Kupas buah segar, cuci bersih lalu bilas dengan air garam. Potong sesuai selera lalu masukkan ke dalam mangkuk.

Langkah 1

Goreng kacang tanah, cabe dan bawang putih hingga matang, tiriskan.

Langkah 2

Ulek bumbu cabe, bawang putih, parutan pala dan garam hingga halus.

Langkah 3

Tambahkan kacang tanah sedikit demi sedikit, lalu ulek kasar.

Langkah 4

Tambahkan gula aren, ulek hingga tercampur rata. Lalu tuangi dengan air asam, aduk hingga homogen.

Langkah 5

Tuang bumbu kacang diatas potongan buah segar, aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Dinamakan Rujak Natsepa karena penjual rujak ini berada di pinggiran pantai Natsepa. Rujak ini memilik ciri khas penggunaan biji pala segar dan gula martapura dibumbunya. Serta penggunaan ubi jalar didalamnya. Selain itu kacang tanah juga diulek kasar. Dalam penyajian biasanya menggunakan tusuk lidi agar memudahakan dalam bersantap suap.
Resep yang saya buat tentu menggunakan bahan lokal yang tersedia. Gula saya ganti gula aren, pala segar saya ganti pala parut. Rasanya segar asam manis pedas.

Bahan Utama

Bengkoang

Pepaya

Timun

Rujak Natsepa Ambon #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Setelah itu, tambahkan air gula dan es krim.

Siapkan gelas saji, lalu tuangkan minuman ke dalam, dan beri toping es krim. Siap disajikan.

Susu ditambah biscuit Oreo dan es krim yang enak.

Alat & Perlengkapan

Biskuit Oreo

Susu

Oreo Milk Shake #JagoMasakMinggu1Periode2

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Jigor Viral

Mochi Viral

Seblak Viral

Nasi Telur Viral

Seblak Coet Viral

Kentang Goreng Viral

Sambal Rebus Viral

Seblak Cobek Viral

Donat Labu Viral

kocok kuning telur menggunakan whisk kemudian tuang susu cair dan minyak

masukkan tepung terigu,maizena dan cokelat bubuk sambil diayak lalu aduk rata.

bahan Marigue : mixer putih telur hingga berbusa kemudian masukkan cream of tar tar,garam mixer kecepatan sedang hingga tinggi sambil memasukkan gula bertahap 3x. Mixer kembali hingga soft peak.

Masukkan putih telur bertahap 3x ke dalam bahan A, menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai rata dan homogen.

Tuang dalam loyang yang sudah dialasi kertas.
Panggang dalam suhu 170 derajat selama kurleb 45 menit dengan tekhnik Au Bain Marie (loyang utama dialasi loyang lain yg berukuran lebi besar dengan diisi air setinggi 1cm)

setelah matang balik Ogura seketika kelupas kertas rotinya dan siap dipotong dan dinikmati. selamat mencoba, btw Ogura lebih nikmat jika dimakan setelah 10-12 jam setelah pembuatan. Yummy

Cake ini super duper lembut dan gak perlu diragukan lg soal rasanya. Btw,panaskan oven dahulu sebelum memanggang Ogura. Pastikan pengocokan putih telur berhasil soft peak, jika gagal pengocokannya jgn digunakan karena adonan bisa turun dan Ogura tidak dapat mengembang. Tips jg pastikan menggunakan telur segar dan tidak dingin karena jk dingin putih telur tdk dpt mengembang,pastikan pd putih telur tidak terdapat kuning telur sedikitpun. Selamat Mencoba. Ogura juga salah satu menu best seller kami

Bahan Marigue

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Gula

Mentega

Tepung

Vanilla

Chocolate Ogura

Jemur di terik sinar matahari sampai kutunya pergi semua.

Atau taruh cengkeh di tempat penyimpanan beras.

Bisa juga dengan taruh bawang putih di tempat penyimpanan beras.

Atau taruh daun salam kering di tempat penyimpanan beras.

Terakhir, taburi beras yang berkutu dengan garam halus sampai kutunya pergi semua.

selain cengkeh aku tambah 1 butir bunga lawang, semoga bisa mengusir kutu beras. terimakasih
#RecookYummy

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih tipsnya. Sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Halo mbak
Setor retips ya mbak
Thank you ya tipsnya
#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih sudah share banyak cara menghilangkan kutu beras ya chef. Ini sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Selamat pagi chef. Ijin retips. Terima kasih. Tipsnya bermanfaat. Pengetahuan baru ini. #JagoMasakFebruari

Halo mbak
Salam kenal ya 
Alhamdulillah sekarang bisa bebas kutu deh berasnya berkat tips mbak


Thank you ya tipsnya

#JagoMasakFebruari

Bawang Putih

Beras

Cengkeh

Daun Salam

Garam

Tips Mengusir Kutu Beras

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, air panas lalu aduk hingga merata.

Potong adonan menjadi beberapa bagian, kemudian bentuk adonan memanjang.

Rebus topokki hingga matang, lalu potong kembali menjadi beberapa bagian.

Campurkan topokki, air dingin, pewarna makanan merah muda, dan Indomilk Kental Manis lalu aduk hingga merata. Sisihkan

Masukkan es batu ke dalam gelas lalu tambahkan strawberry, melon, agar-agar, semangka, jeruk, topokki. Kemudian tuang kuah lalu tambahkan nanas dan daun mint. Sajikan.

Makan topokki yang kenyal dan pedas sih sudah biasa yaa.. Gimana kalau topokki yang kenyal, dingin dan manis pasti unik banget dan cocok jadi hidangan takjil berbuka puasa sebentar lagi. Yuk Chef kita coba resepnya! 🍨

Bahan

Pelengkap:

No Pork

Indomilk Kental Manis

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Es Buah Topokki

Bersihkan ceker ayam lalu rebus sampai empuk lalu angkat dan tiriskan.

Masukan semua bahan bumbu ke dalam gelas blender, lalu haluskan.

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan daun salam. Masak sampai bumbu matang dan tanak.

Tambahkan air secukupnya, masukan ceker ayam dan beri bumbu kecap manis, garam, gula dan penyedap rasa.

Masak sampai bumbu meresap lalu angkat dan siap dihidangkan.

Bumbu Seblak

Halal

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Ceker Pedas Bumbu Seblak

Potong kecil-kecil fillet ikan gabus, siapkan air di panci dan tambahkan 2 sdm minyak goreng, kemudian rebus sampai mendidih.

Masukkan potongan ikan ke dalam choper. Tambahkan putih telur, bawang putih halus, kaldu bubuk, garam, gula dan air. Kemudian nyalakan chopper, aduk sampai adonan tercampur rata.

Tambahkan tepung sagu, aduk rata sampai tepung sagu dan ikan tercampur rata dan kalis.

Baluri tangan dengan tepung sagu, ambil adonan sebesar bola pimpong, kurang lebih 45 gram. Bentuk bulat dan lubangi bagian atas dengan bantuan jempol lalu bentuk seeperti mangkok (mangkuknya agak dalam ya, jadi agak lonjong). Masukkan 1 sdm kocokan telur rapatkan bagian atas dan langsung direbus/ masukkan ke dalamm panci, pastikan air sudah mendidih. Untuk isian pempek saya memakai 1 butir telur dengan 1 kuning telur (putihnya dimasukan di adonan).

Rebus pempek sampai timbul dan menggembung, angkat dan tiriskan. Dapat langsung di hidangkan dengan cocolan cuka.

Membuat cuka: iris/sisir gula aren. Haluskan garam, bawang putih, rawit, sedikit air karena aku pakai choper menghaluskannya.

Rebus gula aren, asam dan air sampai mendidih, kemudian di saring.

Pindah kembali ke panci, tambahkan bumbu halus lalu rebus sampai mendidih kembali sampai bau bawang putihnya hilang. Jika terlalu kental bisa di tambah air, tes rasa lalu matikan api.

Langkah 8

Masakan khas Palembang, yang nggak pernah bikin bosan. serta penuh dengan  berjuta kenangan indah dimasa lalu saat kami masih tinggal di sana.

Bahan Untuk Cuka Pempek

Asam Jawa

Ikan

Pempek Ikan Gabus

Siapkan tauge lalu buang bagian ujung ujung kapri, cuci bersih.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu.

Masukan toge, kapri dan cabe merah, aduk rata.

Beri bumbu garam, lada, kaldu bubuk, gula pasir dan saus tiram, aduk rata.

Masak sebentar saja, koreksi rasanya, matikan api.

Cukup dimasak sebentar agar masih crunchy

Saus Tiram

Tauge

Ca kapri toge

Potong-potong buah pepaya lalu rendam dengan air yang sudah di beri kapur sirih selama 2 jam. Kemudian bilas kembali hingga bersih.

Setelah itu masukkan gula jagung. Gula jagung boleh diganti dengan gula pasir.

Masak kembali hinga mendidih. Kemudian masukkan biji selasih. Aduk rata. Kemudian matikan api. Biarkan dingin.

Setelah cocktail nya dingin beri sirup leci. Aduk rata. Cicipi rasanya. Pinda kan ke dalam wadah diamkan semalaman di dalam kulkas.

Cocktail tradisional ala Indonesia.. Disajikan dingin lebih nikmat.

Bahan Lainnya

Daun Pandan

Kayu Manis

Kolang Kaling

Selai Kacang

Cocktail Pepaya Kolang-kaling

Masukkan 2 kuning telur, 2 sdm gula pasir dan 80 gr yogurt ke dalam mangkuk bersih yang bebas minyak. Aduk hingga rata

Masukkan 30 gr tepung terigu protein rendah ke dalam adonan. Aduk hingga halus dan tidak bergerindil

Masukkan 2 putih telur ke mangkuk lain, tambahkan 5 gr jus lemon, lalu kocok hingga muncul puncak lembut

Ambil 1/3 bagian putih telur dan masukkan ke adonan kuning telur. Aduk perlahan hingga rata. Tuang kembali adonan kuning telur yang sudah tercampur tadi ke dalam sisa putih telur, aduk lagi

Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi baking paper. Siapkan loyang lebih besar, isi air hangat setinggi ±1 cm, letakkan loyang adonan di atasnya

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 45 menit

Kue lembut dan moist dengan tekstur super ringan seperti kapas. Perpaduan yogurt dan telur membuat rasa segar, ringan, dan tidak mudah seret

Lemon

Tepung Terigu

Yogurt

Fluffy Yogurt Souffle Cake

Iris sosis, daun bawang, bawang bombay, daun bawang, bawang putih dan bawang merah.

Buat telur orak arik, lalu masukan sosis, bawang bombay, bawang putih dan bawang merah, aduk rata masak sampai matang.

Bumbui kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk dan sedikit garam, aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai tanak, cek rasa terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata matikan api.

Nasi

Sosis

Lada

Sunny Day Fried Rice

Cuci bersih toge, seledri dan bawang prei. Iris-iris seledri dan bawang prei.

Di baskom, aduk tepung, telur dan air hingga tidak bergerindil.

Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk. Cicip dan koreksi rasa.

Kuaskan minyak di permukaan wajan. Panaskan wajan, tapi tidak terlalu panas. Masukkan 1/3 adonan bakwan. Balik saat bagian bawah kecoklatan. Masak hingga kedua sisi kecoklatan.

Angkat dan iris menjadi 4 bagian dengan pisau tajam. Lakukan sampai adonan habis. Tata di piring. Sajikan.

Kalau pingin bakwan tapi juga pingin mengurangi minyak dan tepung, ayuk deh dicoba. Adonannya lebih ke okonomiyaki.

Adonan Tepung:

Alat:

Daun Bawang

Bakwan Toge Less Oil

Masukkan lengkuas, daun salam dan jahe. Masak hingga aroma keluar

Masukkan ke dalam presto, tambahkan air dan santan. Presto hingga empuk.

Resep kambing anti bau prengus. Khusus buat edisi idul adha.

Bumbu halus

Daging Kambing

Jahe

Lengkuas

Santan

Gulai Kambing

Kupas kulit jahe, cuci bersih kemudian geprek.

Buka puasa hari ini di guyur hujan badai sangat lebat sekali. 
Badan jadi berasa tidak nyaman. 
Akhirnya sengaja buat takjil minuman hangat suhu jahe, dicampur dengan kolang-kaling. 
Ternyata jadi sangat nikmat.
Resep ini untuk 2 porsi ya.

Resep Veggie Potato Patties

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Veggie Potato Patties

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis