Wajik Pandan #JagoMasakMinggu2

Resep Wajik Pandan #JagoMasakMinggu2

Mama Alfata

Mama Alfata

5.0

(21 Rating)

Resep ini mudah hanya butuh ketelatenan.

Bahan Utama

500 gr beras ketan

200 ml air panas

1/2 sdt garam

250 gr gula pasir

2 lembar pandan, disimpul

200 ml santan kental

1 sdt pasta pandan

Alat & Perlengkapan

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Rendam beras ketan selama 2 jam kemudian tiriskan.

Langkah 1

Rendam beras ketan selama 2 jam kemudian tiriskan.

Kukus di dalam dandang yang sudah mendidih beruap banyak selama 15 menit atau setengah matang.

Langkah 2

Kukus di dalam dandang yang sudah mendidih beruap banyak selama 15 menit atau setengah matang.

Pindahkan beras kukus ke dalam wadah, tambahkan air panas, dan garam, kemudian aduk merata. Biarkan sebentar sampai airnya meresap.

Langkah 3

Pindahkan beras kukus ke dalam wadah, tambahkan air panas, dan garam, kemudian aduk merata. Biarkan sebentar sampai airnya meresap.

Kukus lagi selama 20 menit dengan api besar.

Langkah 4

Kukus lagi selama 20 menit dengan api besar.

Dalam wajan anti lengket, masukkan gula, garam, santan. dan pandan. Aduk rata.

Langkah 5

Dalam wajan anti lengket, masukkan gula, garam, santan. dan pandan. Aduk rata.

Panaskan sambil diaduk-aduk sampai air menyusut dan berbusa (berambut/kemrambut).

Langkah 6

Panaskan sambil diaduk-aduk sampai air menyusut dan berbusa (berambut/kemrambut).

Kecilkan api, masukkan ketan yang sudah dikukus.

Langkah 7

Kecilkan api, masukkan ketan yang sudah dikukus.

Aduk cepat sampai gula meresap ke ketan dan menjadi adonan kalis tidak lengket di wajan.

Langkah 8

Aduk cepat sampai gula meresap ke ketan dan menjadi adonan kalis tidak lengket di wajan.

Cetak dalam wadah yang dialas daun atau plastik dengan sedikit ditekan. Dinginkan sakpai benar-benar dingin agar mudah dipotong.

Langkah 9

Cetak dalam wadah yang dialas daun atau plastik dengan sedikit ditekan. Dinginkan sakpai benar-benar dingin agar mudah dipotong.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement