Resep Vla Krim Keju

Langkah 1

Campur kuning telur, setengah bagian gula pasir dan tepung maizena, aduk rata. Sisihkan.

Langkah 2

Dalam panci, tuang susu cair, sisa gula pasir, garam, dan cream cheese. Rebus dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai cream cheese larut. Tidak perlu sampai mendidih, matikan api.

Langkah 3

Tuang setengah bagian campuran susu ke dalam adonan telur sambil diaduk-aduk, tujuannya untuk menyamakan suhu sebelum dituang kembali ke campuran susu.

Langkah 4

Setelah rata, tuang ke panci berisi susu tadi sambil diaduk. Nyalakan lagi apinya masih dengan api kecil.

Langkah 5

Aduk terus sampai mengental dan meletup-letup. Matikan api.

Langkah 6

Masukkan butter dan vanilla essence, aduk rata.

Langkah 7

Pindahkan ke mangkuk lalu tutup dengan plastik, menempel pada vla supaya tidak berkulit. Biarkan suhu ruang dan vla krim keju siap untuk digunakan sebagai isian roti.