Potong-potong bahan untuk mempermudah kerja blender.

Langkah 1

Proses dengan blender semua bahan hingga halus.

Langkah 2

Siapkan bahan kemudian tumis hingga harum dan matang.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan ke dalam wadah yang bersih dan kering. Bumbu siap digunakan.

Langkah 5

Recook resep editorial Yummy, dengan menyetok bumbu dasar merah mercon masak jadi lebih cepat.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Bumbu Dasar Merah Mercon

Tumis bawang bombai, tomat, jahe, daun jeruk, dan lengkuas hingga layu kemudian masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu tanak.

Masukkan saos sambal, saos tomat, saos tiram, merica, dan air asam Jawa, masak hingga didih.

Masukkan cumi-cumi yang sudah dicuci dan dimarinasi selama 5 menit dengan baking soda, oseng hingga tercampur rata dengan bumbu.

Masak dengan api kecil, tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.

Terakhir taburi bawang daun lalu masak sebentar.

Langkah 6

Minggu ini lagi demen olah cumi-cumi 🦑 dan kebetulan si Abang juga suka banget sama cumi-cumi😁

Bumbu Halus :

Bumbu Tumis :

Bawang Bombay

Cumi

Tomat

Cumi Saos Padang

Cuci talas berulang-ulang hingga tidak licin. Lalu campur garam, kapur sirih, bawang putih, air, dan masukkan talas. Rendam 2-3 jam

Goreng talas dengan minyak panas (minyak banyak) dan gunakan api sedang

Goreng hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan

Selamat pagi chef @erna setor recook keripik ini aku suka meskipun peejuangan banger bikinnya terimakasih resepnya   #RecookYummy

Garam

Kapur

Minyak

Kripik Talas

Goreng telur orak-arik dengan sedikit minyak, sisihkan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai matang dan harum.

Masukkan tahu dan telur orak-arik, aduk rata.

Lalu masukkan cabe rawit utuh dan sedikit air.

Langkah 7

Bumbui gula, garam, dan kaldu jamur. Masak sampai matang.

Langkah 8

Kubis

Tahu

Telur

Oseng Tahu Telur Kol Pedas

Cuci bersih ayam kemudian rebus sampai empuk dan matang.

Setelah matang biarkan sebentar sampai hangat kemudian suwir-suwir.

Tumis bumbu halus daun salam dan serai sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan air bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan santan aduk rata.

Selanjutnya masukkan ayam suwir dan kecap manis aduk rata.

Masak hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Takaran cabe bisa disesuaikan dengan selera.

Bumbu Halus:

Ayam

Daun Salam

Serai

Sambal Ayam Nyemek

Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang sampai harum.

Cuci bersih beras seperti biasa. Masukkan beras dalam rice cooker.

Bumbui kecap ikan, minyak wijen, garam dan merica bubuk.

Tuang air seperti takaran biasa kita masak sehari-hari. Tambahkan tomat. Tekan tombol cook, masak seperti biasa sampai nasi matang.

Jika sudah matang, aduk rata nasi sambil koreksi rasa sesuai selera. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Enak dan mudah dibuat dengan rice cooker.

Halal

Nasi

Nasi Gurih Ayam

Campur jadi satu daging ayam, putih telur, bawang putih goreng, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan tepung sagu.

Ambil adonan bentuk bulat menggunakan tangan. Rebus sampai matang.

Sisa adonan bakso buat isiaan kulit pangsit.

Kemudian bakso yang sudah matang dikukus bersama pangsit.

Untuk kuahnya, rebus semua bahan cabai keriting, cabai rawit, dan bawang putih. Blender hingga halus.

Didihkan air, lalu masukkan tulang ayam. Kemudian masukkan bumbu cabai dan masak sampai kuah mendidih.

Tambahkan garam, kaldu ayam, gula, dan irisan daun bawang. Aduk sampai rata dan koreksi rasanya.

Siapkan mangkuk, beri irisan sayur kol sebagai pelengkap. Tambahan bakso dan pangsit kukus.

Langkah 9

Siram dengan kuah pedas dan siap disajikan.

Langkah 10

Kuah pedasnya bikin nagih. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Kuah Bakso Pedas

Pelengkap

Lada

Tepung

Bakso Ayam Kuah Pedas

Marinasi ikan dengan garam & jeruk nipis. Diamkan sebentar. Goreng hingga matang. Sisihkan. Goreng juga tahu. Sisihkan

Uleg halus cabe merah, cabe setan, bawang merah & bawang putih

Masukkan air, garam, kaldu bubuk & gula. Aduk sebentar. Koreksi rasa

Masukka ikan & tahu. Aduk hingga tercampur rata. Siap dinikmati

Bahan Bumbu Pedas :

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Tahu Bumbu Pedas

Panaskan minyak sayur di wajan lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai hijau dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Kemudian masukkan tomat, tumis kembali hingga rata.

Setelah itu masukkan ikan sarden, air dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Masak hingga matang dan tanak lalu angkat.

Tuang tumis ikan sarden ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Menu lauk yang sat-set anti ribet. Salah satu cara memasak ikan kalengan yang mudah dan enak. Selamat mencoba.

Tumis Sarden Cabai Hijau

Tumis terlebih dahulu bawang merah iris dan bawang putih. Sisihkan setelah kecoklatan.

Tumis bumbu halus hingga matang dan tidak langu. Masukan bawang goreng, teri goreng dan batang daun bawang. Aduk dan tumis sebentar.

Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, kemudian masukan telur dan bumbui dengan garam. Biarkan telur setengah matang kemudian baru aduk bersama bumbu. Tambahkan sedikit air kedalam tumisan. Disini juga tambahkan saus tiram, kecap asin dan garam.

Terakhir tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk sampai mie sedikit mengering dan matang. Koreksi rasa.

Mie sagus khas selat panjang dan bengkalis. Biasanya mienya kecil-kecil, yang ini aku pake yang versi agak lebar. Sedikit mirim kwetiau bentuknya, tapi rasa dan teksturnya beda jauh. Resep ini juga cocok untuk kwetiau dan mie kuning goreng.

Bumbu halus

Bumbu Iris

Mie Sagu Goreng

Belah kepala ikan tuna. Cuci dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit dan cuci kembali.

Masukkan santan, kepala ikan, dan biji asam jawa. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan penyedap rasa.

Aduk dan koreksi rasa. Masak sampai matang.

Potong ikan tuna dan sisakan daging di bagian dekat kepalanya. Dimasak gulai kuah kuning dijamin mantul nih sobat yummy.

Ikan Tuna

Gulai Kepala Ikan Tuna

Potong-potong pisang sesuai selera. Siapkan pan dan lelehkan margarin. Panggang pisang sampai berwarna kecoklatan, angkat dan dinginkan. Sisihkan terlebih dahulu.

Kemudian buat roti dengan siapkan wadah lalu masukan tepung  terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan kuning telur.

Tuang air, uleni sampai setengah kalis. Masukkan margarin lalu uleni sampai kalis atau adonan sudah tidak menempel ditangan. Diamkan adonan selama 2 jam hngga mengembang dua kali lipat.

Setelah 2 jam, uleni lagi adonan roti sampai kalis elastis atau  juga bisa dimixer. Tanda kalis elastis jika sudah ada lapisan yang tidak mudah sobek pada adonan.

Bagi adonan menjadi 16 bagian. Setiap bagian pipihkan lalu isi dengan pisang dan mesis coklat. Kemudian gulung dan lakukan sampai adonan habis.

Siapkan loyang roti dan berikan alas kertas roti. Tata adonan roti kemudian diamkan adonan selama 40 menit. Setelah itu olesi dengan susu UHT dan beri taburan meses. Oven selama 20 menit dengan suhu 175 °C atau sesuaikan oven masing-masing.

Angkat lalu oles bagian permukaan roti dengan margarin. Sajikan selagi hangat agar semakin nikmat.

Lagi masa PPKM gini cari aman bikin camilan atau makanan sendiri. Kaya camilan satu ini, roti sobek pun bikin sendiri. Anakku suka banget nih, biasanya pasti jam 10 nanti dia nyari camilan di meja makan. Seneng rasanya bisa bikinin anak roti kesukaannya rasa coklat, yang biasanya dia doyan banget.. Kalau camilan harus siap sedia setiap hari karena semua anggota rumah suka ngemil. Yuk yang suka ngemil,cobain resep ini..

Bahan Isi :

Bahan Olesan & Topping :

Alat & Perlengkapan

Almond

Cokelat

Margarin

Meses

Pisang

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Roti Sobek Pisang Coklat #UntukSiBuahHati

Siapkan kecambah, potong-potong wortel dan kubis.

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah.

Masukkan semua sayuran dan tumis hingga layu.

Tuang kecap asin, saus tiram, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk lalu tumis hingga tercampur merata.

Terakhir tambahkan daun bawang dan koreksi rasa.

Wortel

Nasi Goreng Campur Sayur

Didihkan air dalam panci, beri garam. Rebus pokcoy selama 3 menit. Angkat dan tiriskan. Rendam dalam air dingin.

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum dan berubah warna.

Tuang kocokan telurnya, orak arik merata.

Tuang secukupnya air, garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk, kecap ikan, kecap asin, dan saus tiram. Aduk dan koreksi rasa.

Masukkan larutan maizenanya, aduk cepat merata.

Tata pokcoy di atas piring saji, siram dengan tumisan bawangnya. Sajikan.

Menu sarapan diet yang menyehatkan. Telur bisa diganti dengan ayam, daging, atau ikan.

Bahan Bumbu :

Gula

Kecap Asin

Saus Tiram

Sawi

Tepung Maizena

Pokcoy Siram Telur Saus Tiram

Goreng ikan asin sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan beras, lalu cuci bersih. Masukkan daun salam, daun daun pandan, serai dan garam.

Masukkan irisan cabe rawit dan ikan asin yang sudah ditumbuk. Lalu tutup magicom dan tekan tombol cook. Masak hingga matang.

Setelah matang, masukkan daun kemangi. Lalu aduk rata dan tutup kembali. Diamkan 5 menit.

Sajikan dengan sambal raja, ikan asin, lalapan dan telur.

Beras

Daun Kemangi

Daun Pandan

Nasi Bekepor Khas Kutai #JagoMasakMinggu9Periode3

mixer telur,gula,sp dan vanili dengan kecepatan tinggi

mixer hingga mengembang kental dan berjejak

tambahkan tepung sambil diayak,mixer speed rendah

masukkan campuran labu kuning kukus dan skm

tambahkan margarin cair,aduk balik dengan spatula

tuang ke loyang yg sudah dioles margarin tipis-tipis,taburi kismis

panggang dengan suhu 170° selama 50 menit bawah,10 menit api atas bawah

makasih mbak chef, resepnya aku recook tapi aku tambahin SKM vanila. bener2 ngembang dan gak bantet setelah dingin. ada sisa adonannya aku bikin cupcake. rasa manisnya pas dan gak bikin enek

Baking Powder

Labu

Mentega

Vanilla

Bolu Labu Kismis

Goreng ikan yang sudah direbus hingga kering, sisihkan.

Tumis bumbu hingga harum dan layu, tambahkan tauco, air dan kecap. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata koreksi rasa.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, bawang bombay serta cabe rawit utuh. Masak hingga meresap.

5 menit sebelum diangkat tambahkan daun kemangi. Aduk rata hingga daun layu. Angkat dan siap sajikan.

Tauco ..salah satu bumbu fermentasi yang rasanya tiada duanya, selalu bikin nambah dan nambah lagi ngabisin nasi ..

Bumbu Iris :

Bumbu Rebus Ikan :

Tuna Bumbu Tauco

Potong pokcoy, cincang bawang putih dan potong dadu kecil wortel.

Tambahkan sisa bahan lainnya kecuali pokcoy, aduk rata, test rasa dan masak hingga matang.

Tambahkan pokcoy, masak hingga layu. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Memanfaatkan babi kecap dan nasi putih sisa semalam, enak dan cepat buat sarapan ataupun bekal.

Contains Pork

Daging Ham (Sapi)

Nasi Goreng Babi Kecap

Rebus kentang hingga matang, lalu kupas dan potong

Kocok lepas telur, tambahkan garam, merica, dan kaldu

Tambahkan daun seledri, bawang prei, dan kentang, aduk rata

Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdm adonan martabak, olesi pinggiran dengan air, tutup dengan kulit pangsit

Cairkan margarin di teflon dan goreng martabak sampai agak kecokelatan.  Gunakan api sedang agar matang di dalam dan tidak gosong di luar. Sajikan bersama saus martabak

Martabak kentang mini ini sangat enak jika dimakan saat masih panas. Kriuk kulit pangsit dan lembut kentang, membuat satu saja tidak cukup. Sajikan dengan saus martabak yang pedes asam manis.

Resep Veggies Curry #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Veggies Curry #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar