Bersihkan jagung dengan air mengalir lalu keringkan. Pipil jagung lalu masukkan ke dalam wadah.

Langkah 1

Haluskan bumbu menggunakan blender, tambahkan 3 sdm minyak goreng.

Langkah 2

Campur jagung pipil, irisan daun bawang, daun seledri, bumbu halus, garam dan penyedap rasa di dalam wadah lalu aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan tepung terigu, tepung beras dan soda kue lalu aduk rata kembali.

Langkah 4

Tambahkan air es secara perlahan sambil diaduk merata.

Langkah 5

Panaskan .inyak goreng, lalu ambil satu sendok sayur adonan dan pipihkan di pinggir wajan. Goreng Paragede Jaguang hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Langkah 6

Camilan yang berasal dari daerah Padang Panjang terbuat dari jagung. Digoreng hingga matang lalu disajikan selagi hangat bersama cabe rawit.

Bahan Utama

Bumbu halus

Daun Bawang

Jagung

Seledri

Paragede Jaguang

Potong ikan bandeng presto menjadi 2 bagian.

Pecahkan telur dalam piring. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Lalu kocok hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan ikan bandeng presto ke dalam kocokan telur.

Lalu goreng ikan dalam minyak panas hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Garam

Ikan

Lada

Telur

Bandeng Presto Goreng Telur

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan potongan daging ayam fillet, aduk hingga berubah warna, lalu masukkan saus tiram, garam, gula, kaldu jamur, pada bubuk, aduk rata.

Kemudian masukkan wortel dan irisan cabe, aduk rata, tambahkan air secukupnya, masak hingga wortel setengah matang, jangan lupa koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan bawang bombay, aduk rata, masak sebentar dan angkat, sajikan hangat.

Recook dari resepnya chef yummy, enak banget, kebetulan masakan ini buat penderita ISPA, nah kebetulan juga anakku ada yg sakit ISPA karna cuaca yang panas dan kering dan kecapekan karena kegiatan, qadarullah, jatuh sakit, nah pas deh ini buat menu makan hari ini, makasih chef 🥰
#RecookTheNextOA

Ayam

Brokoli

Wortel

Tumis Ayam Brokoli

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah dan cabe.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai layu dan wangi.

Masukkan pepaya, tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.

13.01.24
Pedas manis gurih kres-kres gitu😀

Halal

Bawang Merah

Cabe

Pepaya

Tumis Pepaya Muda

Bersihkan ikan nila, kucuri dengan air jeruk nipis dan taburi sedikit garam. Diamkan sekitar 5 menit.

Goreng ikan nila hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan santan. Masak hingga mendidih. Sambil terus diaduk.

Masukkan ikan nila yang sudah digoreng tadi, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Lalu tambahkan daun kari secukupnya. Aduk rata. Masak hingga gulai ikan matang. Angkat dan siap disajikan.

Rasa kuah dari gulai ikannya gurih dan menambah selera makan.

Bumbu Halus :

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Kunyit

Gulai Ikan Nila

Siapkan wortel dan bengkuang yang sudah diparut.

Tumis bumbu halus hingga setengah matang.

Masukkan parutan wortel dan bengkuang. Aduk rata.

Langkah 7

Beri isian 1-2 sdm, lalu lipat seperti amplop. Lakukan hingga habis.

Langkah 8

Siapkan minyak panas, goreng lumpia dengan api kecil. Goreng hingga keemasan.

Langkah 9

Ramadhan tanpa gorengan, rasanya belum afdol, lumpia ini gurih krenyes

Bengkoang

Kulit Pangsit

Lumpia Bengkuang Wortel #JagoMasakMinggu9

Potong ayam jadi 8 bagian cuci bersih. Taruh diwadah tambahkan semua bumbu marinasi aduk rata, masukkan dikulkas semalaman atau 1 jam disuhu ruang.

Campur dan aduk rata bahan tepung, pastikan tercampur rata.

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam campuran tepung tekan-tekan, lalu masukkan ke dalam air es. Masukkan kembali ke dalam tepung dengan kedua tangan sambil ditekan dan dibolak-balik bersamaan dengan tepung biar hasilnya keriting. Jika ingin lebih tebal tepungnya bisa diulangi tahapan ini.

Kemudian goreng diminyak yang sudah panas dengan api sedang. Lakukan proses dilangkah ke 3 dengan cepat agar tepung tidak menggumpal yang menyebabkan tepungnya keras. Kemudian angkat dan tiriskan.

Ayam goreng rumahan favorit bocah, bisa buat bekal sekolah juga.

Bumbu Marinasi :

Bahan Tepung :

Tepung

Ayam Goreng Keriting Dan Renyah

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Masukkan santan dan masak hingga ayam empuk.

Masukkan tomat, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak hingga matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera saja.

Santan

Ayam Kampung Masak Santan Pedas

Cuci bersih rempela hati beri perasan jeruk nipis. Rebus selama 15 menit, buang air pada rebusan pertama kemudian rebus lagi. Tiriskan lalu potong.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas dan daun salam.

Beri air secukupnya lalu masukkan kentang, masak hingga kentang lunak.

Tuang santan dan rempela hati kemudian bumbui garam, gula pasir, gula merah dan kaldu bubuk. Biarkan kuah menyusut lalu koreksi rasa.

Makanan favorit suami kalau lagi dirumah.

Kentang

Lengkuas

Sambal Goreng Kentang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus santan dan bawang putih sampai mendidih.

Kecilkan api hingga api lilin, masukkan tepung terigu, lalu aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya pindahkan ke dalam wadah, tambahkan telur dan aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya, kemudian bentuk mangkuk. Tambahkan isian kocokan telur secukupnya, kemudian rapatkan sambil ditekan-tekan bagian tepinya.

Rebus air dan satu sendok makan minyak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan adonan pempek rebus sampai mengapung dan matang.

Campur semua bahan kuah cuko, lalu rebus sampai mendidih dan matang, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu, kemudian saring.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak cukup panas, masukkan pempek dan goreng hingga matang, setelah matang angkat dan tiriskan.

Langkah 10

Cemilan untuk suami dan anak-anak hari ini.

Kuah Cuko:

Tepung Tapioka

Pempek Santan Gurih

Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, kunyit, jahe, dan gula jawa

Masukkan telur dan santan cair, masukkan juga cabai hijau

Masukkan santan kental. Masak hingga matang

Salah satu resep favorit keluarga. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Telur Kuah Santan

Tumis bumbu dengan daun jeruk, sampai matang.

Tambahkan air secukupnya. Masukkan kenikir.

Singkong

Gulai Daun Kenikir

Siapkan bahan lainnya, telur, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar, cabe hijau besar.

Tambahkan gula, garam, merica bubuk, penyedap dan kecap manis, masak sampai matang.

Masakan tumis telur taoge ini, masak mudah, dan cepat. Bumbunya cukup diiris - iris saja. Rasanya enak, pedas dan gurih.

Tauge

Tumis Telur Taoge

Panaskan air, rebus jagung sampai empuk, angkat dan tiriskan

Campur jagung dengan margarin dan susu kental manis, aduk rata

Setelah tercampur rata parut keju di atasnya

Masukan Jasuke ke dalam kulkas atau sesuai selera. Jasuke siap disajikan

Keju

Margarin

Susu

Jasuke (Jagung Susu Keju)

Goreng ikan sarden hingga garing lalu angkat.

Tumis sebentar bawang merah, bawang putih, dan cabe agar mudah saat diuleg.

Uleg bumbu yang sudah ditumis bersama terasi.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Tambahkan sedikit air, masukkan ikan dan tomatnya. Bumbui garam dan gula merah.

Masak hingga airnya susut dan bumbunya meresap ke ikan. Lalu angkat dan sajikan.

Salah satu menu favorit keluargaku yang ekonomis tapi bikin gagal diet 😁

Daun Jeruk

Terasi

Tomat

Ikan Sarden Masak Sambal Terasi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum

Tuang air, masukkan irisan bakso. Aduk rata, masak sampai air mendidih

Masukkan telur, masak dengan diaduk terus sampai telur matang

Masukkan nasi, irisan bawang prei, irisan tomat. Lalu bumbui dengan kaldu bubuk dan garam. Aduk rata, masak sampai aromanya wangi dan rasa sesuai selera

Diberi tahu teman kalau di Magelang ada makanan khasnya juga. Salah satunya ini, nasi ghodog magelang 😍😍
Olahan nasi sisa juga bisa diolah jadi nasi ghodog ini loh.. 
Nasi goreng dengan versi yang berbeda 😍😍
Kalian udah pernah coba?? Yuk cobain 🥰

Bakso

Kubis

Minyak Sayur

Nasi

Sego Ghodog Khas Magelang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kupas jipang dan iris tipis. Tambahkan sedikit garam, aduk rata, diamkan 10 menit. Cuci bersih dan tiriskan.

Iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabai.

Tumis bawang merah dan putih hingga matang dan harum.

Campurkan telur, bawang goreng, cabai, jipang, kaldu, merica, gula, kecap ikan dan air. Aduk rata dan masak hingga matang.

Labu Siam

Tumis Telur Jipang

Rebus bakso dalam air mendidih, sisihkan.

Goreng kacang tanah, cabai dan bawang putih secara bergantian, lalu tiriskan.

Haluskan kacang tanah, air, cabai, bawang putih, kecap manis dan gula merah hingga benar-benar halus.

Tuang dalam wajan, tambahkan sisa air, garam, kaldu bubuk, saus sambal dan saus tomat. Masak hingga mendidih dan meletup-letup.

Masukkan bakso, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, koreksi rasa.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Enak banget rasa bakso pedas bumbu kacang.

Kacang Tanah

Kecap Manis

Bakso Pedas Bumbu Kacang

Dalam wadah campur tepung beras, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk, aduk rata.

Tambahkan sedikit air, aduk hingga adonan kental merata, sisihkan.

Aduk rata adonan akan menjadi lebih lunak.

Panaskan minyak pada teflon, tuang adonan dan ratakan.

Bisa untuk cemilan atau teman nasi di meja makan, lebih terasa garing karena penambahan tepung beras yang dominan pada adonan.

Ketumbar

Tahu

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bakwan Tahu Kriuk

Rebus sawi sebentar, asal layu saja lalu tiriskan.

Rebus air secukupnya, setelah mendidih masukkan bumbu halus, laos dan daun salam.

Setelah bumbu matang, masukkan sawi hijau.

Masukkan santan instan 65 ml, beri garam, gula dan penyedap. Masak sampai matang dan koreksi rasa.

Masakan ini sederhana tapi nikmat. Rasanya gurih dan segar. Cocok dimakan bersama nasi hangat, lauknya ikan goreng, tempe goreng dan sambal terasi.

Sawi

Sayur Bobor Sawi Hijau

Campurkan ayam, telur, garam, kaldu dan merica, aduk rata.

Masukkan bawang putih, bawang bombai, seledri dan daun bawang.

Goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Bakso goreng campuran ayam, telur, daun bawang, seledri dan tepung roti. Enak disajikan dengan cocolan saos.

Bakso Ayam Daun Bawang

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Rendam teri dengan air panas lalu bilas dengan air bersih. Lalu goreng teri sampai kering.

Potong tipis-tipis tempe, lalu goreng kering.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan daun jeruk sampai wangi.

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk merata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Ikan Teri

Teri Cabe Garam

Campur kacang hijau yg sudah direbus,sejumput garam dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Masak dengan api kecil sambil diaduk.Angkat biarkan uapnya hilang.

Haluskan kentang yg sudah dikukus sisihkan.

Campur tepung beras ketan,bubuk greentea,gula halus dan kentang halus .Uleni sampai kalis.

Camilan dari tepung ketan dibalut biji wijen. Rasanya enak.

Resep Vegan Tempe Patty Burger #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Vegan Tempe Patty Burger #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif