum.

Tambahkan nasi yang sudah disiapkan kedalam tumisan. Aduk rata bersamaan juga dengan telur dan bumbu halus.

Masukkan telur kedalam teflon belum terlalu panas.

Pastikan api kompor menyala sangat kecil.
Tetesi bagian pinggir teflon dengan air agar bagian pinggir dan bawah telur tidak gosong.

Bumbui telur dan masak hingga bagian putih telur tidak lagi cair atau bening dan bagian kuning telur menjadi lebih gelap warnanya.

Jika sudah matang, bisa langsung taruh di piring, dan sajikan dengan topping kerupuk/salada/timun.

Nasi goreng adalah salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Cobain yuk Sobat Yummy!

Bahan

makan nasi goreng ala resto yang di lengkapi dengan steak.. wow.. komplit enak nyaa!!! bumbu nasi goreng nya sederhana dan mudah di tiru. yang pastinya enak! terimakasih inspirasi nya chef. bakalan sering recook ini karena keluarga dirumah doyan semua.. jadi hemat deeh ga perlu sering2 ngafe lagi demi menikmati nasi goreng ala restoran.. #YummyLebihNyaman #SeruBarengIDNLive

Repost perbaikan hastag, #RecookYummy nasi goreng steak ayam sapi chef, sekaligus ikut event recook resep JKT48 X Chef Arnold. Walaupun steaknya daging ayam, sesuai bahan yang tersedia, namun tetap enak banget, yang penting daging ayam harus matang sempurna. Resep nasi gorengnya pun simpel, pas buat sarapan week end seperti pagi ini. Trimakasih resepnya chef #SeruBarengIDNLive #YummyLebihNyaman #JKT48

ikutan Lomba Duplikasi Resep bareng JKT 48 , Karena dari dulu udah suka masak walaupun belum pro , mencoba peruntungan kan ya , Yuk yang lain klo mau ikutan .Yummy #jkt48 #lombaresep

Penasaran sama nasi goreng ala JKT48. Ternyata lumayan enak. Karena nggak bikin steak, sebagai pelengkap aku gunakan nuget. Yang penting dalam satu piring tak hanya berisi karbo, tapi ada protein dan sayuran. #RecookYummy #YummyLebihNyaman #SeruBarengIDNLive #JKT48

Pagi chef, izin setor hasil masak aku untuk event recook temen masak JKT 48 X Chef Arnold. Menunya enak dan yummy chef. 

Setor recook nasi goreng steak telur mata sapi chef, sekaligus ikut event recook resep JKT48 X Chef Arnold. Walaupun steaknya daging ayam, sesuai bahan yang tersedia, namun tetap enak banget, yang penting daging ayam harus matang sempurna. Resep nasi gorengnya pun simpel, pas buat sarapan week end seperti pagi ini. Trimakasih resepnya chef #SeruBareng DNLive #YummyLebihNyaman

Hai Chef.. setor lagi menu nasi goreng dalam event recook temen masak JKT48 X Chef Arnold resepnya simple but Yummy 🤤 ini menu sarapan saya pagi tadi, menu lengkap dengan tinggi protein dan rendah karbo. menjadikan menu seimbang dan tidak berlebihan karbo, karena diimbangi dengan steak dan telur. Terima kasih inspirasinya saya menggunakan daun bawang sebagai pengganti bawang prei dan tetap enak. Sukses selalu untuk Yummy IDN #SeruBarengIDNLive #YummyLebihNyaman

selamat pagi chef ijin ikutan Recook challenge Temen Masak JKT48 chef enak banget untuk sarapan pagi #YummyLebihNyaman #SeruBarengIDNLive

Pagii chef, setor hasil recook. Baru pertama kali nyobain nasi goreng steak, ternyata bener-bener seenak ini rasanya 😍 bikin nagih. Thank you chef resepnya 🙏

Daging Sapi

Nasi

Nasi Goreng Steak Telur Mata Sapi

Langkah yang pertama cuci bersih ati ampela ayam lalu rebus kemudian buang air nya lalu potong potong sesuai selera

Kemudian potong tahu sesuai selera lalu goreng hingga matang dan sisihkan

Lalu goreng ati ampela hingga setengah matang lalu sisihkan

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan tambahkan jahe lengkuas cabai rawit kecil dan cabai hijau besar aduk sampai rata

Masukkan tahu dan ati ampela tambahkan garam gula pasir dan penyebab rasa aduk sampai rata masak hingga matang dan siap di sajikan

Bumbu Yang Dihaluskan :

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Lengkuas

Tahu

Tomat

Oseng Ati ampela tahu

Rebus mie goreng instan jangan terlalu matang, sisihkan.

Iris bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau, dan daun bawang.

Goreng telur mata sapi, tambahkan garam secukupnya, sisihkan.

Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai hijau sampai menguning dan harum, lalu tambahkan air 30 ml.

Tambahkan bumbu mie instan dan 1 sdm kecap manis, 1 sdm saus tomat, lalu masukan mie yang sudah direbus tadi.

Masak mie goreng sampai air dan bumbu meresap. Mie goreng nyemek siap disajikan.

Kalau bosen masak mie goreng gitu2 aja, ini bisa jdi solusi sihh berkreasi dengan hasil best, enak gurih. Memanfaatkan bumbu yang ada😊🥰.

Saus Tambahan

Mie Goreng Nyemek

Beri air jeruk purut atau jeruk lemon, rendam sebentar

Siapkan bahan, geprek serai, laos dan kunyit

Iris-iris bawang merah, bawang putih dan tomat kecil, cabai rawit serta cabai merah besar

Masukkan semua bahan yang telah digeprek dan diiris

Kepiting

Jeruk

Lemon

Cabai

Rawit

Kaldu

Jamur

Pindang Kepiting Laut

Siapkan Kentang, jagung dan bawang bombaynya.

Buat saus bechamelnya panaskan margarin tumis bawang putih sampai harum dan matang masukan terigu aduk sampai tercampur rata .

Masukan susu cair, air, garam, kaldu jamur dan merica bubuk aduk sampai rata.

Masak sampai mendidih dan mengental sambil terus diaduk, jangan lupa icip rasa , lalu matikan kompor.

Isi dasar wadah dengan saus bechamel ratakan.

Tata diatasnya potongan Kentang, jagung manis dan bawang bombay .

Lalu tutup dengan saus bechamel, tata lagi Kentang, jagung manis dan bawang bombay dan tutup lagi dengan saus bechamel .

Terakhir beri topping keju parut dan parsley.

Oven disuhu 200⁰C selama 45 menit pakai api atas bawah.

Langkah 9

Langkah 10

Keju

Susu

Potato Gratin #JagoMasakMinggu4Periode3

Bersihkan paha ayam. Perah jeruk nipis. Cuci kembali sampai benar-benar bersih.

200 ml air didihkan. Tambahkan cabe tumis dan gula aren.

Masukkan paha ayam. Rebus dengan api kecil saja. Sesekali diaduk.

Ungkep ayam sampai matang. Koreksi rasa. Sisakan sedikit kuah sisaan ungkep untuk olesan.

Panggang sampai kekuningan. Aku pakai teflon saja.

Kali ini aku bikin ayam bakar satset moms. Pake stock bumbu homemade yang sudah ada di kulkas.

Bumbu Kuning Tumis

Olesan

Ayam Bakar Mentega Praktis

Siapkan kerang hijau kupas, kemudian cuci hingga bersih.

Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai merah keriting, lalu haluskan dengan blender.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.

Beri sedikit air, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Aduk rata dan masak kerang hingga matang dan bumbu meresap.

Terakhir masukkan daun kemangi dan cabai rawit hijau utuh.

Masak hingga matang, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Daun Kemangi

Kerang

Sambal Kerang Daun Kemangi Pedas

Iris jamur jadi 4 bagian/iris tipis kira-kira 2cm lalu cuci bersih sisihkan.

Kupas pete lalu belah 2 dan rebus sampai matang sisihkan.

Iris-iris semua bumbu lalu tumis bawang dan cabe sampai wangi.

Masukkan kecap asin, air, gula, garam aduk rata.

Masukkan pete aduk-aduk sampai jamur matang dan air menyusut.

Menu kesukaan keluarga yang bikin nambah nasi terus😄meski bau tapi enak 🤣😅😂

Resep Utri Isi Pisang #JagoMasakMinggu2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Utri Isi Pisang #JagoMasakMinggu2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut