Resep Wajik Ketan Gula Merah

Langkah 1

Rendam beras ketan putih minimal 3 jam, lalu cuci bersih kemudian tiriskan.

Langkah 2

Kukus beras ketan selama 35 menit.

Langkah 3

Ini setelah ketan dikukus selama 35 menit.

Langkah 4

Siapkan wajan, masak gula merah, gula pasir, garam, santan dan daun pandan, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, lalu kecilkan api.

Langkah 5

Masukkan beras ketan yang tadi sudah dikukus ke dalam kuah santan dan gula merah.

Langkah 6

Aduk terus menerus dengan api kecil, masak hingga santannya habis terserap ketan.

Langkah 7

Siapkan loyang atau cetakan yang sudah diolesi minyak goreng.

Langkah 8

Tuang ketan ke dalam loyang, diamkan hingga dingin.

Langkah 9

Lepaskan ketan dari loyang secara perlahan, wajik ketan siap dipotong-potong lalu dinikmati.