Resep Wadai Gagatas Bagula

Langkah 1

Campur tepung ketan, tepung beras putih, kelapa parut, 40 gram gula dan 100 ml air

Langkah 2

Siapkan 2 buah nampan dan olesi dengan minyak

Langkah 3

Bentuk adonan pipih memanjang di salah satu nampan lalu bentuk sesuai selera. Pada resep ini dibuat bentuk wajik seperti pada foto

Langkah 4

Rapihkan bagian tepi dan letakan di nampan lain

Langkah 5

Setelah terbentuk semua, goreng dengan api sedang hingga berwarna kekuningan

Langkah 6

Angkat dan tiriskan lalu siapkan balutan gula dengan memanaskan 30 gram gula dan sisa air di wajan. Tunggu hingga mendidih dan berbuih, biarkan selama kira-kira 2 menit

Langkah 7

Masukan kue dan terus diaduk sampai air kering dan kue terbalut semua. Matikan api dan jangan berhenti diaduk sampai wajan dingin

Langkah 8

Angkat dan diamkan sebentar agar tidak terlalu panas. Wadai gagatas bagula siap dinikmati